飯菜秦氏並沒有要芸娘幫忙，是趙氏和月季做的。

　　等菜上了桌子，芸娘才明白姥姥所說的給她做好吃的，也不過是多了個青菜。

　　還有左鄰崔奶奶聽說她們母女來了，送來了三個雞蛋，讓陳氏攤了兩個。

　　又多了一小盤子玉米面餅子。

　　看來姥姥家真的挺拮據啊。

　　不過這次的味道比昨天那頓要強些，畢竟趙氏做多年的飯菜，不是月季可比擬的。

　　雞蛋也算噴香，就是太少，一人兩筷子就沒了，實在是不過癮。

　　到了下午，芸娘看月季拿了土豆出來削皮。

　　一問才知道晚上要炒土豆吃。

　　行啊，有土豆也比頓頓吃青菜強。

　　芸娘自告奮勇的要幫著月季一起做飯，說她不能吃閑飯，把趙氏請了出去，她要幫著忙活。

　　趙氏看著閨女愣了下，還是出去了，確實，她們母女投靠娘家，不能讓人說吃閑飯，不然會被說閑話。

　　閨女從小跟著自己，也會做飯，這還是難不倒她的。

　　想通這些，趙氏放手了，把灶屋丟給姐妹兩個，讓她們折騰。

　　芸娘並沒有立即動手幫忙，而是在打量灶屋的一切。

　　月季也沒有喊自己的姐姐，她以為自己的這個大姐隻不過是做個樣子而已，還得靠自己忙活。

　　月季默默的切著土豆。

　　芸娘看著月季切的土豆愣神。

　　那土豆每根都有她手指頭粗，這是土豆絲嗎?土豆塊吧。

　　芸娘實在忍不住，問月季要過了她手裡的刀。

　　月季猶豫了下，把刀遞了上去。

　　芸娘掂了掂刀，還好，不算很沉。

　　她拿起一個土豆，下刀切了起來。

　　開始幾刀稍慢，她在找感覺。

　　沒一會兒，菜刀翻飛，土豆在刀下成了薄片，接著又成了細絲。

　　那絲細極了，比頭髮絲粗不了多少。

　　月季張大了嘴巴，這?這也太嚇人了吧。

　　好幾次她都差點驚呼出聲，她總覺得刀落的太快，會切在手上，可每次都不等她尖叫，刀就已平穩落下。

　　這刀工太棒了，不管是奶奶還是大姑，都沒有這樣的刀工。

　　這個比自己才大幾歲的姐姐的怎麽練出來的?月季的眼內帶了絲崇拜。

　　芸娘刀落，把土豆絲放進了裝了水的盆子內。

　　土豆絲散開，如一根根金絲一般，看去一樣粗細齊整，震撼人的心神。

　　“大姐，你真厲害，這土豆絲可真細真勻稱，我啥時間才能切成這樣?”

　　月季由衷的說著，這絲和自己的比起來，真是一個天上一個地下。

　　芸娘衝月季嫣然一笑。

　　“月季還小，等你到了大姐這般年紀，定會同大姐一般。”

　　芸娘的話很輕巧，可她自己卻知，前世為了練好自己的刀工，為了這個細如毛發的土豆絲，她吃了多少苦。

　　又有多少次她被鋒利的刀鋒傷了手指，才練出了一手好刀工。

　　芸娘把土豆絲控了出來，讓月季幫她找了麵粉出來。

　　麵粉不是精細的白面，不過家裡的情況隻能將就了。

　　芸娘又化了點鹽水，加上調料粉攪拌在了土豆絲裡。

　　土豆絲被麵粉糊了一層，芸娘攪動了幾下。看了看顏色。

　　“月季，我能用油嗎?”

　　芸娘詢問月季，她知道油是金貴的，可她要做的不用油是做不出來的。

　　月季微微皺眉，小臉揪巴到了一起，她在思索。

　　本來她是舍不得的，可想想這個大姐的刀工，她想看大姐能做什麽出來，她猛然點頭。

　　她找出了油罐搬到了芸娘的面前。

　　芸娘看了下，是豬油，白白的都凝結在一起。

　　芸娘讓月季把鍋燒熱，然後倒進了豬油燒開。

　　等鍋呼呼的冒熱氣，巧真用手放在離油鍋不遠處的上方感受了下溫度。

　　她把拌好的土豆糊倒了進去。

　　刺啦一聲，土豆在油鍋內刺啦刺啦的冒起了響氣。

　　她用筷子輕輕的扒散裡面的土豆絲，讓每根都受熱，炸的均勻。

　　看了看火候，她覺得差不多了。

　　拿起笊籬，芸娘把裡面的土豆絲撈了出來。

　　她手端著笊籬，停在鍋的上方，等裡面的油加熱。

　　然後又把土豆絲倒了進去，快速的回了下溫度。

　　她讓月季不要燒火了，把油鍋涼涼。

　　她拿起了小鍋，放在火上。

　　鍋內放了些油，她把炸好的土豆絲倒了進去。

　　然後開始大力的用鍋鏟按壓土豆絲。直到成薄薄的餅。

　　看看差不多了，她拎起了小鍋。

　　小鍋有些重，她現在不比大人，力氣太小。無奈她隻得用了雙手。

　　她使勁一楊，土豆餅拋了起來，在空中翻了個個，又穩穩的落在鍋內。看的月季瞪大了眼說不出話來。

　　芸娘咧嘴笑了一下，這個她練過太多次，開始翻的時間總是被煎出的熱油趟傷，現在不會了，輕車熟路。

　　看了看顏色，已經金黃了，芸娘往上面撒了一些她切好的細碎蔥花。

　　然後又找月季要了一些熟芝麻，均勻的撒了上去。

　　她把土豆餅倒在了盤子內。

　　那圓圓的，薄薄的一張餅，看上去金黃，聞起來噴香，誘人極了。

　　月季不住的抽著鼻子，恨不得把香氣都吸進肚子內。

　　“大姐，好香，這叫什麽?”

　　她問著芸娘，開始她還有些不喜歡這個大姐，還怕她浪費食材，可現在她服氣了。

　　“這叫香酥土豆餅。月季覺得如何?”

　　芸娘問著月季，其實她從月季的表情就看出來了。

　　月季使勁的點頭。

　　“那我再炒個青菜，咱們就開飯。”

　　芸娘又拿過了月季洗好的青菜。

　　看看小鍋內油還剩下不少。

　　土豆餅費油，每次做鍋內都會剩下少許的油，現在炒菜最好。

　　她用蔥花爆香了鍋，然後快速的把青菜倒進去翻炒。

　　加入了蒜末和鹽，然後盛了出來。

　　青菜的顏色看上去碧綠，加上白白的蒜末做點綴，雖然簡單，倒也讓人有食欲。

　　等菜擺上了桌子，秦氏和趙氏傻了眼，這是那小姐妹倆做出來的?

　　就是她們都做不出來。

　　“月季，這是?”

　　秦氏先問上了孫女。

　　“奶奶，這是大姐做的，香吧。”

　　月季小臉上滿是光彩。

　　秦氏點頭，看向了芸娘，她沒有想到這外孫女廚藝竟然不錯。

　　趙氏也狐疑的看向了閨女，閨女會做飯她知道，可不會做的這樣好，今個這是怎麽了?

　　“春花，想不到這幾年你的手藝長進了不少啊，把芸娘都教的這樣好。”

　　秦氏感歎，臉上滿是欣慰。

　　趙氏沒做聲，她心內滿是疑惑，不過她不打算拆台，她會私下問清楚。

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