第五十一章“茉莉佳人”

　　作者:國爵

　　中午，雲逸也不打算回半山平台去了，和姚凱、老劉等幾個酒廠的高管，在酒廠的食堂簡單地吃了一點午飯後，雲逸讓陳山去半山平台上取了一桶“中藥營養液”回來。休息了一陣兒，幾人又往第一車間走去。

　　上午用血糯米加高粱小麥釀出的“映虹”酒，勾起了雲逸強烈的好奇心，血糯米的二次蒸酒馬上就要從新下窖回沙。

　　第二個窖池發酵的是墨米、高粱、小麥。

　　墨米因米粒色澤墨黑而得名，也稱“高山黑糯”。煮熟後，全粒皆黑。用此米做飯，味道香甜，甜而不膩，柔軟可口。含有豐富的澱粉、蛋白質和16種氨基酸等營養成分。

　　等到雲逸等人回到第一車間，工人們已經把第二個窖池裡的酒糟裝進了蒸餾罐內，雲逸讓工人們往蒸餾罐的鍋底裡加入了十斤“中藥營養液”然後再打開蒸汽閥門開蒸。

　　一旁的姚凱一臉疑惑地看著雲逸，不知道他這樣有何用意，而老劉則一臉擔心地問道:“老板，這樣不會把酒釀壞吧?要是釀壞了，那就可惜了！”

　　雲逸看了看姚凱，再看了看老劉後說道:“不要擔心，我自有分寸，老劉可能不了解我，但是凱子是知道我的，我家的酒大部分都是我在釀造，我有把握保證這罐酒比上午釀的味道更好。”

　　聽到雲逸這樣說，老劉看向姚凱，見姚凱對自己點點頭，老劉也就沒有再問了，只是和姚凱一樣對雲逸的做法好奇起來。

　　隨著蒸汽閥門打開後，幾人就走到旁邊的休息椅旁坐了下來，一邊聊著酒廠的事一邊等著，半個多小時後，酒罐裡的酒糟開始冒出熱氣，同時酒的香氣也四溢開來。

　　“好濃烈的酒香味兒！”老劉抽抽鼻子激動地說道。

　　雲逸和姚凱也聞到了，這味道比之前蒸餾“血糯米”的酒味兒還要香濃幾分，而且酒香味兒裡還約帶一絲藥香味兒，這是“高山黑糯”特有的香味兒。

　　激動的不只是老劉，還有姚凱，雲逸到顯得鎮定一些，但是也只是臉上神色鎮定，其實心裡也是高興萬分。

　　看來自己的猜測還真是正確的，這次加入“中藥營養液”只是自己的試探，沒想到原因還真出在這裡，以後酒廠釀造酒的時候就可以大膽地加入“中藥營養液”了，除了酒葉草，又多了一道秘方。

　　隨著蒸餾時間越長，酒糟內的酒分子升華成蒸汽後遇到冷卻水然後凝華成酒液流出導酒管。

　　“出酒了、、、出酒了、、、！”隨著工人的一聲喊叫，雲逸、姚凱和老劉都從酒香味兒的陶醉中回過神來。

　　老劉也不管雲逸和姚凱了，疾步跑了過去，拿起一旁的酒盅直接伸到出酒的導管口接了半盅酒，清澈的酒液，泛著淡淡的黑色，這也是“高山黑糯”特有的本色。

　　淺淺地品嘗一口，老劉的臉上不斷地變換著表情，完全可以比擬川劇的經典“變臉”。這讓看著他的姚凱和雲逸緊張起來。“難道加入“中藥營養液”後酒出了問題?”雲逸和姚凱同時想到。

　　也不管還在“變臉”的老劉，雲逸和姚凱迅速地拿過一旁放置的小空酒杯，直接從接酒的桶裡舀起一杯酒，就一口倒進了嘴裡。

　　酒液剛一入喉，約帶一絲辛辣，然後濃鬱的酒香就充斥著喉間，由如一股清泉從口中流入，伴隨著一點淡淡的辛辣的味道一直流入了胃裡，感覺全身都舒坦開來，好像連毛孔都打開了似的。

　　這時老劉也回過神來，半杯酒一下肚很快就感覺到了不一樣，也許是上了年紀的關系，身體裡頭那種陰虛的感覺，隨著酒到胃裡豁然消失，全身都暖洋洋的，相當的舒坦，沒想到這酒還有補氣益血的功效。

　　回頭看看雲逸，老劉不由得朝自己的老板豎起了大拇指，自己就是一個釀酒的大師傅，但是從來沒有釀出過這樣的酒，別看自己這個老板年紀青青，但是對於釀酒的本事自己也自歎不如。

　　其實雲逸也是靠著“酒葉草”和“生物活性液”才能釀造出這些酒來的，只是別人不知道而已。

　　看到老劉師傅這樣的舉動，在場的工人們也都按捺不住好奇，等得到姚凱的同意後，大夥兒也都拿起酒杯品嘗了一口，嘗完過後，包括姚凱，全都滿臉興奮地對雲逸豎起了大拇指。

　　第一車間的工人幾乎都是村裡的村民，對於雲逸回村後為村裡所做的事，以及帶著村民們種植新品種水稻，家家戶戶得到的收益，等等一切無不值得村民們尊敬和愛戴。

　　看到在場的人全都一副激動的神情，雲逸也鼓勵地說道:“能釀造出這樣好的酒，也都是大家夥兒的功勞，我們有這樣好的技術，相信不會落了河谷酒廠的名頭，大家加把勁兒，爭取釀出更好的酒！”

　　“好、、、！”老劉喊道。

　　“好、、、！”姚凱也喊道。

　　“好、、、！”工人們也喊道。

　　隨後幾天，雲逸都早早地來到酒廠，他想第一時間知道這一批次的糧食釀造出的酒，到底會給自己帶來什麽樣的驚喜。

　　響水大米，其米粒色青如玉、晶瑩剔透、質重如砂。燜製出的米飯柔而不粘，油亮溢香，質地適中，口感鮮美，並且冷卻後不回生，煮出來的粥漿汁如乳。其中鈣、鐵、銅、鎂、鉀、硒、鋅等微量元素含量也極為豐富，是普通大米的3—6倍。

　　在響水大米中富含人體所需的十八種氨基酸，含量達6.9%，在人體所不能合成的八種氨基酸中，響水大米就含有7種，堪稱“中華第一米”、“中國米王”，歷來為消費者喜愛，享譽中外。

　　茉莉香米，飯粒完整，粒粒分明，柔軟爽滑，香味撲鼻，有一種特殊的香味，入口香軟爽滑，深受世界各地人們的喜愛。

　　用響水大米加高粱、小麥釀造出來的酒，酒液色青如玉、晶瑩剔透;雲逸給取了個“洞藏青玉”的酒名。“高山黑糯”釀出的酒取名“洞藏月夜”。

　　而“茉莉香米”釀造的酒，就要特殊一些，是純粹的米酒，沒有添加任何雜糧，酒的度數不高，也就十五度到二十五度這個范圍，而且釀出的酒自帶一縷茉莉清香，加了酒葉草後，酒液顏色粉嫩，就像婀娜多姿，帶著體香的翩翩少女，比較適合女性飲用，所以就直接叫“茉莉佳人”。

　　至於萬年貢米，由於市場價值太高，雲逸也舍不得用來釀酒。