“彭老板這話是怎麽說的?”葉垂笑著反駁道，“貴店菜譜不是一直保存的很機密嗎?我又從什麽地方去偷它，彭老板不是輸了而不想認輸吧?”

　“沒錯，彭松你該不會是想要賴帳吧?”陳天這裡也被葉垂給驚呆了，唐人街無數廚師都沒辦法搞定的彭家雞，竟然被葉垂品嘗了一口就事無巨細的將做法說了出來，而且看彭松的表情這做法顯然是絲毫未差的，葉垂竟然這麽神奇……

　彭松懷疑葉垂早先就偷了菜譜也是無可厚非的。

　不過她可不會讓彭松借此發揮，她立刻就嘲弄的說道:“彭老板，你如果輸不起就盡管說好了。”

　彭松臉色陰冷，死死的盯著葉垂:“好，這道菜我認輸，不過我不相信有人可以隻憑借一口就品嘗出這道菜的做法來，葉老板你可以告訴我你是怎麽知道這道菜做法的嗎?”

　“呵呵，很簡單啊。”葉垂也沒有否認他早就知道這道菜的菜譜，“因為這道菜，原本就是一道地地道道的華夏菜，而且它原本的名字也不叫做彭家雞，而是左宗棠雞。”

　“左宗棠雞?”所有人都被這個名字給吸引了。

　左宗棠是清朝後期的著名大臣，官至東閣大學士、軍機大臣，封二等恪靖侯，華夏許♀←♀←，x.多重要歷史事件中都有他的身影，這些韓雨堰李修雲還有陳天都是知道的，唐珊珊雖然不熟悉，但多少也聽過這個名字，但彭館內的彭家雞怎麽跟這個歷史名人聯系起來了?

　葉垂笑了笑，繼續說道:“左宗棠是一名晚晴的著名大臣，這道菜之所以叫做左宗棠雞，到並非是他發明了這道菜，而是因為這道菜因他出名。左宗棠身邊有一位叫做彭長貴的廚師，有一次左宗棠宴請客人，客人想吃雞肉菜，可是左府廚房內卻已經沒有了雞肉，只剩下一些雞腿，於是彭長貴靈光一閃，將雞腿剔骨油炸，做出了這道菜來，左宗棠跟客人吃後大感美味，左宗棠雞的名號於是便不經而非。彭老板身為彭家後人，我想到並非是你的爺爺發明了這菜的菜譜，而是他得到了祖上流傳下來的菜譜，到了彭老板這裡便改名彭家雞聲名遠揚了，不過這菜既然是華夏菜，在華夏的一些地區早已經流行已久，是一些地方隨處可見的尋常雞肉菜了。”

　彭松嘴角抽搐了一下，顯得極為憤怒，彭家菜是他爺爺發明的。葉垂卻說是彭家祖上創造的，而且他唐人街十大代表菜之一的菜式，竟然還是在華夏某地區隨處可見的?

　這是一種侮辱！

　可葉垂說的有理有據，他一時竟然無法反駁。最重要的是……他得到的爺爺菜譜中，這道菜所記載的名字，的確是叫做“左雞”，他覺得這名字很奇怪才改成了彭家雞的。而這個左如果代表的是左宗棠，左宗棠又是兩百年前的人物，那葉垂的說法到似乎的確是正確的了。

　彭松這一刻有些顛覆三觀了……

　韓雨堰眼睛亮晶晶的湊近葉垂耳邊。道:“師父你說的是真的嗎?爺爺喜歡雞肉菜，走遍了華夏每一個地方也沒有吃到什麽好吃的雞肉菜，更沒見過這左宗棠雞啊，這道菜真的在華夏某些地方隨處可見嗎?”

　“當然不是了。”葉垂看著彭松糾結的臉龐，心中暗暗好笑，“這菜的來歷其實是我瞎掰的。”

　“瞎掰……”韓雨堰立刻就翻了翻白眼。

　葉垂笑了笑繼續道:“不過這道菜叫做左宗棠雞名字倒是不假的，沒有猜錯的話的確該是彭松的爺爺創造的，只是假借了左宗棠的名字而已，只不過我的這個說法更能顯示出這道菜跟華夏的淵源不是麽?”

　韓雨堰:“……”

　在葉垂的上一世中，左宗棠雞就是一道很著名的雞肉菜，不過這道菜卻並非是在華夏地域聞名了，而是風靡美國，是美國的中菜館中一道招牌菜，還是最著名的中華招牌菜之一。

　在葉垂的世界中，這道菜起源於上世紀七十年代，創造者也的確是一名叫做彭長貴的人，他創造出了這道菜，假借是左宗棠所做，風靡大江南北，更是在美國一炮而紅。

　而在這個世界中，上世紀七十年代，正是肉類有毒的年代，這道雞肉菜自然不可能在那個時節出現，可它依然存在了，這大概就是命運的玄妙之處，葉垂先前嘗到這菜時覺得有趣，就是因為這道菜在這個世界出現的契機雖然不同，但依然是起源於彭家人的。

　看彭松的樣子，顯然對這道菜的來歷也並不如何明白，葉垂編排的那一個起源故事有理有據令人信服，這也正是葉垂樂意見到的。

　不管怎麽說，這菜就是一道地地道道起源於華夏的菜，只是起源故事已經不可追而已了。

　至於左宗棠雞的做法，葉垂這個食神自然再熟悉不過了，也許調味方面跟眼前所吃略有不同，但憑借葉垂的品鑒能力，那些細微之處他自然是可以品嘗出來的。

　葉垂笑著繼續對彭松說道:“彭老板，你的這道彭家雞的確就是華夏菜，這是你否認不了的了。”

　彭松嘴角繼續抽了抽，接著說道:“這道菜的來歷先不說，還是先請葉老板你品嘗一下另外一道高能雞翅吧，我倒是想要知道這道菜葉老板是否也可以嘗出是華夏菜來。”

　高能雞翅是彭松利用分子料理創造出來的菜，他相信葉垂不可能品嘗出這道菜的做法來，但很顯然，因為彭家雞的原因，現在彭松已經對自己充滿了不自信，說話的時候底氣似乎有些不足。

　葉垂笑了笑，繼續拿起筷子夾了一塊高能雞翅送入口中。

　韓雨堰急忙追問道:“師父，這道菜怎麽樣?”

　“這道菜……”

　葉垂卻已經皺起了眉頭，高能雞翅味道十分古怪，很美味，他可以品嘗到其中一些調味品的味道，但某一種口味卻讓葉垂產生了疑惑。

　他繼續又夾了一塊雞翅送入口中，那種口味卻依然沒辦法品嘗出來。

　葉垂對口味有種天賦，只要是他品嘗過的味道，他就一定會記得，可是這道菜中的那種口味他卻從沒有品嘗過。

　那種奇怪的口味到底是什麽?

　高能雞翅，果然是有些高能啊……

　“師父?”韓雨堰有些擔憂的問道。

　彭松緊張的神情已經松懈下來，彭家雞沒有難住葉垂是因為葉垂早就見到過這道菜，可自己這高能雞翅卻是原原本本的自創菜，終於難住葉垂了吧?

　他冷笑著說道:“葉老板，怎麽樣，這道菜你是否已經品嘗出是怎麽做出來了?”

　“給我三天時間，三天后我會給你答案的。”葉垂想了想後說道，這道高能雞翅有些奇怪，他也不得不認真思索這道菜到底是怎麽來的了單挑唐人街不可能一帆風順，而現在葉垂終於遇到了難關，不過他相信自己的實力，只要三天時間，他一定可以鑽研出這道菜的做法來！

　彭松見狀，哈哈的笑了幾聲:“那好，我就給葉老板 三天時間，不過到時候如果葉老板依然沒辦法弄明白這道菜是怎麽做出來的，那就請葉老板痛痛快快的認輸吧。”

　“我不會食言的。”葉垂淡定的說道，他語氣一轉，“不過……剛剛我們也說過了，現在我也要做一道菜，請彭老板利用分子料理來弄明白這菜是怎麽做出來的，彭老板也別忘了我們之前的賭注。”

　“好說，我彭館的廚房就先借給葉老板你用了。”彭館很豪爽的說道，衝著廚房方向做了一個請的動作。

　進入廚房的時候葉垂心裡依然還在想著高能雞翅這道菜，這菜裡面到底加入了什麽東西?竟然是他以前都從沒有品嘗過的味道。

　韓雨堰一臉擔憂的走在葉垂身邊:“師父，那道高能雞翅真的那麽厲害嗎?”

　“這道菜的做法我大致可以猜得到，這一點沒有任何難度，有難度是這道菜中所加入的某種東西，那種口味我從沒有品嘗過，想要把這種東西給搞定可能得花費一點時間。”葉垂沉聲說，看到韓雨堰還有其他人擔心的表情，葉垂於是就又笑了出來，“放心好了，三天時間綽綽有余了。”

　陳天沒有繼續深究這個話題， 她現在對葉垂也是十分相信的，而她現在最感興趣的還是葉垂要給彭松做的菜肴:“師父，你打算給彭松做什麽?彭松在這家飯店的後面有一家專門的美食研究室，彭館剛剛開張的時候，他就邀請過七大飯店的老板到這裡做客，並且利用他的分子料理理論將每一家飯店的代表菜都給製作了出來，他也因此一炮而紅，幾乎可以說不管師父你做什麽樣的菜肴他都可能給複原反推出來。”

　味道是一種化學反應，是化學物品作用於味蕾產生的感官刺激，從科學層面來推斷味道的產生，這就是分子料理的要義。

　然而，葉垂卻絲毫不為這一點擔心。

　“通過分子料理來解析味道，進而來反推菜肴的製作程序?”葉垂呵呵的笑了笑，他這個時候臉上的笑容卻是壞壞的，“那我就給他做一道怪味雞，他能用分子料理反推出來算他厲害。”

　ps: 繼續求推薦求月票~~~~~~