沈冰開始做菜了，她先燉砂鍋天麻雞，一個砂鍋裡放一隻雞，把天麻放進雞的胸腔裡，再放進砂鍋的冷水裡，打開火，要用文火燉3個小時。雞的骨頭也幾乎化了，在對號把雞血倒進砂鍋裡，放上食鹽和白胡椒粉，5分鍾後關掉火。

　把雞放進砂鍋裡後，調好火。沈冰開始做費勁的獅子頭。“小四。有幾個人吃飯?”

　“全體員工，加上我們。81人。”“好。拿蒸籠來，做90個獅子頭。”“好嘞！來了。”

　菜的重頭戲基本做好時，曹文遠走進來。“快好了吧?”“差不多了。”沈冰解下圍裙，摘掉帽子，微笑回答。

　曹文遠看一眼菜。“我把那小子忘了，你倒記起來了。菜金夠用嗎?”

　“夠用，還余17元，還你嗎?”“送你打的。”

　曹文遠想了想。“冰兒，剩下的是交給他們做，你不用管了。”

　沈冰搖搖頭。對幾個小夥子說:“你們不要動菜，把準備工作做好就到壽堂領紅包。我回來做菜。”

　“是。師叔。”幾個人笑嘻嘻的答應。師叔和師父做菜不一樣，區別還不少，多觀摩觀摩對自己的廚藝會大有幫助。

　沈冰和曹文遠往外走。“怎麽?不相信我的徒弟?”

　“我難得做一次老師，要有始有終。他們幾個都不錯，靈性和悟性都很高。”

　“我的徒弟，不具備這點，進不了我的門。”

　他們來到6摟的一間辦公室。關震邦，李建設，曹文秀都在座，進門後，曹文遠隨手關上房門。二人坐下。

　曹文秀打開文件夾。“今年，雖然發生了不少事情。我們仍比去年提升了十個百分點。淨盈利1000萬。”

　“這麽多?”關震邦大吃一驚。其他人倒是一點也不驚訝。

　“按當初的規定。盈利的百分之三十做為酒店的營運和更新設備;百分之三十作為員工的年終獎金;余下的百分之四十是您們股東的分紅。您們一人100萬。副總經理，這是您這三個月沒有領取的工資獎金11萬8千元。”

　曹文秀起身把支票一一送到四個大股東手上，最後是沈冰，連同她的工資獎金。

　沈冰收下支票，把現金退還給曹文秀。“我沒有工作，拿什麽工資。把它放在員工的壓歲錢裡，發給員工吧。還有，以後取締副總經理的職位和待遇。”

　“冰兒?”“丫頭?”

　“我會每年來分紅，為大家做頓大餐。酒店的營運管理，我不再參與。”說完就起身打開門出去了。

　壽堂裡擺放著九張大圓桌，隻有中間的桌子沒有坐人，其余的全坐滿了。老爺子站在前面的小禮台的中間，身後一步遠的地方站著其他三位股東。台子下站著大堂經理，餐廳經理，財務經理曹文秀和李玉。

　“祝老爺子福壽安康，壽比南山！”“謝謝。謝謝大夥。”“祝老爺子生日快樂。”大家齊聲大聲的祝福。大家真心的祝願老爺子能長命百歲，酒店的幾次危機，是老爺子的最後發威，鎮住搖晃的大樓，轉危為安。老爺子可不是白給的，真正的如來佛。

　李建設往前邁一步，舉起手製止下面的鬧聲，示意大家坐下。“在過去的一年裡，通過大家的同心協力，精誠團結，努力工作。我們的酒店又上了一個新台階，謝謝大家。我廢話不說了，現在，請老爺子為大家發紅包。”下面炸開了鍋。

　“告訴大家，今年的基數是15000元，員工是1。5的基數;領班是2點的基數;經理是3點。念到誰的名字，誰上來領紅包和一套衣服。男的是西服，女孩子是套裝。李萍。”

　“到。”跑上來一個苗條的小姑娘。她先對老爺子深深的鞠一躬。“祝您生日快樂。”“謝謝！”老爺子從沈冰手裡接過紅包，從曹文遠手裡接過套裝。笑呵呵地遞給小姑娘。“謝謝老爺子。”笑著跑下去了。

　鳳凰員工辭職的很少，基本上進來就很少再離職，他們不用小工。員工的工作量很大，通常一個頂兩個用，但相應的福利待遇也很高。

　發完紅包，沈冰回到廚房，開始炒菜，幾個小夥子開始上菜。

　看沈冰炒菜就像看國際頂級的魔術大師表演魔術一樣，速度之快，讓人看不清步驟，菜已經出鍋了。盤子一排放好，裝上菜後，就可以隨意的放到桌上， 沒有什麽貴賤之分，人人平等。

　最後一道菜上完後，沈冰把留下的菜放兩個菜在托盤裡，剩下的被小夥子們放進托盤端起來。沈冰帶他們來到正門大廳。

　任長江和他的三個手下，看見沈冰親自為他們送菜，嚇傻了。

　沈冰把菜放在會客桌上。“來吧，趁熱快吃。每樣菜都有，隻是，獅子頭我按人做的，你們隻有4個。不要嫌少。”

　任長江直搓手掌。“副總經理。這，這，太謝謝您了。我們是準備等他們幾個吃了替我們。”

　“他們現在不會想起你們的。長江，紅包領了嗎?”沈冰把托盤遞給身邊的老四。

　“老爺子和總經理親自送來了。”任長江有點惶恐不安。

　“好好吃飯吧。想喝酒，下班後，我送你們兩瓶，回家再喝。”沈冰說完，帶領幾個小夥子回到廚房，換去廚師的服裝，來到壽堂。