第九十四章 聯系

　到了晚上七點，張立平帶上電話，找了根布條將酸痛的手腕牢牢纏住後便向黑匣子走去，一路上他閑著沒事，便給撥了撥她的號碼，可是卻得到了“你的手機已經欠費”的提示，他這時候才想起昨天晚上少說也和張雪聊了兩個鍾頭，他搖搖頭苦笑了一下，昨天晚上打的可是長途加漫遊，也不知道欠費多少，但這時候看看上班的時間已經快到了，也隻得加快腳步向前走去。

　現在酒吧裡還頗為安靜，至少要九點以後才會迎來一個小高峰期，張立平走到了昨天呆的副吧台前，不少的同事見了他都面帶笑容的打著招呼，“乾豇豆”卻是住在這裡的，早早就來這裡候著了，早就將凳子，杯子擦得乾乾淨淨。

　“平哥！來了啊！”乾豇豆一面拖著地，一面指了指吧台裡面的一套嶄新的製服，上面還有一把鑰匙。

　“這是紅姐剛才送過來的。 說這是上班的時候的工作服。 必須要換上，鑰匙則是我們每個人都在樓上有個儲物櫃子，你看看鑰匙上的編號，到時候對號入座就是了。 ”

　“紅姐?”張立平旋即想起，她就是美女老板娘身邊的秘書了。 這時候已經漸漸有顧客上門，大多都是說笑著過來點杯東西。

　這些率先前來的顧客大多的目的自然是衝著張立平而來， 他們點的許多雞尾酒都很是冷門偏僻，但因為邪之左手存在地關系。 只要是留存在張立平記憶裡的東西，它都能若機器一樣精確的將之複製出來

　當然，價格自然也是與難度成正比的。

　這些客人拿到點的東西以後，就徑直到這邊靠近副台的桌子上坐下，因此諾大的酒吧中反而形成了一個獨特地景象，其他地方空曠非常，只有張立平打理的吧台周圍密密麻麻地坐了一圈子人。 大多都在小口的品著酒，間或小聲的議論一下。 點點頭。 顯然，這些顧客不僅是會點酒，更懂得喝法，從他們滿意的神情裡，可以看出大多數都對這位年紀輕輕的調酒師弄出來的東西非常滿意。

　應付好這批客人以後，張立平記起電話欠費的事，就丟了三百塊錢。 讓乾豇豆去幫他買充值卡，這小子又收了幾十塊小費，簡直將張立平當作老大，自然就忙忙地趕過去了。

　雞尾酒分為短飲和長飲。

　短飲，意即短時間喝的雞尾酒，時間一長風味就減弱了。 此種酒采用搖動或攪拌以及冰鎮的方法制成，使用雞尾酒杯。 一般認為雞尾酒在調好後10-20分鍾飲用為好。 大部分酒精度數是30度左右。 像現在這批客人所點的，大多都是要的短飲雞尾酒。 這種酒最是考驗一個調酒師的能力，所耗費的精力也極大。

　而長飲，是調製成適於消磨時間悠閑飲用的雞尾酒。 對上蘇打水，果汗等，長飲雞尾酒幾簡全都是用平底玻璃酒杯或果汁水酒酒杯這種大容量地杯子。 它是加冰的冷飲，也有加開水或熱奶趁熱喝的熱飲。 與短飲相比大多酒精濃度低，所以容易喝。 依製法不同而分若乾種。

　張立平就考慮到來這裡的人，若真是為了喝酒而來的，只怕還不到十成中的一成，其余地人大多就是喝個新鮮熱鬧，圖的是刺激，這樣的顧客就需要事先調製幾款長飲型的雞尾酒事先擺放在那裡，價格可以定得便宜一些，口感則能保證比其他酒吧的好，再起一些新穎噱頭的名字。 比如說色澤鮮紅的叫美人血。 清澈的名為情人淚，口感辛辣後勁足的叫滿江紅。 休閑一些的叫千事可樂，就一定能大幅度緩解昨天晚上那樣地壓力。

　沒過多久，張立平這邊地櫃台上就擺上了五個小圓玻璃缸，缸上面還有著小巧玲瓏的水龍頭，以便隨時放酒，裡面地酒液芳香撲鼻，紅的紅綠的綠，很具賣相。

　美女老板娘林媛照例每天晚上都要下來看看的，她本來很有些擔心似昨天晚上那樣的混亂場面出現，卻見整個酒吧中，竟是接待客人最多的張立平這裡顯得最是井井有條，雖然身邊只有五個人，卻各司所職，收銀的收銀，端酒的端酒，打下手的打下手，忙而不亂，有條不紊。

　說起來林媛見了也很是驚奇，她當然看得出來，出現這樣的情勢當然是由於這個小小集體上下一心的緣故，她所驚奇的是，要知道，不要說“乾豇豆”昨天還同他乾過架，就是收銀的王麗，端酒的何勇，都是店裡有名的刺頭兒，屬於既能乾勤快，性格也很是古怪的那種。

　張立平這個年紀輕輕，剛來才一天的新人，是怎麽在這五個人中建立起自身威信的?

　這個道理其實很簡單。

　利益。

　今天剛剛上班以後，張立平便與身邊的這五個人召開了一次小小的會議，說是會議，其實也只是他一個人定下了一條規矩。

　上班時間內，在副吧台工作的人所收的小費要拿出來統一分配，五人均分。 這樣算下來，這五個人的月收入會整整多上三分之一，無論是誰，也不大可能同錢過不去的。 張立平的權威這麽簡簡單單的就樹立了起來。

　這個主意立即就被大多數人采納了，這個方案裡面，其中有損失的就是張立平與乾豇豆，而收銀員王麗卻是最大的獲益者

　只是本該反映最大“乾豇豆“卻沒什麽意見，這卻是因為王麗雖然性子潑辣，卻也長得很有些標致，”乾豇豆“早就有勾兌之心，縱然對張立平的分配方案想提出異議，被王麗杏眼一瞪，立即涎著臉笑起來，半個字都不敢說了。

　而對張立平而言，他眼下每天的小費收入雖然頗多，但以後開學了，每周只能抽星期六，星期天的時間來，這份灰色收入就著實有限了，不如自己乾脆損失一點金錢，換來在工作環境中地位的穩定團結，自己能多賣幾杯酒，換出來的提成也只怕也綽綽有余了。

　因此這美女老板娘就算再是聰明，也想不到這其中的這許多變數，稱讚了幾句，又看到他們預先調製好的那幾款長飲型的雞尾酒。 各種都倒了一點來嘗嘗，當真是讚不絕口。 忽然又對張立平道:

　“對了，你過了今天以後，給我擬訂一份清單，將銷售額度最旺的幾種酒統計出來，我昨天想了想，決定對幾種只有本酒吧才能調出的雞尾酒采取限量供應的方式。 ”

　“限量供應?”張立平愕然了一下。 林媛卻歎了口氣道:

　“你可不知道，昨天你提出要的那些酒水原料，很多都是有錢買不到的，必須請人從國外帶回來，若不采取限量供應，只怕到時候有客人點名要喝，調不出來的時候，那豈不很是尷尬?”

　張立平略一轉念，便知道這老板娘口不應心，這些借口看似冠冕堂皇，卻不大站得住腳，現在物流如此發達，什麽有錢買不到只是托詞，限量供應不過是一個營銷手段，就一如商家的“跳樓價”“出血價”一樣，根本目的就是想造成顧客的一種稀缺的心理，從而拉動其他方面的消費。

　接下來，自然繁重的工作就開始了，好在今天有了預先調配好的那五種雞尾酒在，不少慕名而來的顧客也想喝個新鮮，無形中就大大降低了工作量，於是張立平也有空閑試著自己按照記憶來調製一些不太複雜的雞尾酒，以免像左手那樣教科書一般做得一絲不苟，疲累非常。

　半夜一點多吃工作餐的時候，張立平一面甩著酸痛的手臂一面香甜的扒著飯，忽然見“乾豇豆”遞了三張卡過來，這才想到了手機欠費，連忙將卡一一衝上，查詢下余額一看，昨天晚上竟整整打掉了一百三十塊錢，不禁暗自怎舌，他又記起了李海囑咐自己的話，便想了想，試著給佳玉發了個“昨晚玩得開心嗎?”的短信過去。

　沒想到僅僅過了十秒，電話立即響了起來，張立平頗有些猶豫的接起電話，看了看周圍，還是接通了。

　“喂?”

　電話那邊沒有聲音。

　“喂?”

　張立平繼續試探性的問了一聲。 卻聽到話筒裡傳來了“嗚嗚嗚嗚”的傷心哭聲。

　俗話說得好，女人對男人最有效的武器就是眼淚，張立平歎了口氣，也實在不知道該說些什麽才好。 只能笨拙的說了句:

　“你不要哭。 ”

　這句話的效果顯然是適得其反的，可以由哭聲推斷出來，佳玉的淚水一定若洪水泛濫，傷心欲絕，若被不明事理的人聽到，準是以為張立平對她幹了什麽罪惡的事情，還不肯承擔責任。

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