在明日準備帶走的瓦罐中，溫柔摸出了一塊上好的裡脊肉來。

　這肉四方見正，紋理清晰，若不是因為是生肉，濕軟粘手，倒真像是一塊觀賞石！

　“柔丫頭，這就是你說的，你爹藏的寶貝?”蔡米接過溫柔手中的裡脊肉，放在手掌中掂了掂，笑問道。

　總算是見著蔡米臉上露出笑意了，溫柔的心情稍稍放松了片刻。

　“是啊，蔡伯，就是不知道我爹留著塊生肉，是要做什麽?不過，先說好哈，這肉您不能全吃了，得留一部分給我爹，免得我爹起疑心！”溫柔皺著眉頭，實在猜不出溫守正要用這塊裡脊在路上偷做什麽吃。

　“嘿嘿，放心，我吃得不多，隻用這麽一點就夠了！”蔡米用手比劃了一下，“不過，你真打算讓我用這塊肉?”蔡米不放心，又問了一遍。

　“當然！之前我弄壞了您的羊肉和雞腿，害您吃不上，區區一塊裡脊，您又不是全用，怕什麽！”溫柔倒是爽快。

　“那我可動手了！”蔡米說罷，麻利的從灶台上抽了把切刀，輕輕一劃，五分之一塊裡脊，便分割了出去。

　“蔡伯，您真夠意思，就隻用這麽一點！”溫柔歡快的笑道。

　“呵呵，你錯了，那是留給你爹的，這些才是我要用的！”蔡米玩味的笑著，輕輕推動了一下那五分之一的裡脊肉，繼而將剩余的五分之四。攬入懷中。

　“這……蔡伯……”溫柔覺得自己第一次被人耍了。算了反正之前自己也沒有說一定要給爹留多的，若是爹問起，就說是這肉放得久了，縮了水！

　“嘿嘿嘿嘿。”蔡米得意的笑了笑。

　“蔡伯，您打算用這塊裡脊做什麽呢?”溫柔此刻的注意力全部集中在了蔡米手中的裡脊肉上。

　“去去，回屋睡覺去！明天還得趕路！”蔡米不耐煩的驅趕著溫柔。

　“蔡伯，您就讓我待著在這吧！反正之前您的那些個技藝，我都看著了。我保證不說出去！”溫柔繼續央求。

　“什麽技藝?我就是隨便弄的，都是些鄉下人的小把戲，比不得你們醉仙樓的高手！你若不回去睡覺，就在這待著吧，反正我說了，我只是個鄉野村夫，如今是個雜役，不是什麽高手大師！”蔡米被溫柔磨得實在沒辦法，眼看著都折騰一夜了。再糾纏下去，天就亮了，乾脆隨了她。

　“蔡伯。您真好！我保證安安靜靜的待著。”溫柔調皮的扮了個鬼臉。

　“那。這可是你自己說的！安安靜靜的待著，不許動手碰我的東西，不許給我搗亂！”蔡米伸出一根手指，嚴肅的警告了下溫柔。

　“一定。”溫柔笑著應下了。

　只見蔡米將手中的裡脊肉，順著肉的紋理，切成兩寸長、半寸粗的條。隨手切了些蔥花、薑絲放在肉條上，又加了醬油、鹽、花椒面、料酒攪勻、在一隻廣口大碗中醃漬。

　“蔡伯，這麽黑，您都能看著肉的紋理啊！真厲害！”溫柔讚了一句。

　“哼哼，什麽肉的紋理。我不懂！”蔡米道。

　“蔡伯，您剛才把花椒碾成面的做法。真的很神奇，原來擀麵杖還能碾碎調料！”溫柔又想起了什麽。

　“嗯。”蔡米沒好氣的應了一聲。

　“蔡伯，這是在醃肉嗎?需要多久啊?”溫柔又繼續追問。

　“閉嘴！”蔡米懶得理會，只是粗暴的叫了一聲。

　“哦，好好好，我閉嘴！”溫柔見蔡米有些惱了，乖巧的用手將自己的嘴巴捂住，做出一副不再多言的樣子。

　大約過了一刻鍾……

　蔡米從食材筐中摸了一隻雞蛋，輕輕在碗邊磕打了，放入醃肉的碗中，又加了些澱粉，用筷子大力的攪拌了，準備待用。

　“蔡伯，您放雞蛋幹嘛還要再放澱粉呢?一般上漿不是隻放一樣的嗎?”溫柔看到蔡米的做法，好奇的又發問了起來。

　“閉嘴！”蔡米半天沒理她，此刻再次沒好氣的咆哮道。

　“蔡伯，您若是再大點聲，這滿院子的人，不被您做肉的香味給饞醒，就被您的粗大嗓門給喊醒了！”溫柔再次調皮的笑道。

　“哼！”蔡米冷哼一聲，再不理溫柔了。

　女人果然囉嗦，更何況是一個小毛丫頭！

　你才學了幾天廚啊，就一套一套的，真是自不量力！

　此刻，蔡米的內心，湧出一種對溫柔深深的不滿和輕蔑之情。

　放下攪拌肉的碗，蔡米熟練的燃柴、架鍋、倒油。

　動作流暢一切如行雲流水一氣呵成，看得溫柔眼睛都直了。

　“蔡伯，您在家也做飯嗎?”溫柔還是沒忍住，又問。

　“廢話！不做飯，難道還有人給做好了端上來?！我說了，我是莊稼人，不是什麽衣來伸手飯來張口的貴族！”蔡米沒好氣道。

　奇怪，怎麽又理會那丫頭了！此刻，蔡米的內心微微有了一絲懊悔，頃刻，便又擺出一副冷冰冰的面孔，再不理會溫柔。

　鍋中油上，青煙嫋嫋，蔡米將手掌輕輕放到油面上去感受了一下。溫柔目測，此時的油溫正是到了七成熱的時候。

　便在此時，只聽嘶啦一聲響，剛才還在碗中靜置的肉條，其中之一打滾般的翻如了油鍋，繼而是第二根，第三根……眨眼間，蔡米用一雙筷子，悉數將一碗的肉條，全撥進了油鍋，齊齊翻了個滾！

　此刻，油溫剛到八成！

　溫柔的注意力全部集中在了鍋中翻著油花的金色的肉條上，還未得看夠。

　只見蔡米屏氣凝神，用一把大笊籬。輕輕一撈，油鍋中的那些肉條，便悉數被焯進了大笊籬中。只剩下肉條上嘶嘶的繼續冒著細小的油泡。

　“這就好了嗎?”溫柔好奇的問道。

　蔡米此刻卻是壓根就沒時間理會溫柔，眨眼的功夫，鍋中的油溫已是到了九成。

　“嘩，嘶”剛才還在笊籬中控油的那些肉條，轉眼再次翻滾進入了油鍋內。

　“複炸！”溫柔驚得叫了出來。

　如此反覆炸製的手法，她還是頭回見到！

　“哼哼。”蔡米的鼻子中再次擠出一絲冷笑。

　油鍋中的肉條漸漸的由金黃變成紅褐。此刻，蔡米大手一揮，那柄大笊籬再次伸入了油鍋中，悉數將所有肉條一氣撈起，盛入盤中。

　“這回該好了吧！”溫柔揣測著問道。

　“嗯。”蔡米冷哼了一聲。

　沒再理會溫柔，直接自己端著盤子，轉身坐在廚房的小凳子上，津津有味的品嚼起那盤炸肉條了。

　反覆炸製後肉的質感，在蔡米的口中翻滾。只聽得咯吱咯吱的嚼咽聲，再有便是蔡米閉眼享受的美態。

　聽得溫柔口水直流，看得溫柔咽進去的口水再次泛濫。

　“蔡伯。好吃嗎?”溫柔試探性的問了一句。

　“嗯。”蔡米此刻哪還有心思去解釋。不用問，只要看吃相，就知道溫柔問的絕對是廢話。

　“蔡伯。”溫柔近前喚道。

　“嗯?”蔡米心不在焉的應了一聲。

　“您看，折騰了一晚上了，我也是疲憊了，不如……”溫柔再次近前了一些。

　“回去睡覺！”蔡米一番話。差點沒把溫柔給噎死。

　“蔡伯，我不困，我只是餓了呢！”溫柔乾脆直說了。

　“餓了?關我什麽事！”蔡米抬起眼，瞥了溫柔一道，繼續一邊吃一邊說:“想來你爹定是不會隻藏了這麽一塊肉。你若餓了，自己去尋些吃的就是！”

　“蔡伯。您這不是做好了嗎?您看，這麽多……您又吃不了……”溫柔開始軟磨硬泡了。

　“誰說我吃不了?我這都不夠吃呢！”蔡米瞥了一眼溫柔，換了個位置，將那一大盤炸肉條悉數抱進了懷裡。

　“哼！有什麽大不了的！不就是個炸肉嗎！”溫柔一見這姓蔡的老頭這麽都都不給吃一口，火氣也是上來了。

　折騰了一晚上，不就是圖個口福嗎！這老頭，真小氣！

　溫柔一邊憤憤道，一邊氣哼哼的走近灶台。

　腦海裡清楚的顯現出蔡米剛才烹製時的樣子和步驟。

　扯過剩下的那五分之一的裡脊肉，一時也管不了什麽留給溫守正的了！三下兩下，照樣切成條，醃製、打蛋、放澱粉，拌勻，倒油，下鍋，炸製，再炸一遍。

　金黃變紅褐，麻利的撈起，盛入碗中。

　“不就是炸肉嘛！有什麽了不起！”溫柔一邊說著，一邊輕輕吹著自己剛剛炸好的那碗肉。

　香脆可口，鮮香適中，沒曾想軟塌塌的肉，居然可以做出如此硬脆的口感來。

　溫柔隻吃了一口，便深深的喜歡上了這道菜。

　“那個……你也做了?”蔡米見溫柔也捧著隻碗， 坐了下來，一時覺得好奇。

　“嗯。”溫柔也沒好氣的應了一聲。

　“我嘗嘗。”蔡米說著，筷子直接就伸了過來。

　“蔡伯，您那不是有嘛……”溫柔一句話還未說完，來不及躲閃，蔡米的筷子早已伸了過來，麻利的夾走了一塊炸肉，直接放進口中。

　其實，剛才溫柔操作的時候，蔡米就已經在一旁仔細觀察了。

　這丫頭好生厲害啊！怎得我隻做了一遍，她再複製時，所有的要領、步驟全是正確的，還挺靈活呢！就是不知道味道如何。

　不過，此時，肉在口中，蔡米震驚了。

　這味道！簡直一模一樣！

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