芸娘躬身行了一禮,答了話:“回鄭老前輩,王老前輩,民女的這道菜之所以比一般的羊方藏魚要鮮美少許,之所以魚沒有絲毫的腥味,是因為民女在裡面放了藥材,這藥材能去除魚的腥味,能讓魚隻保留鮮美的味道,而不會有絲毫腥氣。”
她的表情和原來一樣,大方得體,並沒有因為得到誇讚而自喜自傲,看上去反而更顯得謙卑了少許。
這樣的芸娘倒是讓在場的人微微點頭,不失分寸,得失不驚,稱得上鎮定。
“是何藥材?”
這次先出聲的人是王老爺子,他的語氣帶了一絲絲的急切,顯然很想知道答案。
芸娘但笑不語,在這裡她不會說出魚鐧來的,一是魚鐧這東西不是所有的人都認得,若是有人效仿,卻用錯了東西,那可不是鬧著玩的。
再則這魚鐧是她做魚的秘密武器,說出去就不值錢了,人沒有好奇心,一切就顯得平淡了。
“罷了,是老夫心急,每個人都有自己壓箱底的絕技秘方,若是旁人問老夫的秘方,老夫也是不會說的。”
王老爺子擺擺手,不再求答案了。
倒是個磊落之人,芸娘倒是很欽佩鄭老爺子和王老爺子,她能看出來,二人都算正直,都有心提攜後輩,希望這個鎮子的美食能一直延承下去,也希望這個鎮子的廚藝能後繼有人。
“多謝前輩體諒。”
芸娘彎腰謝過,並不矯情,如果可以,或者再有相見的機會,她不介意把魚鐧的事告訴二人,也許二人能更好的利用呢,她不希望兩位值得敬重的前輩因為這事心內存有遺憾。
“羊方藏魚。羊肉酥爛味香,魚肉鮮嫩,味道不可多得。上等。”
鄭老爺子開口品了菜肴,其余的人也皆給了上等。
“民女多謝眾位前輩。”
芸娘躬身謝過,兩道菜都得了上等,她今日算是過關了,如果四次她都能拿到上等,那她就有可能站到最後。
芸娘轉身。下一位師傅已經把菜端了上去。雖然有芸娘的羊方藏魚珠玉在前,可他也並不露怯,顯然對於自己的菜很有信心。
芸娘已經看到了他的菜肴。那是核桃仁蝦球。
造型也甚是精美。
這道菜芸娘也會做,並且她也很喜歡吃。
鮮蝦去皮留下蝦仁,剔除黑線,入油鍋滑熟後撈出控油,核桃仁也要炸熟的,因為這樣吃起來口感更香。
旺火熱油把蝦仁放進去翻炒至金黃色,加入鹽和糖還有醬油進去。
一定要翻炒至糖全部融化才可。做的時間一定要快速的翻炒,如果慢了的話蝦仁的味道就會顯得老,吃起來會覺得蝦肉死板,沒有了鮮味。
不過若是嫌懶加入調料就出鍋,那樣味道會差上一籌。
一定要烹飪至糖融化,這樣口感更佳。
出鍋的時間要加入勾好的欠汁。裝進盤子。然後在每個蝦仁的上面擺放上炸好的核桃仁。
核桃仁香脆可口還健腦,蝦仁滑嫩爽口。兩樣配合在一起,吃上去口感一絕。
本身這樣擺出來就很好看了,這個大師傅又和自己一樣的想法,在盤子的中間放了一朵大大的蘿卜花。
那蘿卜花為淡粉,看上去和真花大小無二,蝦仁圍著花朵擺放,核桃仁在上面點綴,盤子的邊圍還加了一些綠葉,甚是精美。
自己也就能做到這樣了,不可能再比這個師傅好上一分。這道菜又是上等之做,這民間也是藏龍臥虎啊。
這一切說起來很慢,可芸娘一眼瞅去卻很快,她看完感歎了一聲,便往回走。
“這女子本就該呆在後院之中,
陪爺們玩樂,給爺們解悶也算有翻樂趣,偏偏要出來拋頭露面,真是有傷風化,不過這模樣和手藝俱是不錯,若是收在房內,給爺們唱唱曲,再做幾個小菜,陪爺喝上兩杯,想來也別有一番滋味吧。”不合時宜的聲音又響起,說完還頗為自得的笑了兩聲,讓人惡寒。
芸娘腳步一頓,這個聲音她聽了出來,先前這個人說自己的菜,自己並沒有搭理他,可他現在竟然口出惡言,實在欺人太甚!
這是哪裡來的惡棍,竟然能人模狗樣的坐在這裡。
芸娘看向了說話之人,他正自等的喝著水,看自己望向他,他也盯著了自己。
眼內閃著光芒,就如同一隻猛虎,把芸娘視為羔羊。
他看自己的目光不是淫欲之光,芸娘冷靜下來,這個人必定是故意滋事,就想自己沉不住氣鬧起來。
芸娘心內不是不氣,可越氣她便越冷靜,嘴角也微微揚起,露出笑容。
笑容是最好的武器,越氣笑的越明豔。看他能耐自己如何!
看著芸娘沒有如同自己預料的那般受不住自己言語的譏諷,開口找事,嘲諷芸娘之人有些氣急敗壞,明明是一個及笄的女子,為何會有這樣一份心性,怎這樣能沉得住氣,讓自己找借口生事都不成。
“真是淫蕩啊,竟然這樣盯著爺們看,這做派還真像春香樓的姑娘,哈哈哈。”
那人氣急之人惡語傷人。竟然把芸娘比做青樓的姑娘。
林雲飛手緊緊的抓住了椅子的扶手,手背上的青筋已經鼓了起來,可見他如何的用力。
羞辱芸娘的人名喚白成山,在鎮子上有一份頗大的家業,也甚有名望,他的一位族兄在朝為官,並且官職不低,本來有這樣的人在鎮子對於林大人是好事,可那白成山的族兄白大人不是他父親這一派的,兩人依靠的官員是對立的,這樣父親和白大人也就成了對立之人。
這白成山有了他族兄的默許,雖然不至於和林大人明著乾,可背後沒少使絆子,沒少生事,讓林大人頗為頭疼。
即便林大人有能力辦了他。可他的族兄不是吃素的,正愁不能找林大人的事呢。
所以一般情況下,只要這白成山不過分。林大人便不會讓對方下不來台。
林雲飛知道這其中的厲害關系,他的父親也告誡他要忍耐。可現在對方這樣欺辱芸娘,叫他如何忍得!
說起來白成山也是因為芸娘是父親舉薦上來的,才一直這樣針對芸娘,侮辱芸娘,芸娘是受了自家連累。自己若是再不出面。那還算什麽男人!
她是自己的妹子,自己有責任保護她,無論如何都不能讓她再這樣被人侮辱。
芸娘卻在觀察林雲飛。她知道對方這樣針對自己,肯定是有目的的,若真因為自己是個女子,從而看不起,不會做的這樣過分。
看著林雲飛那壓製的怒氣,芸娘明白,應該是和林家有關。所以才這樣當眾給自己難堪。
既然自己現在被打上林家的標簽,那自己是洗脫不了的,她也不用洗脫,就算她不和林雲飛一夥,她也不會和這樣的人一夥,手段實在下流。
芸娘看出林雲飛要發怒了。估計是要反擊了。可他能忍到現在,肯定是有原因的。自己卻不同,她是個小女子,就是回擊幾句,別人也隻當她受不了侮辱,是自當的反擊。也不會太計較。
“哼!”
芸娘臉上的笑容消失,冷冷的哼了一聲,然後抬步就走,嘴裡卻扔下了一句:“人不與犬吠,今日本一樁盛事,卻聽得犬吠,實在是敗興。”
芸娘不想爭吵,卻不能任人侮辱了還如無其事,那樣任誰都會看不起自己,任誰都能上來踩自己兩腳。
芸娘的聲音清脆,音量不大不小,在場的眾人都聽到了。
他們都一副不可思議的樣子,沒有想到芸娘敢反擊,幾個反應快的人,看著白成山那樣目瞪口呆的樣子暗自笑了起來。
大庭廣眾之下被人當成了犬吠,還被人看不起,不予一般見識,這樣的侮辱夠他喝一壺的。
“賤人!你給我站住!”
等白成山反應過來自己被一個丫頭給罵了的時間, 芸娘已經走出好幾步了。
他臉上的肉不住的抖動著,連知縣老爺,連鄭老爺子都不敢在大庭廣眾下這樣對他,這樣一個丫頭卻敢,真是吃了雄心豹子膽了。
芸娘不想再理會他,因為品菜那邊已經停了下來,眾人皆盯向了他們,這樣下去勢必要攪了賽事。
“賤人!你再敢走一步,我定要你生不如死。若是你現在轉回來給爺磕頭,求爺饒了你,爺還能給你一條生路。”
白成山的聲音相當陰毒。
芸娘停住了腳步,都說寧可得罪君子不要得罪小人,她自從來到這裡就相當的謹慎,不想得罪任何一個人,可有些時候不是你不想得罪,別人就不來找你麻煩的,要不怎會有無妄之災的說法。
這個人因為林家牽怒自己,用那樣惡毒的言語侮辱自己一個未嫁的女子,自己只不過回擊一句,他就這樣氣急敗壞,這可真是小人。
芸娘回轉身,又走了回去,站在了白成山的不遠處,身姿如松,立的筆直。
“賤人,還不趕緊給爺跪下!”
白成山冷冷的笑著,臉上還帶著一絲的猖狂,還不是乖乖的轉了回來,自己一定要好好羞辱一番這個女子才可,到那時間他倒要看看林大人還有何顏面。
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