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《逍遙山村生活》第八十四章 雨後采朵傘把菇
  “嘩啦啦……”

  就在林夢語來清溪溝當天晚上,一場不大不小的秋雨光顧這片大山,澆遍山裡每一個角落,伴隨絲絲清風,助推天氣逐漸進入秋高氣爽的時節。

  天剛剛蒙蒙亮,胡徠早早起床了,眼見已經雨停,踩著雨靴出門而去。

  不是去饅頭坡,而是饒有興致地轉悠在清溪溝大大小小的田埂土坎上,專找平日裡少有人經過的小道走,全然不怕灌木上的露水浸濕衣襟。

  不單單他起來這麽早,沿途已經看見三四個老人小孩,同樣在田野間四處遊走。

  一位六十來歲的老者側面而來,邁動健朗的步伐穩穩走在滑溜的土埂上,腰間系著一塊塑料布用以遮擋露珠,還沒走近就笑吟吟招呼:“來子,你也在找傘把菇呢?”

  “嗯,弄點野味吃吃,”胡徠呵呵笑道,簡單寒暄擺談兩句便分道揚鑣,各自繼續沿路搜尋。

  行走三五分鍾,空氣中突然飄來一股別樣的清香,淡雅而清新。

  胡徠警覺地停下腳步,張開鼻孔使勁嗅嗅,目光朝兩側灌木不停張望,而後緊跨兩步刨開一叢芭茅草。

  就在草叢底部,五、六朵像傘一樣的蘑菇呈現在眼前,最大的傘面有碗口粗,小的剛剛開出芽苞,表面呈青色,傘底面則鮮嫩潔白,就是他要找的傘把菇了。

  伸手扒拉四周松軟的沙土,直到根部完全暴露在外,小心翼翼將幾朵傘把菇連根拔起,順手扯下一根黃荊條將其一一串好,提在手裡掂掂,滿意地點點頭,嗯,這一把收獲頗豐。

  傘把菇又稱雞縱菌,是一種純粹的野生蘑菇,肉質肥厚,脆嫩爽口,香味濃鬱,尤其用來做湯堪稱一絕,鮮味勾人魂魄,讓人念念不忘。

  傘把菇生長模式有所特別,需要以白蟻的窩為根源,而且只有雨後才會從地裡長出來,人工很難培育,更顯得彌足珍貴,市面上難得一見,絕對是不可多得的山珍野味。

  是不是最好吃的蘑菇胡徠不清楚,反正他很偏愛這口。

  才剛摘得幾朵,胡徠並不滿足,繼續行走在田野間,尋找傘把菇的蹤跡。

  “在幹嘛呢?”斜前方大路上傳來清脆的聲音,林夢語攙扶珍婆婆出來遛彎了,即便是下雨天,也不忘讓外婆到野外呼吸清晨的新鮮空氣,至於她外公李必福,平常喜歡一個人思索走動,白天也總是轉悠不停,此刻則留在家裡張羅早飯。

  “噓……”胡徠伸出食指吹一口氣,示意別出聲,因為此刻,他剛巧又聞到了傘把菇漂出的清香味。

  傳聞傘把菇具有靈性,聽見聲音會被嚇走,這種說法顯然不科學,也毫無邏輯性,不過從小到大,胡徠每次找傘把菇都遵循這條規則,已經形成了慣性。

  在附近草叢裡尋摸半分鍾,果然又發現了傘把菇的蹤影,不過這次只有一朵,還好不算特別小,夠吃好幾口的。

  小心翼翼摘下,舉在手裡衝林夢語晃晃,一副得勝而歸的表情。

  姑娘頓時心生好奇,給珍婆婆招呼一聲好生站著,腳踩長筒大頭皮靴興致勃勃迎過來,盯著傘把菇看了又看,挺納悶地問:“這是什麽玩意兒?”

  “好吃的唄,”胡徠挑挑眉頭洋洋得意地說道,“告訴你哦,咱寧願不吃肉也要嘗嘗這玩意兒。”

  “有那麽好吃麽?”林夢語半歪著腦袋深感懷疑。

  傘把菇只有夏、秋兩季才有,姑娘整個夏天正好沒在清溪溝,如今連見都沒見過,更別提口福了。

  “聞聞,”胡徠將剛采下的那朵傘把菇遞了過去。

  林夢語一把接過,舉到鼻子前仔細嗅嗅,情不自禁地點頭讚歎道:“嗯,這味道是挺獨特的。”

  胡徠將手裡所有傘把菇一並遞到姑娘面前,大方地說道:“拿回去和你外公外婆嘗嘗吧。”

  林夢語竟然不接,反而饒有興致地要求道:“我不,我也要找。”

  “不管你外婆啦?”胡徠笑呵呵奉勸道。

  珍婆婆雖已經年近八十,但步履健朗依舊,不用攙扶也不會摔跤,他只是不想讓姑娘一起沾染濕漉漉的茅草,很容易打濕衣服,就這麽一會兒,他身上已經濕了大半。

  不等姑娘表態,倒是珍婆婆先寵起外孫女兒來,和藹地笑笑招呼道:“去玩吧,我到機耕道上走走,然後就回去了,記得早些回來吃早飯。”

  “好叻,你小心別滑倒啊!”林夢語眉開眼笑,關心地叮囑道。

  老人家發話了,胡徠不好再說什麽,眼見珍婆婆走得穩穩的,便帶著姑娘繼續踏上尋找傘把菇之旅。

  相比在山裡土生土長的胡徠,林夢語完全不熟悉門道,也不敢隨意扒拉全是露水的茅草叢,效率實在低得可以。

  沒多大功夫,胡徠先後又找了七、八朵,姑娘依然毫無所獲,難免一陣心急。

  十來分鍾過去,林夢語終於在稻草堆裡找到幾朵大大的蘑菇,興奮地彎下腰去一一拔出來,舉在手裡開心地叫道:“看,我一次找到好多朵!”

  分明不是傘把菇嘛,胡徠哭笑不得,連忙出聲提醒道:“那是爛手菌。”

  “啊?”林夢語猛地一驚,飛快瞅一眼手裡剛采的蘑菇, 再看看胡徠手裡提的傘把菇,似乎確實有所區別,慌忙一把扔出去老遠。

  “噗,”胡徠忍俊不禁,不經意間又讓姑娘嚇了一跳。

  名字叫爛手菌,但並不會真的爛手,至於學名叫什麽,胡徠也不清楚,這種蘑菇外形和傘把菇相似,林夢語一時犯錯很正常。

  爛手菌是不能吃的,確切地說胡徠也不知道有沒有毒,反正從沒吃過,從小到大老輩人都這樣提醒。

  “這兩種蘑菇怎麽區分啊?”林夢語孜孜求問,直到現在還沒搞清楚。

  胡徠不慌不忙撿起一朵爛手菌,將傘面湊到嘴邊吹吹,沒有聲音,再吹吹自己手裡的傘把菇,發出了低聲的喇叭叫。

  這種辨別方式很原始,但確實是兩者最為明顯的區別。

  除此之外,與泛青肥碩的傘把菇相比,爛手菌要白一點點,傘面也薄一些,根部略顯瘦小乾癟,但這需要經驗累積才能一眼判斷,林夢語一時還沒法形成直觀的印象。

  一番提醒之後,林夢語總算有所認識,不再一驚一乍,每當發現蘑菇,便若有興致湊到嘴邊吹吹,沒過多久,終於親手采到了真正的傘把菇,別提有多開心了。

  在田野間穿梭半小時,直至衣裳快被露水浸透,兩人一共找出五十多朵,盛開的就有二十朵左右,收獲杠杠的。

  嗯,足夠美美享用幾頓了,胡徠不自覺地吞吞口水。
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