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《城市農場》第11章.3伏天吃火鍋
  並不是楊名城不想馬上就得到成熟的蔬菜,隻是那東西太逆天了,少量少次還行,數量和次數多了都會啟人疑竇,楊名城可不想被請進去吃免費的飯菜了。

  做人不能太貪心,得到這個寶貝玉瓶已經是天大的福分了。要想長久的擁有它,就不能做那些有違常識的事。擁有了這樣的寶貝,楊名城一點都不擔心自己種菜會不成功,根本不想萬一失敗會如何如何的事。打開起點小說網,他悠閑的看起小說來。

  天氣還是太熱了,看樣子得買一個空調回來,不過得等賺了錢以後,現在楊名城手裡隻有三千塊人民幣了。

  陳大偉來的倒是挺快的,還沒到五點他就過來了。作為一個富二代,他爸走關系讓他混進了公務員隊伍,畢業後就進了星城市環保局,現在據說已經很有希望馬上要混上個副科長當當了。他不差錢,人又活絡,巴結好領導,跟同事處好關系,已經工作了四年,提個副科長還是很輕松的。

  陳大偉長的還是挺帥氣的,很有一點朱時茂的味道,隻是不受現在的90後女生喜歡了,她們喜歡的是‘歐巴’。他又比較挑剔的,是典型的外貌黨,所以現在他也沒脫單。不過陳大偉一點都不急,富二代高富帥還會為這種事發愁?

  作為一個吃貨,奇怪的是他一點都不胖。有次楊名城問陳大偉,“吃貨不應該都是胖子嗎?”陳大偉來一句,“吃不胖的才叫吃貨,吃一點就胖的那是飯桶!”也是,對於吃,胖子現在都在克制,隻有瘦子才會放肆。

  楊名城開門後,陳大偉放下手中提的菜,給他來了一個大大的擁抱,然後毫不客氣的搶佔了楊名城的電腦。沒辦法,在家裡做慣少爺公子了,要他洗菜他會把一包青菜摘光。

  要洗的菜比較多,楊名城到衛生間用一個大盆將那些蔬菜先泡著。外面買的這些菜看著很好,青翠欲滴,蟲眼都沒一個。隻是現在的蔬菜基本沒有不打藥的,實在令人無法吃的放心,聽說很多農民都是自己種啥不吃啥了。等以後自己的城市農場發展起來了,吃自己種的菜那就放心了。現在也沒什麽好辦法,隻有多放點水多泡泡,至於有沒有效果天曉得。

  泡好蔬菜,楊名城坐在一邊看陳大偉玩電腦。這小子是個聊天高手啊!只看他手指如彈鋼琴般在鍵盤上飛快的舞動,跟好幾個MM在聊天了。

  “你小子行啊!上班不會就專門練這個了吧?”

  “現在不準了,查的很嚴,上班不準聊天玩遊戲,抓到了通報批評,重的直接開除。”

  “哦,那可惜了你這一手聊天好手藝了,有沒有跟網友見面了?”

  “那是必須的,我跟你說啊,這個xx長的還湊合,這個xxx就不行了,我現在都不愛跟她聊天了。”

  不一會,陳大偉起身上廁所,楊名城順勢看了看陳大偉的網友,清一色的星城MM,難怪能網友見面了。正想點進空間裡面看看MM的照片,就聽到廁所那邊哐當一聲。

  楊名城趕緊跑到廁所拉開門,都是幾個大男人,裡面沒有反鎖。門一開,楊名城就見到陳大偉一屁股坐在泡著蔬菜的大水盆裡,正費勁準備爬起來。陳大偉有些不好意思的說道:“剛才地滑,不知怎麽地就摔了一跤。”楊名城忍不住笑了起來,“你是打算給今天的火鍋加點泡菊花湯吧?”

  菜泡在水裡都沒什麽事,陳大偉的褲子卻都濕透了。沒辦法,楊名城隻有找出自己的褲子給陳大偉穿。直接給了他一條新的,他可沒有跟人共穿一條的癖好。還好現在天氣炎熱,不怕陳大偉凍著感冒了。

  陳大偉比楊名城高,穿上楊名城的褲子顯得有些短,看起來有些滑稽,不過他到無所謂的去玩起電腦來。這時候楊名城開始處理這些菜了。

  他先把那幾條鯽魚去鱗挖鰓,破腹去內髒,洗淨,在炒鍋裡放油,燒熱後,放鯽魚略煎一下,煎到魚肉變色後,再到入兩大碗的水。蓋鍋蓋,大火煮沸後改成中火燉。等湯變成白色的就好,要是能將魚肉都溶到湯裡了,那就更美!

  趁著煮湯的時間,楊名城把那些蔬菜都洗好。豬瘦肉洗淨,去筋絡,切成薄薄的片張;大白菜洗淨,切節;豆腐切成條,豆腐泡每個切成兩半;水發香菇、平菇去蒂、根,撕成小朵;豆苗洗淨;金針菇去蒂,洗淨;上海青去蒂和老葉,洗乾淨;將這些都分別裝盤。

  邢瑜下午快六點了才過來,當陳大偉看到邢瑜的時候才有些後悔沒去外面買條褲子換上。看到邢瑜來了,楊名城給了她和陳大偉一人一個酸奶,讓他們先墊墊肚子,然後到廚房裡繼續做火鍋。陳大偉也跟著進來,他對楊名城豎起了大拇指,“名城啊,還是你厲害!眼光不錯!”

  這次楊名城做的是魚頭火鍋,牛羊肉都是溫補的佳品,在炎熱的夏季,不是很適宜做火鍋,容易上火。所以夏天,適當減少吃火鍋次數,吃清淡的蔬菜為主的火鍋比較合適。

  楊名城先將帶有部分魚肉的一個大花鰱魚頭洗淨,去鱗及鰓,搌乾水分,從頂部斬成兩片,用少許鹽、料酒碼入味。

  將炒鍋放在電磁爐上開大火,放入豬油燒至六成熱,放入魚頭炸一下,再放入薑、蔥炒出香味來,這時候就可以加先前燒好的鯽魚鮮湯了。蓮子洗淨,泡軟,加入鍋中。等湯燒開,加鹽燒沸出味,再加入花椒、料酒、泡辣椒、胡椒面再燒開,再放味精燒開,去淨浮沫,煮個十分鍾,這時候就可以端到客廳準備吃了。

  楊名城這裡沒有專用的火鍋鍋子,他就是把電磁爐搬過去,放在桌子上,炒鍋放在電磁爐上面調到火鍋那一檔繼續煮。洗好的蔬菜和處理好的燙食各種原料,一一擺在鍋子周圍。

  然後再每個人面前擺放一碟用辣椒油、醬油、蒜泥、味精加少許鹽拌成的味碟,火鍋就開始開吃了。

  (注:此火鍋可用各種魚頭,如鯉魚頭、草魚頭、鯰魚頭等,其中以花鰱魚頭最嫩而香。鮮湯可用母雞、豬骨頭熬製的湯或肉湯,但以鯽魚湯最佳,味道特別鮮美。配料可加泡青菜、泡生薑,更加開胃。此湯可飲用。)

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