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《我的美女小狐仙》第五十七章:手段
  回到華夏,一下飛機,白慕就接到了趙錦輝的電話。

  “老白,三四個月過來,最近生意怎麽樣?”

  “還不錯,已經開了三家了,並且我算了一下,一共在你那裡,還有銀行那裡,一共貸了五十萬,明年上半年末,就可以全部還清了,到時候就沒有多大的壓力了,這一筆買賣,也算是做好了。”

  “嘖嘖嘖,利潤不錯啊,倒是讓我驚訝了,照這麽算,你以後如果光靠這三個大小不一的店面,就可以年入近百萬吧,沒想到做個蛋糕,竟然有這樣的利潤,這個概念放在大學城附近,果然不錯,這個項目你有眼光,先入為主佔據市場主動權了,你下一步有什麽計劃沒有?”

  “嗨,年入百萬說過了,不過能掙一點吧,都是小錢,跟你們資本家們根本不能相提並論。”

  “這次出了一趟新國,有了點計劃,到時候和你聊聊。”

  只聽電話那頭的趙胖子連忙說道:

  “明天同學聚會,地點西郊的龍蟠山莊,到了會有人接你,別忘了啊。”

  白慕聽到同學聚會四個字,才想起來這事,趙胖子幾個月前就給自己說了,此刻頓時回過神來。

  “好的,沒問題。”

  “對了,我打聽清楚了一件事。”

  “齊沐蘭好像還沒有男朋友,白慕,你看你是不是可以…”

  “滾蛋,我和她是普通朋友。”

  “好好好,得了,明天見吧。”

  白慕掛掉電話,先是探望了江老一番,江老的氣色很好,在醫院住院處樓下的花園裡散著步,看完江老,回到了大學城附近,三個店子巡視了一番,查了查帳,店子的生意依舊很不錯。

  七月份底開店,到現在為止三個多月了,九十月份五大學校學生幾乎全部返校後,源源不斷的客流量,和每天忙裡忙外的店員們,每天早上九點開始營業,晚十點停止營業。可以說是每天都是人滿為患,學生黨們一般都會提前預約時間,因為周六周末,想要來店子裡和朋友們一起做蛋糕玩,真的太難等到位置了。

  白慕很是滿意,比自己當初預算要好得多,三家店面每天的銷售額加起來,最多的一天銷售額六萬塊,那是一次大爆發,最高點。

  最差的時候一天兩千多,這三個月多來,勢頭不減反增,市場果然好的沒話說,附近十幾萬的大學生,加上常駐人口,決定了一切。

  從開始的小店面,一個小時同時只能容納八單,三個人,到加上現在的兩家一個小時一共可以容納四十單的大店,十九個店員,這個速度讓白慕還是比較滿意的。

  來到最大的店子裡,只見小薇穿著一身秋裝,這個倔強勤勞的姑娘,此時此刻正忙的不可開交。

  看到白慕回來了,立刻點頭說道:“白哥,你回來了。”

  “嗯,要幫忙麽。”

  “不用。”

  小薇你過來一下。

  兩人來到店外,小薇看了一眼白慕,不知道白慕喊自己出來,有什麽事情。

  “小薇啊,這幾個月,都辛苦你了,我整天東奔西跑,很多時候都是你照顧著,辛苦了。”

  “沒事,應該的,白哥你開始才是辛苦,什麽事情都是你談的,每個生意步驟細節都是你指導決定的好。”

  “這幾天給員工們發一下獎金吧,每個人發兩千,你五千,希望再接再厲吧。”

  小薇露出了一個笑容,“謝謝白哥。”

  “小事,

對自己差都不能對你們和顧客差唄。”  白慕站在店口,看著街道上來來往往的人們,到處都是大學生。

  “小薇,我問你,這三四個月過來了,你對我們這幾個店子有什麽看法沒?”

  小薇一愣,“什麽看法?”

  “就是說,下一步的可發展空間什麽的,需要改進的,你來說說吧。”

  小薇微微皺了皺眉頭,“我不太懂這些。”

  白慕回頭看了一眼小薇,這個窈窕的女孩,眉眼裡滿是聰慧。

  “別跟我謙虛,我讓你說,有什麽說什麽。”

  小薇猶豫了片刻,“第一,關於蛋糕的定價,這個按尺寸來說,價格在三十到一百二,我覺得,有些高了,我們做的單子裡,一般都是六十或者八十元的單子最多,三十的單子也很多,一百二的就很少了,我覺得,價格可以下調一些,這樣豈不是可以更好的刺激消費。”

  “嗯,繼續說。”

  “還有就是,白哥你說的對,三家店面雖然生意火爆,但是每天的市場飽和度在這目前的度上已經差不多了,但是…”

  “但是什麽?”

  “現在的人就是這樣,跟風很嚴重,哪裡賺錢就往哪裡擁,我聽說,附近可能也會開跟我們一樣的店,這是一個問題,我擔心,到時候如果對方有很好的營銷手段,我們的成績會下滑,下滑不要緊,這種小圈子裡的生意,最怕就是對比,因為顧客一對比,就有選擇的余地了。”

  白慕眉頭微微皺了一下,“哪裡又要開?”

  “這個我不清楚,但聽說街角上坡那邊會又開一家。”

  白慕忍不住撇了撇嘴,“真是的,進來打亂市場,我們火爆歸火爆,但照目前來看,三家已經將蛋糕的宣傳炒作,口碑,做單量,正好維持在一個很不錯的點上了,讓顧客有選擇權,但又沒有選擇權。”

  “嗯,我就怕到時候對手來個價格戰,那就不是好事了。”

  “沒事,我開了三家,除開你,和我的幾位朋友,沒有人知道三家都是我的,這樣的情況,我還是有點辦法的。”

  小薇點了點頭,看著白慕問道,“應該怎麽做?”

  “你這裡該怎麽做生意還是做你的生意去,宣傳推廣不能斷,不管是大學生圈子網絡上的廣告,還是發傳單,都繼續,這個量加大一點,三家分開去做,緊接著,把最小的店面,也就是最早的那家店,蛋糕每寸定價再提高十五塊。”

  “然後兩家大店,一家定價降低五塊,一家定價提高五塊。”

  小薇愣了愣。

  “我當初不開連鎖不開一樣的名字就是等著現在的情況,自己操作這裡的市場,你這樣去做吧,這樣一來,小店那裡可能生意在接下來一個月裡不會太好,以後的客流量會轉移到兩家大店,然後在兩家大店徹底爆棚以後,讓小店或是其中一家大店開啟活動促銷打折,比方說團購訂單,開啟以後先自己買自己把銷售量刷上去等等,具體操作,活動開啟多少天什麽的,價格上調下降的周期,我給你講過,明白我的意思了嗎?”

  小薇點了點頭,一幅若有所思的模樣。

  “那第四家店,你放心,也會是我們的。”

  小薇聽到白慕的話,“白哥,你還要繼續開?這樣不明智啊。”

  “媽蛋,有什麽辦法,第四家店插進來,打亂了市場,以後肯定無法營造出這種人滿為患熱鬧的氣氛了,這不是一個好開端,我現在能做的,要麽就是讓那家店開不起來,要麽就是讓那家店變成我的,哪怕到時候第四家店會虧,會讓前三家的成績連帶著一起下滑,但只要站在壟斷的角度上,即使沒有以前賺的多了,但至少還是在賺,也都是替我賺,並且不用擔心什麽多家店競爭而出現市場的混亂。”

  “明白了。”

  “那要是出現第五家呢?”

  “要是還有第五家,那我也是服了那些人了,一群不會做生意的逗比。”白慕忍不住訕訕的說道。

  小薇說到這裡突然想起了什麽,“白哥,還有一件事,先前那位林可兒小姐和一位叫做美豔小姐的來店裡看過了。”

  “哦?怎麽了?”

  “那位美豔小姐讓我帶句話,還帶了一些憑證之類的東西,讓我給你說一聲,說你想要的東西美豔幫你搞定了,你以後可以想辦法推自己的連鎖店了。”

  “是麽?哈哈,不錯,來的是時候。”白慕哈哈一笑。

  小薇偷偷瞄了一眼白慕,忍不住暗自感慨道,這位店長,身邊還真是美女如雲啊。

  “你去忙吧,我去找一下打聽一下那第四家店。”

  “哦對了,小薇,你回來一下。”

  小薇站住了身子。

  “以後這邊的事情可能要全靠你管了,我以後可能還有別的業務和項目要做,以後進貨什麽的,都要交給你了,我帶過你做過的,你應該可以做的到吧。”

  小薇笑了笑,“知道了,謝謝白店長的栽培。”

  “對了,最近天要變冷了,加點衣服,回來之後,冷死我了。”

  小薇心頭一動,看著走遠的白慕,眸光裡滿是不知名的色彩。

  白慕在鎮子上打聽了片刻,果不其然,如小薇說的一般,有一個店正在裝修,並且是按照蛋糕店的格局來做的。

  只見裡面有一個胖胖的男人,挺著一個啤酒肚,正在一邊指指點點的監工,一邊自己也打打下手。

  白慕敲了敲門。

  “你是?”只見那個肥胖男人愣了愣問道,緊接著又看了一眼工人,自己走了過來。

  “哦,我聽說你這裡要開店,還敢問一下老哥是不是要開店,開什麽店啊?”

  “蛋糕店,怎麽了啊,你有什麽事情麽?”

  “哦,老哥,我也開了同樣的一家,來看看,學習一下經驗。”

  只見男人斜瞥了白慕一眼,“哦?你也開了?”

  隨即露出一個笑容,“我還沒開呢,正想問問你一些事情。”

  白慕和這個家夥交談了起來。

  “老哥,你這裡裝修什麽的花了不少錢啊,這是要血戰的節奏啊。”

  “嗯啊。”

  “實不相瞞,我來找你,是想把我的那家店賣給你,你有接盤的想法嗎?”

  胖子一愣,“你說什麽?轉給我?為什麽啊?”

  “我的那家就是最小的那家,這年頭,生意難做啊,性價比太低了。”

  胖子頓時眼珠子一轉,“兄弟你說說,什麽情況。”

  “也沒什麽情況,就是競爭激烈唄,客人不好照顧啊,而且這種店面營銷起來,壓力大,能賺是能賺,但是基本賺不了多少,看似紅火,壓力其實很大,我想把自己的店轉給你,自己這一塊不做了,你去跟那兩家門面店的老板鬥去。”

  “等等,聽你的意思,那兩家大店很厲害?”

  “不是厲害,而是市場的問題,看似紅火,但是每天的飽和度剛剛好,維持在一個能賺,但是賺的不多的地步,但是怎麽說呢,經營起來,吃力不討好。”

  胖子頓時就和白慕走到門口認真的交談了起來。

  “老哥,我這樣給你說吧,那兩家店的老板,其實是一個人,人家開的其實是連鎖店,聽說就快整改了,我那家小店,還準備立刻降價,想在價格上爭取一點主動,那兩家店,幾乎涵括了百分八十的客源,口碑什麽的,很不錯,並且已經先手佔據市場了,我自己的那家小店,根本不是人家的對手,只能混點甜頭。”

  “我想立刻降價,算是最後再試一試吧,如果降價之後,銷售能夠提升很大一部分的話,就繼續開,如果只是提升一部分的話,我還是趁早收手了,吃力不討好,不如轉移精力。”

  胖子眯了眯眸子,“我去調查過啊,按照現在你們三家的情況來看,不管那一家,都應該是大賺不賠啊。”

  “唉,生意難做,等你開了就知道了,從經濟學的角度來講,只要夠賺錢,為什麽不繼續開?性價比實在是太不符合了,勞力費心,你要知道,附近的市場雖然好,但是學生還是很難伺候的,並且人家有放假的時間,也就是說,每一年,固定的營業時間,其他時候都基本是空搭房租。”

  胖子頓時倒吸了一口冷氣,“還敢問一下你現在收入情況麽?”

  “這個,收入是一個隱私問題,我說了,能賺一點點,但是不行,我聽說你要開,所以就打算把自己的店轉給你,這樣你有兩個店,以後和那兩家連鎖店拚起來,也強一點,畢竟人家說到底是連鎖,品牌在這一帶已經逐步建立開了,我已經很難在特色,服務等等上取勝了,靠降價,也是無奈的辦法。”

  胖子頓時眉頭皺了皺,思考了片刻說道:“你的店多少錢賣?”

  “我的店子麽?那個小,十八萬給你,店員你不需要再另外請和培訓了,房租還有六個月。”

  胖子聽到白慕的數字,“高了,我現在沒有這些錢來弄。”

  白慕聽到胖子的話,頓時暗笑了一聲。

  “十七萬接盤不?”

  “還是高了。”

  “十二萬行不?”胖子倒是先聲奪人,一口減了六萬。

  “不行,最低十五萬。”

  “哥們,我才接觸這一塊,也不敢貿然接盤,還要等我再調差一番先,十二萬不行嗎?”

  “那算了,我還是轉給別人吧,那兩家店的那個老板要十五萬收我的,我都沒談攏。”

  胖子聽到白慕的話頓時眉頭皺了皺。

  “那兩個連鎖的老板要收你的?”

  “嗯。”

  胖子頓時倒吸了一口冷氣,“看樣子,競爭是有點激烈啊。”

  “是啊,反正我是打算退出了,現在還不虧,等這紅火的幾個月過去了,我估計所有店的成績都要下滑,到時候就要哭了。”

  “好了,老哥,不聊了,我先走了啊,有想法你打我電話。”

  白慕留下電話便離開了。

  緊接著立刻喊了小薇再次出來。

  “白哥你去找過他了?都說了些什麽?”

  “嗯,那家夥,估計只能算是個普通的生意人,還算不上一個聰明的生意人,唉,插進來壞我大計啊,三天之內,他肯定會來找你聊聊天的,比方說聊聊生意,請教問題什麽的,你知道該怎麽回答吧。”

  “嗯,然後他找你結束後的三五天,一邊實行三家店的操作,一邊過去找那個胖子,就說你要收購他的店…”

  白慕跟小薇講了許多後,小薇的眸子裡滿是光彩。

  “白哥,你真厲害,真有辦法。”

  “不是我有辦法,是那家夥就是一個什麽都不懂,就胡亂扎進來的愣漢。”

  “那白哥,如果談妥了,花錢收購了他正在裝修的店之後,我們真的開第四家店嗎?豈不是自己開第四家壞自己生意?我們是不是可以用那家店開點別的東西?”

  “繼續開啊,我知道開了會整體開始漸漸走下坡路下滑,但是沒辦法,這第四家,必須開的,就是要開給別人看的,讓他們知道,市場份額差不多徹底飽和完了,插進來沒有多少好處了,如果市面上永遠保持三家的紅火,遲早會有第四家,甚至第五家的,所以沒辦法, 只能開,我說了,即使沒有以前賺,也要都為我而賺,省心,省力,不必操心。”

  小薇點了點頭,“那如果他沒有來,或者說來找我了,又沒有跟我談攏呢?”

  “放心,到時候我會去找他,你按我說的做就好了。”

  白慕看了一眼小薇,“以後這邊真的就要靠你了,這次我從國外回來,下一步可能要轉向別的項目了。”

  “對了,小薇,你不會哪天離我而去吧,唉,那我就要重新找一個人來接管這裡了,真麻煩,說個心裡話,挺喜歡你的,希望私底下能做好朋友,公事上,以後會是永遠的合作夥伴,你知道的,我對朋友,對夥伴,都很好的。”

  小薇聽到白慕的話,思考了片刻笑著說道:“白哥,放心吧,除非我有必須要離開的理由,不然不會走的,畢竟還是很謝謝你,白哥,這幾個月,雖然累,但讓我對以後的生活還是充滿希望的,跟著白哥你,比我去別的地方打工強多了。”

  “嗯。”

  白慕忍不住露出一個微笑,看了一眼小薇,“對了,那個劉鋒沒有再來騷擾你吧。”

  “沒有了,白哥,我按你說的去找過他了,現在和他雖然關系不好,但是算是點個頭打個招呼的朋友了,他現在對我態度也挺好的,還說以後讓我有什麽事情去找他。”

  “嗯,這就好,你記住,以後你就跟著我了,有什麽事情,別慌,別怕,有我在,解決不了給我打電話,明白了麽。”

  小薇看著白慕一臉堅定的神色,眉心一動,點了點頭,不知道在想什麽。
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