“天哪!這……這樣能吃嗎?”
廚房中,橄欖油把鍋嗆地老高的火,映照出其他幾位白人廚師驚恐的臉。
“魔法……簡直就像控火的法師一樣……”主廚目瞪口呆,卻眉頭緊皺。
他的目光,落在火焰照耀之下的林嘯的臉上。
雖然他不認為林嘯做出來的東西可以吃,但是,有兩個東西讓他根本無法說下去。
一是香味。
幾個簡單的配料,經過林嘯三下五去二的一番操作,竟然伴隨著仿佛要燒垮餐車的大火,飄散出濃烈的肉香,聞到就讓人拇指大動。
而另一個,則是手法。
白人廚師年紀不小了,普通小劇組的廚師恐怕看不出來,但是一億兩千萬劇組的廚師,全部都是帶星的!
不帶?那不行,諾蘭丟不起這個人,華納也丟不起這個人,投資更丟不起這個人。
他從林嘯切,掂鍋子,翻,炒的手法上,只能認為,對方絕不是庸手!而且很可能是一個真正的高手!
美食分國界,卻又不分國界,特別是手法,全球都有相似之處,他也是帶星廚師,不可能看不出來。
“茲拉……”隨著番茄醬的倒上,再點綴上幾片金苜蓿,看上去賣相就到了七八分。
“林先生……”大廚終於忍不住好奇,斟酌著說“我不是懷疑你……我只是想……這個東西,它是什麽味道?能讓歐美人吃得慣嗎?”
他一邊說,一邊死死盯著那一堆像是肉球一樣的東西,香味撲鼻,幾乎想透過肉團看本質,看清楚裡面到底是什麽。
“您嘗嘗。”林嘯笑道“我也不太有把握,但是我是特意挑選味道適中一點的菜肴。”
主廚沒有拒絕。
這就像藝人一樣,看到一部好戲在自己面前展開,他無法不技癢難耐。
但是,中國的廚藝,最關鍵的不是刀法,也不是雕工,而是火!
從林嘯進廚房開始,他們簡直就像看一場噴火盛宴!
偏偏這次盛宴,出來的卻是一盤盤香味撲鼻的菜肴。
從開始擔心林嘯把廚房炸塌,到後來怎舌不已,他毫不猶豫地拿起了筷子。
“茲拉!”一顆小小的丸子放到嘴中,輕輕一咬,主廚頓時瞪圓了眼睛。
“怎麽樣?”林嘯笑著問。
“噢……棒……太棒了!”主廚沒有回答,細細品嘗了半天,才毫不猶豫地升起大拇指“濃濃的異國風味!肌肉不老不嫩,恰到好處,林先生應該是炸了一下吧,外面非常酥脆,但是這道番茄汁一淋上去,就立刻被乾燥的表皮吸收了。裡面一層則是多汁的肉塊,最裡面,這個……這個是?”
“鹹土豆泥。”林嘯笑道“這個菜分為四層,算是我改進的四喜丸子吧。”
“……”主廚心悅誠服地說“四層,層層的層次感都非常清楚,偏偏到最後不會讓人感覺到衝突,甜,香,麻,鹹,林先生……請問你在中國,是屬於哪一層次的廚師?”
林嘯很厚顏無恥地聳了聳肩“不知道,也許特技吧。”
“難怪……”主廚感歎道“能看到神秘的東方的特級廚師的表演……我算開了眼界……”
“你們幾個。”主廚朝幾名下手抬了抬下巴“把桌子上的十盤菜,放到最精致的盤子裡端出去。噢,這是你們的榮幸。”
……
外面,沃利已經差點用叉子和刀子頓著桌子,高喊著“我們要開飯了。”
“沃利,注意形象。”諾蘭笑道“恐怕林等會兒出來,會被你嚇到。”
貝爾也笑著說“我很好奇,說真的,我們在座的可算都吃過中國菜,不過我並不是特別的喜歡。油多,味大,噢,我尤其接受不了的是內髒的做法。咱們是不吃那個東西的。”
沃利笑了起來“貝爾,這你就錯了,真正的中國菜,和唐人街你吃那些,絕對是兩個世界。”
“可是,你相信林能做出你想象中的‘真正的中國菜嗎。’”林迪笑著打趣。
沃利頓時焉氣了“我也只是希望而已。”
就在這時,幾輛餐車推了出來。
林嘯開小灶,自然不可能給全劇組都做,也只能是主要成員吃。
第一個盤子,足足有半米大小,被輕輕放到了桌上。
“這是什麽?烤乳豬?”副導演西斯好奇地看著光可鑒人的盤子“烤全羊?”
“不管是烤什麽,我已經快餓死了。”沃利眼睛冒光“希望能對得起我們這麽長時間的等待……”
下面的話,立刻被堵到喉嚨裡了。
不只是他,所有人的目光都瞪圓了。
西方人,就算完全不了解東方,但是大多數都看過東方的龍。
而眼前,一條紅色龍頭,渾身翠綠,尾部金黃的盤龍,正整整齊齊地盤在盤子中!
盤龍中央,是一朵巨大的紅色花朵!
“……”林迪首先推了推自己的眼鏡“這……這真的是菜嗎?”
“未免也太豪華了吧……”諾蘭都看楞了。
“這是冷盤。”服務人員羨慕地說“林先生說了,你們吃著,他馬上到。”
沒有人搭話,看看那條龍,又看看自己的叉子刀子,沉默不語。
“嗨,各位,怎麽不吃呢?是嫌我做的不夠好嗎?”忽然,林嘯的聲音傳來,用毛巾擦著手就出來了。
“林。”諾蘭的聲音很古怪“你……這個菜……真的是可以吃的?”
“這不是藝術品嗎?”林迪喃喃地說。
而老饕沃利,已經完全看呆了。
“不是。”林嘯笑道“龍頭是蘿卜做的,龍神是黃瓜,尾巴是金苜蓿,中間的花朵是燙過的五花肉,裡面準備了三種醬料,分別對應三個位置。”
“神了……”林迪看看那條龍,遲疑地伸出筷子,卻歎了口氣放下了“我真的不想破壞這種美感,得先拍一張下來……哎……職業病犯了。”
還不等他說完,“刷”地銀光閃過,眾人已經發現,一片龍鱗沒有了!
沃利的嘴巴正在清脆地咀嚼著,閉上眼睛品味了一下,忽然睜開眼睛。
“不!不對!林,你的黃瓜不是一般的黃瓜!酸酸甜甜的,太舒暢了!你,你到底怎麽做的啊!”
“用鹽泡了一下,然後用糖布在上面,其實很簡單。”林嘯笑道。
說話之間,四五片龍鱗已經在沃利的血盆大口之中消失。
“美味!作為開胃菜,我看都可以作為主菜了!”
終於,其他人也忍不住了。紛紛伸向了那條已經被啃得殘缺不全的龍身。
但是,他們的吃驚並沒有結束。
四喜丸子,辣子雞,三鮮湯……每一道菜,都引起了陣陣驚歎。
“我算是知道,唐人街那些混蛋太不正宗了!”貝爾吃的臉色發紅,他專門挑最辣的水煮牛肉下口,別人都望而生畏。
“貝爾……你,你真的受的了嗎?”沃利看的眼睛泛紅,但是他也嘗了一下,吃了口青菜,大呼辣死。
貝爾也是一樣,吃的“噓噓”喘氣,面前放了一杯清水,已經涮紅了。
“噓……還好。”他灌了一大口冰酒,滿頭冒汗地說“太舒服了,雖然很辣,但是讓人越辣越想吃,真的非常好吃!”
而諾蘭,則專門進攻辣子雞,幾乎都沒移動筷子,沃利取笑他為了一棵樹放棄了一片森林。
林迪是對四喜丸子情有獨鍾,一邊吃一邊連連讚歎,並且讓林嘯一定要寫一份做法給她,她回去做給她的女兒吃。
“太美味了。”她笑容滿面地讚歎“歐美的菜,重於口感,味覺的變化,我還第一次吃到如此豐富的菜,更難以相信,這是在一顆小小的肉丸之中。”
“我鄭重宣布。”諾蘭忽然舉起了酒杯,笑道“林,現在你就是俠影之謎劇組的大廚了。”
“是啊,我已經離不開你了。”沃利也開玩笑說“噢,我希望這個劇組永不結束,那我就可以天天吃到你做的菜了!”
“沃利,你這是在詛咒片子不能上映吧!”
“失言,失言,我決定罰我自己吃完這盤糯米甜糕。”
吃到最後,貝爾已經滿臉汗水,開始和道具組組長爭奪剩下半盆水煮牛肉。
在偶爾嘗到水煮牛肉之後,道具組長內森.克勞利立刻迷上了這種“吃火藥”的感覺,加入了不多的牛肉爭奪戰。
“真的想不到,第一口讓人退避三舍的東西,竟然吃完一片之後這麽香!”
貝爾已經完全覺得,自己和林嘯之間不存在隔閡了。
甚至開始主動問起水煮牛肉的做法。
幾十分鍾後,幾個人這才酒足飯飽地擦了擦嘴,進入了品酒的環節。
“林。”諾蘭感慨地說“你還真是十項全能啊……我算是第一次領略了中國菜的魅力, 我這才知道,我以前吃的所謂中國菜,簡直是改動地太多了。”
“我迷上這個菜系了。”林迪也笑道“不過,林,這要怪你,如果我以後吃不到正宗的,我要怎麽辦?”
“林,你是我最好的朋友,歡迎你常到我家來做客。我們會買好食材等你的。”沃利的司馬昭之心,簡直是昭然若揭。
就在這時,門忽然被打開了。
“導演。”一名工作人員已經喝得臉上紅霞飛,拿過了電話“您的電話。”
“我的?這個時候?”諾蘭疑惑地拿了過來,接過電話,說了幾句,臉色凝重了起來。
“林。有我一位朋友,和他的一位朋友,正在附近采風,如果有空的話,不妨我們見一次面。”
“誰?”
“李安和吳雨森。”