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《百味記》二百九十章 籃中乾坤
芸娘看袁世清能回轉正常,她的心情也跟著開朗了很多。

既然他要吃新鮮的菜式,那自己就做幾道新鮮的給他吃就是了。

新鮮的菜式難不住芸娘,她腦海內多的是,撿幾道能做的做出來還不簡單。

芸娘做了兩涼兩熱,剛好是兩葷兩素,每樣都是以前沒做過的,讓趙春生給袁世清送了過去。

最後芸娘又做了一道籃中乾坤。

籃中乾坤,顧名思義肯定是有籃子的,而籃子裡也是要有東西的。

而這道菜的菜名是芸娘自己起的。這道菜以前有沒有,她不知道。反正這菜是她自己想的,自己創造出來的,這裡肯定沒人會,算得新穎。

說起這道菜,還破費功夫,所以芸娘放到最後來做。

芸娘拿過巧花嬸子做好的方形面皮,又拿過了一根洗乾淨,底部被切平的紅蘿卜。

芸娘把面皮套在胡蘿卜的底部做出一個籃子的造型,然後拿住胡蘿卜的上部下油鍋去炸。

就這樣一個個的中小火慢慢的炸,芸娘炸出了八個籃子形狀的面皮出來,這就是籃中乾坤裡面的籃子。

接著芸娘又把面皮切下一條,用手捏住兩端,慢慢放在了油鍋內,先炸籃子提手彎曲的那一部分,等面皮定型後再把兩端放入鍋中去炸。

面皮條整個放入鍋中的後,芸娘迅速的用筷子把它調整成籃子提手的形狀,然後夾了出來,炸了八個才算完成。

這個過程要細致而又小心。

油的溫度要剛剛好,太小火炸不熟,大了顏色會發黑。然後炸的人也要特別的注意,不然會被油濺到。

芸娘告誡的話月季都記在了心裡,如何做,火候,她都記了下來。

接著芸娘又把切成小塊已經醃製好的雞胸肉端了過來。

鍋內有少許的油,芸娘先把洋蔥丁放進去炒熱,然後把雞胸脯肉放了進去翻炒。

等雞肉炒的差不多了。芸娘又把切好的青椒丁。紅蘿卜丁和煮熟的玉米粒撒了進去,翻炒了幾下,加好了調料。盛了出來。

盤子內,八個籃子已經擺好,芸娘用小杓把炒好的雞肉慢慢的放在了籃子內。

因為有菜蔬定,所以看上去顏色挺鮮豔的。

均勻的放在了每個籃子後。芸娘又在每個籃子上擺放好炸製好的籃子把手。

這樣看上去,盤子內放著的就是一個個小花籃。籃子內有青色的青椒丁,有粉色的紅蘿卜定,有金色的玉米粒,有米色的雞肉。顏色多彩,從小小的籃子口看去,讓人目不暇接。

最後等鍋中的水開後芸娘放入少量的油和鹽。焯下西蘭花,把焯好的西蘭花擺放在盤子周圍點綴。又放了一些花瓣上去,即成。

這道菜雞肉滑嫩,菜蔬多變,面皮酥脆,搭配在一起吃不僅有營養,味道還特別的好,芸娘自己就很喜歡。

等趙春生把菜送走後,芸娘看著月季做了一盤子她們自己吃,也為了讓月季練手藝。

“天天這麽多好吃的,我可是胖了,前個俺家孩他爹還說呢,我這紅光滿面的,老臉上都快流出油了,一看就是沒少吃好的。”

王大娘邊吃還邊說著。

呵呵,眾人都笑了起來。

“你們別笑啊,我說的可是真的,真是沒少胖,這褲子都快穿不了了,俺家孩他爹可羨慕我了,說我成日吃好的,往後家裡不用買油了,從我身上擠點就能做菜了。”

王大娘這句話出,眾人又跟著笑了起來。

“胖還不好啊,胖了證明在這裡沒給氣受,要是嫂子你真瘦了,我家大哥怕是該難受了。”

巧花嬸子說了一句,

不過她心裡也是讚同王大娘的話的,趙家給吃的真不錯,從來沒拿她們當外人,連她的氣色都很好。她對於現在的日子挺滿意的,婆婆身子骨不賴,能照顧家裡,兩個孩子都懂事聽話,她還準備明年讓兒子念私塾呢,在趙家這幾年她也存下了不少,念幾年還是能供的起的。

唯一的不好就是家裡沒個男人照應門廳。

想到這裡,巧花嬸子不由自主的往門口看了一眼,可門口空空的,什麽都沒有。

她低下了頭,臉上浮現了一絲的紅暈,自從那次兒子生病,芸娘和趙春生去幫忙,不知道為什麽她夜裡無人時常會想起趙春生,覺得家裡要是有個這樣的男人支應著,那該多好啊,就是再辛苦她也願意。

呸!

巧花嬸子暗自呸了自己一口,自己想啥呢,怎大白天的就想起了男人,真是沒羞。

人家春生大哥現在日子過的這樣好,趙家有新蓋的房子,有地,有鋪子,有銀錢,要找個什麽樣的找不到,人家找個黃花的閨女多好,又年輕又好看,還能給他生孩子,哪是自己能比的,自己這樣的怎能嫁人。

想到這些巧花嬸子臉又白了起來,定了定心神,又安心做事。

芸娘沒注意這麽多,再說她也不是巧花嬸子肚子裡的蛔蟲,也確實不知道巧花嬸子的心思。

反正家裡最近出的事比較多,姥姥也沒心思給舅舅相看了,舅舅樂得不提。

老宅那邊屋子快蓋好了,估計十月前能全部弄利索。

本來是不要這麽長時間的,可莊頭是個實在的,用料和做工都細致嚴格,講究最好,進度雖然不夠快,可活卻做的非常好,趙家也很滿意。

趙春生送走了袁世清,第二日就到了八月十五。

八月十五中秋節,在古代來說,是很重要的一個節日。

節日一般都在秋收後,一年的收獲,一年的辛苦,到了這日一般都會吃月餅賞月,算是對於一年的犒勞。

八月十五這日是要祭月。賞月,吃月餅的。

而祭月也是有講究的,要女子祭拜。

芸娘知道這裡有句諺語叫:男不圓月,女不祭灶。

女子不拜灶王爺,因為灶王爺是小白臉,怕他勾引女子,而男人不拜月。因為月神是女子。怕男子被她迷惑,鬧的家中不和。

當然很多的地方還有許多的講究,不過趙家更喜歡的是一家團圓。無病無災的。

到了夜裡,皓月初升,趙家的院子內擺了一張大桌子,桌子上有香燭。還放著芸娘做的月餅,還有西瓜、甜瓜、李子、葡萄等水果。

銀燭高燃。香煙繚繞,趙家的女子們由秦氏領頭,在院子裡當空禱拜。

祭拜完了以後,眾人各自找了個地方坐了下來。吃月餅的吃月餅,吃水果的吃水果,邊吃邊說邊賞月。很是輕松自在。

芸娘拿起了一塊西瓜。

西瓜被她切成了蓮花形狀,看上去像綠皮紅心的蓮花燈一樣。非常好看,不過吃起來就不是那麽回事了,不好啃,最後芸娘找了幾把調羹,和月季還有栓子一起舀著吃了起來。

“大姐,你這塊比我這塊吃著要甜。”

栓子用調羹舀了芸娘手裡的西瓜吃了一口。這樣的日子他是最歡快的,他喜歡這樣的氣氛。

“哈哈,都是一個西瓜切的,我的哪能比你的甜啊。”

芸娘歡快的笑了起來,覺得現在這樣真好,一家人閑來無事坐在一起,吃吃說說笑笑。特別的熱鬧。

“你啊,你大姐手裡就是拿個屁,你都得說是香的,啥都是你大姐的好。”

秦氏說了孫子一句。

“奶奶,人家吃東西呢,咱可不興說這個。”

栓子有些無語。他剛舀了一杓子大姐手裡的西瓜瓤,現在讓奶奶一說,他還怎麽吃啊。

“呵呵,我這說禿嚕嘴了,說快了,不是屁,不是屁,不說了,你快吃吧。西瓜甜著呢。”

秦氏覺得有些不好意思,笑了兩聲掩飾過去。

栓子無奈的看著自己的奶奶,又看了看手裡的杓子,杓子上面一塊沙瓤的西瓜,紅彤彤的誘人,可他這是吃還是不吃呢?

看著栓子那糾結的樣子, 眾人都忍不住哈哈的笑了起來。

“你這小子,你奶奶不過是說了你一句,這西瓜又不能真變成一個屁,有啥吃不下去的。不吃拿來我吃。”

趙春生出面說兒子。

栓子撇嘴,他知道西瓜不能變成個屁,只是心裡有些不得勁,不過他也知道奶奶和爹都是說著玩的,又笑了開來,把西瓜放進嘴裡,甜甜的西瓜汁順著嗓子流了下去,真甜啊,栓子露出了滿足的神色。

“這小子。”

趙春生笑了一聲,他生怕兒子念了幾天私塾就不知道誰是誰了,會學些臭毛病,嫌棄家人粗魯,現在看來倒是不用擔心了,栓子還是那個栓子,質樸善良,心並沒有變。

就這樣趙家人,你一言,她一語的,說的好不熱鬧,直到滿地狼藉,時至深夜,一個個才有些疲倦的散了,進屋去歇息。

趙家熱熱鬧鬧的過了一個中秋節。

中秋節過完就到了八月末,芸娘忙了起來,她讓趙春生和林雲飛都幫著她買東西,而她和月季則練起了點心。為美食節做著準備。

兩個人練了多次,她們練習出來的成果自然就進了趙家人的肚子內。

每日廚房內的幾個,趙家的堂屋內都會擺放著做好的點心,吃的眾人到了正餐都吃不下飯。

所幸芸娘和月季只是練了幾日,熟練掌握後便不做了,不然這樣下去可是會把人吃膩的。

ps:謝謝荳荳寶貝、妖孽無罪送的平安符,謝謝大家的支持,後台一直上不來,弄了一個多小時,感覺快瘋了,終於讓我上來了。R580
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