一碗很普通的叉燒飯,最多就是多加了個蛋,但這碗叉燒飯卻又能極大的吸引起人的食欲——不是品嘗美食的那種食欲,而是可以填飽肚子的那種食欲,如今正是中午時分,肚子正餓,如果可以吃這麽一碗叉燒飯,該是多麽幸福的事情?
韓雨堰從葉垂手中一碗來,深深吸一口氣,入口的滿是叉燒肉所帶來的濃香美味,還伴隨的米飯和荷包蛋的清香,再配合著整碗飯十分豐富的顏色,韓姐姐突然覺得肚子更加的餓了。
“師父,黯然飯雖然很簡單,但是口味好像很不錯啊。”韓雨堰捧著飯碗一臉高興的跟葉垂說道,有些迫不及待的用筷子架起了一塊叉燒肉來,送入口中咬了一口。
燒烤容易讓肉質老化,質地變硬,可這叉燒肉因為經過了葉垂的按摩和按壓的原因,質地酥軟,再加上原本就是肥厚相間的肉質,油脂四溢,一口咬下,仿佛舌齒之間可以感受到汁液彌漫的感覺,而那種油脂卻並不讓人感覺膩,反而更能提升食欲。
韓雨堰緊接著就又扒了一口米飯,吃了一口青菜,她一臉的滿足之色,看著葉垂繼續說道:“師父,真的很¢↙好吃。”
“呵呵,別忘了你的荷包蛋。”葉垂笑著提醒道,“黯然飯裡你的荷包蛋也是最重要的一部分,這飯菜是我們兩個合夥才能完成的,是我們的作品。”
“師父……”韓雨堰有些感動的看著葉垂,覺得自己可以跟葉垂一起合作做菜,是她以前所不敢想象的。
葉垂拍了拍韓雨堰的腦袋,帶著幾分溺愛的說道:“你的荷包蛋已經達到了很高的境界,跟我配合綽綽有余,以後說不定我們還會有很多的合作機會。”
在葉垂跟韓雨堰說話的時候,廚房另一邊的高月生和吉姆已經意識到葉垂已經完成了菜,當看到葉垂的成品竟然就只是一碗叉燒飯多加一個蛋。兩人臉上都有些鄙視神色。
“這個就是所謂的黯然飯?”高月生低聲冷哼道,“他搞什麽花樣,叉燒飯就是叉燒飯,加個荷包蛋,最多值二十幾塊錢一碗,黯什麽然銷什麽魂飯啊,這小子真會裝模作樣啊!”
吉姆沒有說話,但也同樣從鼻子中哼了一聲。
趙磊正站在廚房外面,此外還有別墅內的一眾工人,他們對於葉垂跟吉姆之間的對決十分感興趣。但很多人一開始都比較看好吉姆,畢竟這位可是八星級的大廚師,整個華夏恐怕都找不出幾個對手來吧?
而葉垂呢?別墅內的這些人很少有對葉垂熟悉的,只知道他是一家大飯店的老板,可本身一個少年人,廚藝又能多好?
大部分站在門口,注意力卻是都集中在吉姆這裡的,想到今天有幸品嘗到八星師父的手藝,所有人都很激動。至於葉垂這邊,關注的人倒是很少了,甚至一些工人還在私底下悄悄議論,覺得葉垂這是不自量力。竟然在八星師父的面前班門弄斧。
而讓這些人第一次開始關注葉垂這裡的,卻是韓雨堰——這姐姐不愧是一個有著高挑長腿,集高冷與美豔於一身的大美女,捧著飯碗吃飯的樣子都帶著一股大家閨秀的典雅味道。雖然吃的臉頰鼓鼓,卻又不會讓人感覺狼吞虎咽,良好的習慣甚至讓韓姐姐咀嚼的時候嘴唇都緊緊閉著。不露牙齒,那樣子反倒有幾分可愛,這一幕卻是讓許多人都有些看呆了,進而門口的人開始關注葉垂的黯然飯。
“這位葉老板做的東西,雖然看起來很簡單,不過……好像很好吃啊。”
“我想嘗嘗看,這位美女吃的這麽開心,一定是了不起的美味。”
“這飯叫什麽?剛才好像聽他們說叫黯然飯?黯然……這名字真好聽啊,就是不知道怎麽黯然了。”
“這位葉老板做了十碗,不知道有沒有我們的份兒?”
也就在討論到了這個的時候,葉垂就笑著衝廚房門口的幾人招了招手,客客氣氣的說道:“大家如果肚子餓的話,就先來吃我做的東西吧,量足管飽。”
不管是在什麽場合,只要涉及到高深廚藝,那就一定跟量足管飽是沾不上邊的,大飯店裡的精致美食那個不是只夠人塞牙縫的,到大飯店裡吃飯,吃的不是飽肚子,而是食物的滋味,這幾乎是飯店行業的定規了,葉垂的一句量足管飽,給人的感覺就一瞬家拉低了自己這飯菜的品味。
高月生跟吉姆就情不自禁的露出了一臉的鄙視和不屑,可廚房門口的這些工人們卻一個個都心動了,勞動了一上午,他們這個時候對午飯最起碼的要求是什麽?就是一句量足管飽。
幾個人稍微猶豫了片刻,跟著就有趙磊帶頭走了進來,加上趙磊一共八個人,正好人手一碗黯然飯。
高月生見狀頓時就有些不高興了:“葉先生,你還講不講規矩?廚藝比拚是要等兩方都將菜要做好之後再一起讓人品嘗的!”
“誰說要跟你廚藝比拚了?”葉垂裝作一臉疑惑的樣子說道,“剛剛我們說的很清楚,只是借找老板的廚房用一用來做飯菜犒勞別墅內工作的工人而已,高老板你該不會是失憶了吧?”
“什麽,這……這……”高月生一時語塞,剛才他挑釁葉垂的時候的確是用要借用廚房做飯,工人有福了的借口,可這雖然是借口,但明眼人誰都可以看得出他這是要找葉垂進行廚藝比拚,卻沒想到葉垂借題發揮,竟然真的是要給工人們做可以填飽肚子的飯菜……
這麽一來,吉姆還在這裡這麽認真的做菜,豈不是顯得很傻了?
葉垂不再搭理已經有些傻掉了的高月生跟吉姆,而是看向趙磊這邊:“趙老板,你覺得這黯然飯怎麽樣呢?”
“你可問住我了,我就是一個粗人,可沒有什麽美食家的天分。”趙磊笑著說,將口中的米飯咽下,繼續說道,“不過一碗米飯的確是我吃到過的最好吃的,這種烤肉的滋味真是美妙,我養出來的天價豬沒想到還可以調理出這種味道來,還有這荷包蛋……雞蛋竟然還能攤出這樣的口味來?葉師傅,你這雞蛋是怎麽攤的?”
“呵呵,雞蛋是大雨攤出來的,這個問題你應該問她。”葉垂笑著指了指韓雨堰。
韓雨堰不由一愣:“啊?問我?”
“原來韓老的孫女竟然也是一位廚藝高深的廚師?”趙磊說不出的驚訝,其實他隱約聽到過一些傳聞,都說韓老雖然對自己的孫女寵愛有加,可實際上他的這個孫女根本沒有繼承到多少他在美食上的天分,既不會品菜也不會做菜,可現在看來這根本就是謠傳啊。
趙磊一臉敬佩的看著韓雨堰:“韓師傅,我能夠問問你,你的荷包蛋是怎麽做的嗎?”
“韓師傅……”韓雨堰聽到這個稱呼幾乎要淚奔了,這還是第一次有人稱呼她為師傅,能夠被稱為師傅的可都是飯店內掌廚的大廚啊,她愣了愣,這才反應過來急忙說道,“做這種荷包蛋的時候,用平底鍋,鍋內稍微放一點油就可以了,等油燒到五六成熟的時候打入雞蛋,要盡量讓雞蛋保持圓形,這樣做出來才好吃,雞蛋只需稍微煎熟一點便關火,然後用筷子點上一些水淋到荷葉蛋上再撒上一些鹽花,蓋上平底鍋蓋子悶一分鍾,讓平底鍋內的溫度自然而然的將荷包蛋蒸熟,這樣做出來的荷包蛋會很嫩,松滑可口,既有煎雞蛋的美味又有煮雞蛋的口感。”
葉垂教給韓雨堰只有炒蛋西施,不過要不怎麽說韓雨堰未來會得到一個炒蛋西施的稱號呢,她在將炒蛋做到一定境界後,就開始考慮其他種的做法,因為林薇早上喜歡吃煎雞蛋的原因,於是她就特意研究出了這種做煎雞蛋的做法。
這種煎雞蛋的做法,就是她利用葉垂教給她的炒蛋方法,再加上自己的發揮而創造出來的!
只不過,在此之前韓雨堰可從沒有覺得自己這炒蛋有什麽不同凡響的地方……
但今天她認識到了。
聽到她這詳細到了極點的描述,趙磊還有其他的工人卻都是呆住了,特別是別墅原本的那位二級廚師,更是一幅恍然大悟的模樣,煎雞蛋原來是要這樣煎的?
趙磊清醒過來,有些奇怪的問道:“韓師傅,這煎雞蛋的方法該是你的秘籍吧,這樣說出來真的好嗎?”
“啊?秘籍?”韓雨堰比趙磊還要奇怪,她可從沒有想過自己還能創造出什麽秘籍來。
葉垂對於韓雨堰隨口就把自己煎雞蛋的方法說出來感覺有些無語,這徒弟也太不把自己的手藝當回事了,他湊到韓雨堰耳邊低聲說道:“這種煎雞蛋的方式是你獨創的,所以自然就是你的秘籍了,這種東西不能隨便就告訴別人的,你現在得有名廚師的覺悟了。”
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