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《宇宙超級莊園》第31章 8大菜系之母,豫菜
  張宇宙讓莊顏把淘寶店和線下三天內的所有帳目統計合算了一下,沒想到三天線上線下總銷售額竟然突破550萬!去除掉成本,不計算工資、水電費用等雜項,三天淨利潤為373萬元!

  “全部人都有,這三天謝謝大家的努力,每人特發放獎勵1000元!”張宇宙對38名工人大聲說道。

  “好!”

  “啪啪啪啪”,熱烈的掌聲響徹了加工廠。

  因為狂歡節三日的狂銷,以及三天裡他們的“超級莊園”穩居所有店鋪回頭率排行榜第一,回頭率高達33%,雙11光棍節促銷節過後,從省內省外打過來的商家電話比光棍節前暴增了一倍之多。

  至於線上,淘寶店鋪的日銷售額從光棍節前的平均紀錄3萬元增漲到了8萬,僅僅三天,日銷售額增漲率就超過了200%,高舉所有店鋪之首,堪稱奇跡。

  11月13號,三天大促銷過去後,張宇宙把白文生、賈冒、蕭世民喊來,叫他們把何錦年、趙靈、張潔和莊顏都叫回了家。

  作為“狂歡節大作戰”的慶功宴,從文川城大酒店請來幫忙的三個廚師做了36道菜肴,山珍海味算不上,但是大魚大肉,紅的白的,酸甜苦辣鹹樣樣俱全。

  雖然他們八個人現在是在四.川,但只有張宇宙和蕭世民是SC本地,但兩人卻和其他人一樣,都不愛吃辣。

  張宇宙是一吃辣嘴唇就氣泡潰爛,疼的要死,蕭世民更加奇怪,一吃辣子就拉肚子。在莊顏的強烈建議下,他們便讓三個廚師都做的是河.南菜。

  河.南菜又叫豫菜,在中.國魯、川、蘇、粵、閩、浙、徽、湘八大菜系的整個體系中,豫菜是八大菜系之母。

  單論地位,豫本就是指中原,而中原又是華夏古代建都最多、時間最長的地方,洛·陽、開·封、新·鄭、商·丘,都有過大朝代建都,所以豫菜又名“宮廷菜”,中華廚祖“伊尹”,也是中華烹飪之祖,便是出生在河·南。

  其實在新中·國成立的60多年裡,國宴一直都是采用的豫菜。

  豫菜與八大菜系不同之處在於一個字——“中”,中即不偏不倚,不多不少,所謂中庸之道的中,也便是這個意思。中國古代有“萬書之經”的《道德經》裡,有一句便是叫做“物極必反”,而一個中字,就完全表現出了這種博大精深的境界。

  相比於【山·東】菜的一菜一味,豫菜“和而為一”;

  相比於【四·川】菜的香辣,豫菜更加溫文爾雅;

  相比於【廣·東】菜的雜繁,豫菜稍微精簡;

  相比於【福·建】菜的甜酸,豫菜守於清淡;

  相比於【浙·江】菜的精細嚴苛,豫菜則更加包容;

  相比於【安·徽】菜的濃香,豫菜淡於清香和醇香;

  相比於【湖·南】菜的酸辣鹹香,豫菜講究五味不多、六味不少;

  相比於【江·蘇】菜的求鮮求新,豫菜又有五谷雜糧,皆可做料。

  莊顏在家的時候是最喜歡走親坐宴的,婚喪娶嫁、新子滿月、小孩周歲、老人做壽、夫妻紀念、蓋房子、搬家等等等等,甚至一些大的節日、過年時,種種家宴,家宴上的菜大致有十菜十湯,十二菜十湯、十菜五湯,最大的甚至可以達到二十道菜、十二道湯,那麽多的菜好湯比平時吃的家常便飯可要好吃的多,真正酸甜香辣、瘦肥脆骨,樣樣俱全。

  和一群同學在大城市裡的飯店、酒店花費幾百塊錢才能吃到一些鮮有的美味相比,這些家宴通常只要100塊錢就能去吃一回,畢竟是農村,花費人工費都要便宜很多。

  本來以為三個廚師不會做豫菜,沒想到三個人都笑著說豫菜是學廚藝時必須要學做的菜,張宇宙他們便是在耐心的等待。

  豫菜上菜還有一個規矩,那就是要等所有菜都全部做好,或者說除了湯外是所有盤子菜全做好,才能上,而且一上就是一道接一道,絡繹不絕,直到所有道菜全部上完。

  張宇宙看著莊顏道:“滿意了吧,真有你說的那麽好吃?”還是不相信。

  白文生笑道:“帳房總管權利就是大啊,一頓飯就花3000塊錢,唉,咱這些其他部門的真是羨慕嫉妒死了。”

  何錦年捏了下笑意盈盈的莊顏的的臉蛋道:“我老婆愛吃,你們幾個可都別說三道四啊,一會就算不好吃也得說好吃,是吧,親愛的!”

  “去啊,誰是你老婆啊,去死,哼”,莊顏今天是所有人的焦點,為了爭取到慶功宴吃家鄉菜,可是從昨天中午就逐個“遊說”不停,那勁頭完全有當年蘇秦遊說六國、諸葛亮舌戰群雄的氣勢。

  現在她卻是瓜子帶圓小臉蛋紅彤彤的,被一圈子人說來說去,弄的怪不好意思。

  “唉,莊顏,你們河·南到底都有什麽風景名勝啊,說說,說不定咱們大家定個時間去旅遊旅遊啊,哈哈”,白文生從桌子上撿起瓜子磕著。

  “可多了,登·封少林寺、洛·陽龍門石窟,雲台山,中嶽嵩山,石人山,嗯,讓我想想,還有,對了,還有中原世界第一大佛,黃河風景區,白雲山,開封府,怎麽樣,哈哈,還有好多,不過我都說不上來”,莊顏雙手端著臉龐。

  “呵呵,還真是不少啊,說實話,我真想去少林寺看看”,賈冒看了一眼眾人笑道。

  “中原世界第一大佛?在哪裡啊,我從來沒聽過。”趙靈眨巴著靈動的大眼看了下張宇宙,又去看莊顏。

  “魯·山,就是全國大煤礦平頂山的魯·山縣”,莊顏笑道,大眼睛賊亮賊亮的很是可愛。

  “有多高?”

  “如果我沒記錯的話,108米吧,非常非常地大”,莊顏伸開胳膊比劃。

  “100多米啊,那可真是不低,有機會還真想去看看”,蕭世民笑道,轉頭看著張宇宙道,“宇宙,咱們到過年前,還會有機會一起去旅遊一下沒?”

  張宇宙:“這個,我也說不好”。

  莊顏:“大班長,嗯哼,你就找個時間讓咱們八個一起去旅遊一下嘛,從畢業到現在,都沒旅遊過呢還。”

  張宇宙:“呵呵,不是我不讓你們去旅遊,這兩年裡咱們經歷的事情太多了,事情一件接著一件。這樣吧,過年時,過年時把淘寶店停七天,休假七天,咱們再一起去旅遊,這樣好不好,呵呵。”

  “耶”,莊顏立即大笑起來,“我就知道班長你不忍心讓我們一直一直工作,嘻嘻,啊,終於能去旅遊了。”

  “呵呵呵,顏顏,別高興的太早,希望越大,失望就越大”,張潔輕輕敲了下莊顏的蘿莉頭,輕笑道。

  “什麽嘛,大姐你怎麽這樣啊,班長都答應了,這次咱們一定能出去旅遊,哼!”

  三個廚師從廚房走出來,白文生大聲喊道:“哦,上菜嘍!讓開讓開!”讓莊顏和張潔兩人先站起來。

  第一道菜,手工火腿腸,與雙匯賣的包裝火腿腸可不一樣,豫菜裡的這種手工火腿腸是用豬的大腸清洗乾淨,在沸水裡泡熟,然後把五花瘦肉、精肉調拌好調料,再一點點用手裝進去,最後再大籠子裡燜蒸,出來之後切成一塊塊圓片,整整齊齊的擺在盤子裡一滿盤。

  “開吃了!”莊顏大喊一聲,幾個人爭先恐後拿起筷子各自夾了一片或幾片。

  “嗯,真是好吃啊!”白文生嚼了滿口香味,頓時叫道。

  “嗯,我從來沒吃過這麽好吃的火腿”,張潔道,“比市場上賣的那種生火腿好吃多了,真香。”

  “不錯不錯,比雙匯的精品火腿還要好吃”,賈冒道,“沒想到豫菜還真是名不虛傳。”

  “哈哈,怎麽樣,我沒騙你們吧”,莊顏十分開心,夾一塊吃完又夾一塊,第二道菜還沒端來,這一盤火腿就幾乎被八個人你一筷子我一筷子風卷殘雲的搶完了,各自的表情都十分享受這種美味。

  “來來,第二道,蒸酥肉!”年輕男廚師端著一個長橢圓形白瓷大盤子走過來,笑意盈盈喊道。

  “哇塞。”

  “搶啊!”

  “別搶別搶,後面還有十幾道菜呢!”蕭世民笑道,但仍舊擋不住一個個搶錢一樣搶吃的,豫菜雖然是八大菜系之母,但豫菜向來有內含、低調的特點,故此其實全國其他地方的人都沒怎麽聽說過豫菜,更別說吃過了,豫菜的一大特點就是能夠滿足絕大多數地方的人的口味,無論你是來自東北三省,還是川湘之地,無論是草原民族,還是海邊漁民,其實由於HeN外出務工的打工者眾多,所以也把豫菜帶到了全國各地,在全國各個省份只要用心找都會能找到。

  比之全國各地現在大力提倡的種種小吃、特色,豫菜包容大度,有大家風范,不“斤斤計較”,這也許是中原人的性格所賦予的,也許是中原源遠流長的文化所賦予的,也許是容天下之於中的道德觀念所賦予的。

  “蔥扒羊肉來啦!”第三道菜緊接著上來,特殊方法去除了膻味的羊肉是用烤的,金黃金黃的,焦而不熰(ou,方言,意思就是烤糊了),比之前兩道菜具有羊肉和蔥花獨特的香味,八個人又是一起來夾,張宇宙大聲喊道:“慢點慢點,後面還有好幾道呢,別前面這些吃太多後面的一點都品嘗不到了啊,哈哈哈。”

  幾個人才都放慢速度,一小塊一小塊的從切成大塊的羊腿上夾著慢慢吃。

  第四道菜,炸全雞,酥軟肥嫩,香脆可口;

  第五道菜,噴水牛丸,其實就是大名鼎鼎的撒尿牛丸!一口要把一整個大大的牛肉丸子吃進嘴裡,而且嚼時不能張嘴,因為一張嘴牛丸裡的肉汁就會噴出來,雖然幾個人都盡力做到不張嘴,不過仍有人擋不住撒尿牛丸的勁道,一條汁液噴到桌子上,引起大家一片哈哈大笑。

  第六道菜,煎蓬龍蝦,先蒸後煎再烹,獨特的做法讓兩根手指大的大龍蝦皮嫩肉嫩,一人一個龍蝦盤子裡就完了;

  第七道菜,涼拌涼粉,涼粉,綠豆和紅薯一起做成的果凍狀食物,涼拌吃清火去熱,口感順滑,加入調料後香辣順滑,十分可口,不過這道菜有點辣,讓幾個不愛吃辣的叫苦不迭,因為是又辣又想吃,想吃又怕辣,真是取舍極難。

  第八道菜,五香牛肉,與必勝客這種快餐店裡賣的牛排相比,手工刀切成絲的五香牛肉更筋道一點,而且牛肉裡面有脆骨,脆骨嚼起來極香,是這道菜的亮點。

  第九道菜,悶蒸黃花魚,魚肉絲絲滑膩,肥嫩香美,不過這時候大家都幾乎快吃飽了,一個個肚子都撐了起來,雖然都夾了幾筷子,卻是仍想留點地方給最後一道菜。

  最後一道菜,第十道菜,鮮菇肉片,新鮮蘑菇加鯰魚肉片,雖然是最後上來的,但香鮮菇和鮮鯰魚肉片,還是最後被瓜分一光,八個人十道菜,終於完了。

  但是還有米飯和湯……

  當品嘗了最後一道湯時,八個人面前的米飯幾乎都是一點沒動,不是米不香不好吃,而是實在吃不下了,莊顏平時看起來瘦瘦的,此時卻已經肚子圓圓,好像憑空胖了一大圈一樣,天生萌寵,站起來搖搖晃晃像個不倒翁。

  “啊,終於吃完了!”白文生仰天長喊。

  “哈哈,過癮啊!從來沒吃過這麽好吃的,不過真是撐的要死了”,蕭世民大聲笑道,端起一杯橙汁想喝一口,但是看了看又放下了,因為他的肚子裡實在是滿當當的沒有一點地方了。

  張宇宙仰躺在椅子上,拍著賈冒肩膀:“帽子,小白,今天下午咱們去城裡轉一趟,那些跟咱們簽訂單的酒店、超市咱們都得去轉一圈看看。”

  “讓趙靈和何錦年去不好啊,她們倆不是負責文川城裡的供應的嗎”,白文生道,也是仰躺在椅子上出氣。

  張宇宙:“我是說,今天咱們去,把每月穩定供貨這個事情逐一談下來,這樣以後也能省下不少麻煩事,明白嗎?”

  白文生:“哦,這樣啊,那行。”

  張潔開口:“班長,那大棚那邊的照明設備,還有封口機也壞了,是不是要買新的啊?”

  經過雙11大狂歡節大促銷的三天,花生仁加工廠裡用的真空封口機已經接近壞掉的程度,現在是勉強還可以封口,每個小時都要清理維護一次,十分麻煩。

  他們租種的十畝花生田地,因為秋天陽光不足,再加上塑料大棚本身又遮擋了一部分陽光,使花生葉發生了泛黃、葉子過小等情況,雖然一個月來已經前後上了一次化肥複合肥和一次農家肥,但情況依然沒有好轉。

  封口機壞掉很難維修,只有購買一台新的,而大棚內裝燈泡增加照明和大棚溫度,需要特殊的燈泡才能勝任。

  張宇宙思考了一下,道:“嗯,這兩件事就交給你和世民你們倆負責處理,封口機要買一台質量好點的,多花幾萬也不是問題,至於大棚裡的燈泡,何錦年上網去查找一下,最好讓燈具公司的人親自來安裝,好了,就這樣吧,加工廠那邊趙靈先看著,還有野豬豬圈那裡,算了,今天就不用去了,由他們三個飼養員看著就行。”

  張宇宙、白文生和賈冒中午過後就隨著銀河快遞楊浩開的卡車進了城。

  路上白文生笑道:“班長,你看咱們是不是也該買輛車了啊,哈哈,出行也方便點。”

  張宇宙:“嗯,不過你參考參考,咱們買什麽車好?”

  賈冒道:“要花幾萬買?”

  張宇宙想了下,對賈冒笑道:“30萬以下吧,你們看怎樣?”

  “30萬以下”,白文生摸索著下巴道,“我對車也不太了解,帽子你說一下。”

  白文生和賈冒本來不對付,不過這幾天雙11大促銷節過後,兩人關系也和好起來,這次張宇宙讓他們倆陪他來跟酒店、公園、體育室等簽定期供貨合同,也是為了彌補兩人之間的僵局。

  “我也不太了解”,賈冒笑道,“不過可以回去好好查一下,30萬以下,我感覺還是能買到挺不錯的車的。”

  “嗯”, 張宇宙笑道,“先不說買車的事,小白你先說說,現在有幾家答應跟咱們簽定期供貨合同?”

  白文生:“目前文川城市區是8家,5家酒店,兩個公園,還有一個台球室”。

  張宇宙:“電影院那邊怎麽說?”

  白文生:“電影院那邊覺得咱們的花生價格太高”。

  賈冒:“哼,還不是想多賺點,還嫌咱們花生價格高,一兩爆米花能賣10塊錢,最少也能賺8塊。”

  張宇宙:“這樣吧,今天咱們順帶去電影院看看,電影院人流量大,如果能簽下定期供貨合同,那咱們每個月就又能多賺20萬沒問題。”

  三個人按照白文生手裡紙條上寫的順序,一個個拜訪答應簽定期供貨合同的酒店和公園,到下午5點時才全部簽完,也是奔波的像狗一樣,來到文川市電影院豪華的大門口。

  雖然今天才是星期五,但電影院仍舊很火爆,沒辦法,誰叫整個文川市,就只有這一個電影院呢,很多國內、國際上新上映的大片,都是首先在電影院裡放映。

  許多漂亮的美女站在電影院門口。

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