過了初八,芸娘和趙家人更忙了,因為到了秋收。
趙家現在的地不少,玉米,大豆,芝麻,花生都沒少種,除了交給官府的,剩下的都留著自家和鋪子用。
地多,光靠他們是收不過來的,況且他們要忙鋪子的生意,根本就沒時間去收。
這時間只能雇短工。
短工的工錢比平時要貴上不少,因為正是秋收,閑人少。
趙家請的短工是陳致遠和莊頭幫著找的人,都是乾活實在而又麻利的。
趙家也不是那苛刻的人家,給工錢爽快,管飯,白面饅頭,白面面條,大片肉,可勁的供,那些短工個個都滿意極了。
等都收完就到了八月十二,短工領完了工錢,言說下次只要有活,言語一聲,肯定優先來趙家。
趙家看著那些收好的糧食,心裡樂開了花。
玉米打了幾袋黃橙橙的玉米面,落下了不少玉米餅還有豆餅。
這東西是磨完剩下的殘渣物,壓縮成餅子。
條件很好的人家都是拿這些喂豬的。
趙家現在也完全可以這樣做,不過並沒有。
這東西還是滿好吃的,香噴噴的,不光秦氏幾人舍不得糟蹋,就連芸娘再吃到這個味道,都覺得香。
栓子更是直接拿著就放在嘴裡嘎嘣的吃了起來。
王大娘和巧花嬸子還帶回去了不少,給家裡的孩子吃。
新糧食自然好吃,不管是做粥還是烙餅都很香。芸娘換著花樣給家裡做了好幾頓,個個都吃的舒暢。
除了弄糧食外,芸娘也沒閑著。今年她做了很多的月餅。
這裡長見的月餅基本都是老式的月餅,餡料都是五仁餡的。
往年她做過桂花月餅、廣式鹹蛋黃月餅和酥皮月餅,而今年她則做了冰皮月餅。
冰皮月餅做起來比較麻煩。
這裡可沒有牛奶,也沒有綠茶粉一類的東西,不過這些難不倒芸娘。
沒有牛奶,但有羊奶,沒有綠茶粉。我可以用別的東西代替。
芸娘把羊奶、糖和油在一起拌均勻。然後分成幾份,一份加入了黃瓜弄的黃瓜汁,一份用了橙汁。一份用了紫薯汁,一份是豌豆黃汁,再加上原色,看上去很多彩。純天熱的汁液,更健康。更美味。
糯米粉、黏米粉、澄面這些都是芸娘提前準備的,是她來到這裡後找磨面房加工的,算是獨有。
芸娘把這三樣和攪拌好的羊奶倒在了一起,慢慢的攪勻。直到裡面沒有絲毫的疙瘩為止。
這是個細致活,不用芸娘自己做,趙氏。巧花嬸子,月季都能做。甚至秦氏等人都能幫忙。
等成了均勻的面糊後。芸娘把弄好的幾盆面糊放在那裡靜置。
面糊有白色的,綠色的,有粉色的,有紫色的,有黃色的,看上去很好看。
靜置了兩刻鍾左右,芸娘把這些放入蒸鍋中蒸一刻多鍾,這即為冰皮。
蒸冰皮的時間,芸娘想了想,又把紫白,紫綠,紅綠,白紅,黃粉這樣搭配著蒸了一些,這樣出來就是兩種色彩的,也相當好看。
冰皮蒸好,取出放涼。
等放涼後,芸娘把冰皮分割成均勻的份。
然後團圓,擀成圓圓的皮。
把做好的豆沙餡放在冰皮上,用冰皮把豆沙包住慢慢往上推,直到把豆沙全部包裹住收口成球形即可。
接著把做好的放在買的模具內,用模具壓上自己喜歡的圖案。
圖案出來不一樣,看著也不一樣,以花型為圖案的多些,五彩十色,多姿多樣,看著相當的漂亮。
“這……是月餅?”
王大娘簡直不敢相信自己的眼睛。
“就是說,我活了這麽多年算是白活了,頭次見這麽好看的月餅,看得我都饞了,你看我這口水都流出來了。”
秦氏也打趣著。
“芸娘會的稀奇東西多了,你早該習慣了,不過真是好看。”
馬氏也衝孫女挑大拇指。
“好看是好看了,就是不知道味道如何,大家都嘗一塊吧。”
芸娘笑笑,她心情很好,自己做出來的呢,大家喜歡,她如何能不高興。
“好吃,這豆沙讓你去了皮,很細膩,這皮吃上去也好咬,和平時的月餅不一樣,不過真算好吃。”
“是啊,又香又糯。好。”
“我覺得吃到嘴裡還順滑的很,很清香,顏色不一樣,皮的味道也有些區別,挺好的。”
眾人都差不多給出了意見,一致稱好。
“行,那咱們就多做點,請些人幫著做豆沙,幫著攪拌面,這些給林家,袁家,陳家送去當八月十五的節禮,還有我大伯,姨娘家,莊子上交好的人家,大娘和嬸子也都帶回去些。”
芸娘把做好的分了一分,既然都說好,那就大量做了,到時間自家鋪子,鎮子上陳家的糕點鋪子,和林雲飛的酒樓就都能出售了。
鎮子上有錢的人家多,看到新奇的,自然舍得花銀子,又能大賺一筆了。
“好。都忙起來吧。”
秦氏點頭出了廚房,趙氏開始張羅著請人幫忙,不然光憑她們會很累的。
來幫忙的不少,給工錢誰能不樂意,人多做起來就快。
鎮子上,趙春生去送了禮物,除了林家,袁家,芸娘想了後,給鄭老爺子,陳老爺子,王老爺子也都送去了一份。不算是討好,只是一點心意。
給三人送月餅,芸娘腦子裡突然一閃,九月三日要做的可是點心,自己那時間隻準備了一樣,不過看今年這架勢,怕是又要兩種品種的點心,那自己能不能把月餅也做成點心呢?
咦?這個主意還是可行的,芸娘想了一下,覺得可成。
林家收到月餅開始沒在意,就想著是八月十五要到了,送點算是個意思。
可林雲飛讓人打開一看就愣了。八個月餅,八種顏色,就沒有重樣的,這?
這是月餅嗎?肯定是芸娘做的新樣式。
林雲飛興奮,每次新東西出來,他的酒樓都能大賺一筆啊。
立馬林雲飛就派人告訴芸娘,定了一千個月餅。
陳家收到也讚歎不已,自然也替鋪子定了月餅。
鄭老爺子這些前輩都讚芸娘的心思巧妙,不斷有新花樣出來,為鎮子上的吃食增添特色。
袁家則有些不同。
看著多彩的月餅,他們也覺得稀奇,不過氣氛則有些不好。
袁家從上到下是萬萬沒想到趙家竟然拒了他們的提親。竟然把芸娘許配給了陳致遠。
袁家不管是從家世還是從各方面都比陳家強。
論相貌袁世清是少見的美男子,雖比不過林雲飛,卻比陳致遠強。
袁世清也並非貪戀女色的人,並且也是個有能力的,對於芸娘選了陳致遠,而拒了他們,袁家都很有意見。
雖然袁夫人覺得芸娘配不上兒子,可當芸娘拒絕,她心裡是相當不滿意的,從而對芸娘的印象差了許多。
袁世清人變了少許,比原來看去少了一份從容,多了些陰沉。伺候他的小廝和下人都提著心,生怕一不留神惹怒了自己的主子。
月餅,袁世清也拿到了兩個,本來袁夫人是不給他的,怕他心裡不舒服,是袁世清聽說了後,吩咐人拿過來的。
看著面前白瓷盤內的月餅,一紅一綠,顏色分明,很是動人。
也只有那個丫頭才能做出這樣的東西,從第一次見他就知道,她不是個簡單的農女,她有一雙別的女子都沒有的眸子,有著屬於她的故事。
他看到了她的好,想把她佔為己有,可她看上的卻不是自己。
自己究竟那點不如那個陳致遠!
難道就因為他們是一個莊子裡的,能常見面,長接觸, 所以才生了感情嗎?
他都許她正妻之位了,也會對她好的,她還想怎樣!
袁世清的眸子內閃過怒氣,他起身而立。
“走,去三裡鋪。”
袁世清吩咐一聲,聲音很是清冷,細聽之下,還有積壓下的怒氣。
小廝連問都不敢問,趕緊吩咐備車。
正在忙活月餅的芸娘被趙春生叫了出去。
“袁公子來了,他說要見你,我想著你要和致遠定親了,再這樣單獨見別的男子不好,所以替你拒了,可袁公子卻好像很生氣似的,說一定要見你,不然他就不走了。他說有些話想問問你,你看看是不是見一面?要是不想見,或者是有話,我可以去替你說。”
趙春生有些為難,他私心裡不想芸娘去見袁世清,怕對芸娘名聲不好。
可袁家和自家的那些糾纏,他也不是不清楚,看袁世清那個樣子,不見到芸娘肯定不會罷休的,若是讓芸娘去跟他說清楚也好。
當然芸娘若是不願意去見,他也不會勉強,他會去對袁世清說明白。
芸娘歎了一口氣,從趙家拒親到現在,她並沒有見過袁世清,他好像消失了一般,沒有出現,即便來了鋪子,吃點東西也就走了,並沒有找她。
她以為一切都過去了,他已經放下,怎今日又要見自己,難道他還有什麽沒想通嗎?
“我去看看吧。”
芸娘想了一會兒,決定去見,有什麽話說清楚也好,免得鬧出是非。
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