韓雨堰這一次的對手叫做鄭在旭，是一個在韓國很有名望的廚師，他的石燒飯也是大有名氣，曾經在一檔綜藝節目上他做了這道菜給幾名明星嘉賓品嘗，結果節目結束後，那幾名嘉賓竟然紛紛跟他聯絡，並且主動為他宣傳，讓他一時之間名氣大躁，被譽為專門為明星做飯的廚師，一般的明星還沒有資格請他做菜，只有那種一線二線的大明星才有資格。

　他大約早就對韓雨堰做了一些了解，雖然在華夏美食城中韓姐姐意外的贏了曼尼普利奇特，不過那是有特殊原因，算不得數，這個女孩做菜的水平跟她的相貌是截然相反的，根本不足為慮，而且這一次她要做的是什麽石燒蛋，這是什麽玩意?

　他從來都沒有聽說過

　別說是他了，葉垂都是第一次聽說，而且這菜的具體做法，還是剛剛韓姐姐觀摩葉垂比賽的時候靈機一動跟著就想象出來的，那種隨意的勁頭簡直讓人感動啊……

　韓雨堰的佛跳牆石燒飯是這樣做的:首先拿三個雞蛋打碎放入盆中，細細攪拌，這個時候稍微倒入一些佛跳牆的鹵汁，然後再往盆內撒入一點蔥花。

　接著就是石頭。

　石頭是從海灘上隨意撿來的三個鵝卵石，仔細的清洗乾淨，然後將石頭放入炭火中烤，一直烤到石頭滾燙，接著用乾淨的火鉗小心翼翼的將石頭取出來，下面的步驟可以說是最為重要，韓雨堰拿出一個小杓小心翼翼舀了一杓植物油潑到石頭上，植物油感受到石頭熾熱的溫度，立刻發出一陣“滋滋，滋滋”的聲響，快速氣化，緊接著韓雨堰就這樣將沾染著滾燙植物油的石頭仍如到盆內。

　依法炮製，將另外兩塊石頭都這樣送入盆中，石頭的溫度迅速令雞蛋凝固起來。並且因為石頭上沾染的植物油，還讓有種濃密的炒蛋香味，而其中最令人無法忽視的，還要數那一股因為受到高溫而開始蒸發的。混合於蛋液中的佛跳牆鹵汁，那一股香味飄蕩起來，濃香四溢，竟然比先前葉垂製作鹵牛肉時的香味一點都不差。

　站在賽場外面的觀眾紛紛驚歎。

　“好厲害，果然不愧是葉垂的徒弟。手段果然了得”

　“溫著這股香味我已經有些迫不及待了”

　“這道石燒蛋，名副其實，原來是利用石頭的溫度來讓蛋液凝固，同時還讓石頭表面的植物油給蛋液帶去炒蛋的香味，她先前加入的那種湯汁更是令人口水直流，讓我對這道菜產生了超強的期待。”

　“不說其他的，就說這味道，還有這種特意的做法，就甩開那個韓國廚師好幾條街啊”

　聽著這些討論葉垂這邊是直接就呆了起來，雖然韓雨堰這道菜最美味的地方還在於佛跳牆的鹵汁。可她這種做法顯然引起了眾人的驚歎啊。

　不過……很快葉垂這邊就想到了一個問題。

　“師父……”田小杜碰了碰葉垂的胳膊，“大雨剛剛攪拌蛋液的時候是不是忘記放鹽了?”

　葉垂沉重的點了點頭:“沒錯……按說攪拌蛋液的時候就該放鹽的，但是她沒有，也許……她這是另有什麽玄機。”

　正說著呢，葉垂突然看到韓雨堰臉色大變，露出一抹糟糕的表情，眼神還瞟了一眼放在案板上用來盛鹽的瓶子。

　葉垂這邊紛紛一頭暴汗:有個毛的玄機，她就是忘記放鹽了

　不過就在葉垂等人為韓雨堰捏了一把汗的時候，韓姐姐一番思索卻是眼前一亮，又想到了什麽解決的方法。

　盆內的雞蛋液在石頭帶來的高溫下。已經凝聚成了固體形態，韓雨堰將蛋餅小心的倒在案板上，拿過菜刀，當當當幾聲。便將蛋餅切成了塊狀，整齊的放到盤子中，然後她開始做醬汁，用的是葉垂跟安小小的火鍋店所做的醋汁，將醋燒熱，放入薑絲蒜絲。滴入一些香油，放入鹽，再加點糖，等醋汁沸騰的時候放入小碗中很顯然，韓雨堰想到的補救方法，用蘸醬來補救蛋液裡面沒加鹽。

　將小碗的蘸醬放到盤子中，韓雨堰想了想，又弄了點香菜蔥花什麽的放到白黃色的蛋塊旁做點綴，她這一盤堪稱現場發揮的石燒蛋就這樣完成了。

　“炒蛋西施果然非同凡響，這道菜讓我很期待啊。”

　“原來雞蛋還能這麽吃，就是不知道味道怎麽樣”

　“肯定是絕頂美味，她可是食神的二徒弟”

　眾人這樣議論著。

　葉垂感覺更加的無語了起來。

　這都行?

　不過……韓雨堰做的這菜的品相，說不定真的會很美味啊。

　回頭他也研究一下這種做法，說不定韓雨堰這誤打誤撞的，就自己搞出來了一個自己的流派來……

　這很有可能啊。

　鄭在旭這邊的石鍋飯也很快完成了，此時他已經完全沒有了先前對韓雨堰的輕視，聞著這從飯菜中傳出的香味，他的口水都要留下來了，不過鄭在旭本身還是很驕傲的並沒有認為自己一定會輸只是味道而已，如果真的輪滋味，他的石燒飯未必不如韓雨堰。

　石燒飯既然有一個飯字，米飯自然是必不可少的。

　從外觀上看，這更像是蛋炒飯，不過米飯是用石鍋煲出來的， 有種獨特的質感，裡面自然也少不了韓式風味的泡菜，滋味酸爽舒暢，能夠極大的打開人的胃口。

　兩盤菜很快就擺放在了三位評委的面前。

　三位評委都是美國美食家。

　鄭在旭一臉淡定和驕傲:“只要吃到我的菜，他們一定會明白什麽才是最美味的……韓雨堰的這什麽蛋，徒有其表”

　他心裡剛剛這般說完，然後就看到三位美食家紛紛迫不及待的開始享用韓雨堰的石燒蛋，這種塊狀蘸料的菜肴，用筷子食用最是合適不過，不過三人不擅長食用筷子都使用了刀叉，轉眼間就將一盤石燒蛋吃了個乾乾淨淨，三人還有點埋怨的看了韓雨堰一眼，怎麽就做這麽一點?

　接著他們一副勉為其難的吃了一口鄭在旭的石燒飯，接著私底下議論了一下，場面一點也不驚心動魄，看起來格外的隨意，一個美食家就指了指韓雨堰:

　“韓大廚獲勝。”未完待續。

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