第十六章豆腐食譜　　“我要給廚娘加工錢……”周臻欣一看見滿桌子由豆腐做成的菜，激動的大叫，忙夾了一個豆腐丸子塞進嘴裡。“好西‘吃’，好西‘吃’……”

　　又舀了一杓蝦仁蒸豆腐，就要往嘴裡塞，被一隻手攔住，“還很燙，涼一會兒再吃，沒人跟你搶。”依柳好笑的看著周臻欣一臉猴急的饞樣。

　　“嗯……哪個廚娘做的?以前怎麽沒吃到過?新來的嗎?”周臻欣一邊吹著杓子裡的豆腐一邊問。

　　“咯咯，咯咯……才不是廚娘做的，這些全都是哥哥和柳哥哥做的。”二弟晴兒在一旁笑個不停，這樣的姐姐讓他覺得好親近，一樣那麽好吃。

　　周臻欣驚訝的忘了吹豆腐，雙眼瞪的圓圓的看著藍逸雲，問:“雲兒，全是你做的?”

　　藍逸雲不好意思的說:“不全是我，依柳也有做……”

　　“我可沒有，我隻是在傍邊打下手，這一桌子的菜全是雲兒做的。”依柳連忙澄清。他是會燒些菜，但那都是以前有的菜式，他隻是學過些。

　　“雲兒，你好厲害，這些菜全是你想出來的?”周臻欣還在興奮中。

　　“嗯，我看大家都那麽愛吃豆腐，就想著做幾個新的菜式大家嘗嘗，也不知道大家喜不喜歡……”顧子霈不好意思的說，白皙的臉上泛起紅暈。

　　周臻欣將杓子裡豆腐塞進嘴裡，嘟囔著說:“喜歡喜歡，非常好吃，雲兒，我崇拜你……”周臻欣自己是個廚藝白癡，前世大把的時間都花在了學習和工作上，結婚後，家裡也是由丈夫煮飯。此時，她對藍逸雲的敬仰猶如滔滔江水……

　　周臻欣又夾起一塊紅燒豆腐一口塞進了嘴裡，“呃?……裡面有東西?”很有嚼頭，煙煙韌韌，口感一級棒。

　　“是魚肉……”藍逸雲看了眼周臻欣剛吃了的紅燒釀豆腐。

　　周臻欣停下夾菜的筷子，奇怪的問:“可是口感不像啊，而且一點魚腥味都沒有……”

　　“因為不停的拍打去了骨的魚肉會讓肉質變得有韌性，然後再加入鹽、胡椒粉、薑蓉、蒜蓉……”藍逸雲很有耐性的將作法不緊不慢的說了一遍。

　　周臻欣一邊吃一邊點頭，大家不要誤會，她的點頭不是對藍逸雲所說的做法的認同，而是對吃進嘴裡的食物的味道的認同，其實她根本聽不懂他在說什麽。大概‘對牛彈琴’就是這個意思吧！

　　等周臻欣將桌上十幾碟菜都吃了一遍後，終於抬起了頭，才發現其他人連筷子都還沒有動過，“呃，大家怎麽都不吃，很好吃，我都嘗過了，每一樣都好吃到停不了口……”

　　“看出來了！”雲清撇了她一眼，淡淡的說。

　　周臻欣看看他懷中的瑞兒，忙笑著走過去，接過孩子，然後抱著他給所有人都夾了菜，才回到自己的位置坐定，訕訕的笑道:“大家快吃吧，冷了就不好了……呵呵……”拿起杓子舀了小半杓高湯蒸豆腐，放在嘴邊吹涼，喂到瑞兒嘴裡，美味人人都會欣賞，看瑞兒吃的小嘴“吧唧”作響就知道了。

　　“雲兒的廚藝很不錯，出嫁前就做的一手好菜，有些菜隻要他吃過就會做出來，甚至味道更好。”太正君周氏一臉得意的誇耀，連氏也在一旁微笑著點頭。

　　突然有什麽從周臻欣的腦中閃過，“雲兒，給這些菜都取個名字，然後把每一道菜的做法記錄下來，以後有新的菜式也都加進去，最後裝訂成冊，這本冊子就叫做《豆腐食譜》。”

　　“好，

我今天晚上就寫……”藍逸雲也很感興趣，因為他的腦海裡還有很多沒有做出來的豆腐菜肴，他也想把它們記錄下來，以後好做給大家嘗。　　“我喜歡這個丸子，好香！”二弟藍逸晴根本就是個吃貨。

　　“我也吃了一個，確實好吃！”連難得開口的雲清也出聲誇讚。

　　藍逸雲笑的更加開心，“這是用菠菜、胡蘿卜、魚肉、豆腐……”

　　“裡面有胡蘿卜?可是一點也吃不出來啊！”晴兒最討厭胡蘿卜，每次有胡蘿卜的菜他一定不碰。

　　“因為被其他味道蓋住了，所以不是很吃的出來……”

　　“雲兒，以後多想些這樣的菜式，讓晴兒多吃些胡蘿卜，補充維生素A對眼睛和骨骼都有好處。”經過兩個多月的相處，大家對周臻欣偶爾冒出來的奇怪詞語已經免疫了，反正都聽她的就對了。

　　“雲兒，你在廚房挑兩個忠誠可靠的廚娘，將這些菜的做法教給她們，但兩人學的菜式不要相同。”周臻欣看著藍逸雲認真的說。在飯桌上，她很少有這麽認真嚴肅的時候。

　　藍逸雲看周臻欣微肅的臉色，也慎重的說:“好，雲兒知道了。”

　　顧子霈抬眼似笑非笑的看了周臻欣一眼，周臻欣也大方的回了一撇。她知道這隻狐狸已經聞到了什麽，但她一點也不擔心，否則就不會在這裡說出來。

　　“就張大姐和劉嬸吧，她們兩人是將軍府的老人了，還隨你娘上過戰場，最是信得過。”太正君周氏現在對周臻欣的話是無條件的支持。

　　“阿乞”瑞兒猛不丁的打了個噴嚏，“咦，瑞兒有點著涼了?”昨天還好好的，怎麽回事……

　　“昨晚睡覺時踢被子，等發現的時候已經有一會兒了，可能是那時候涼著了吧。”雲清想了一下說，語氣裡有些自責。

　　“小孩睡覺都這樣，沒事兒的，用生薑、橘梗、陳皮、甘草熬點水喝，很快就能好。現在天氣越來越冷，確實容易感冒，房裡都添上兩個暖爐，但是必須打開一小扇窗，保持空氣流通。”這世界沒暖氣就是不方便，以後得想辦法弄一個。

　　周臻欣看雲清眼下隱隱的青色，有些心疼的說道:“我知道一種叫睡袋的東西，給孩子睡覺時穿上就不容易踢被子，你也不會晚上老睡不好了。”

　　“真的?你……你可以教我嗎?”雲清第一次這麽主動的和周臻欣說話。

　　“當然可以，就下午吧！我先去讓管家準備些材料，如果你那裡還有做衣服的棉布，我們也可以先做，等管家找來棉花……”

　　“棉花?是棉襖裡面的棉絮嗎?”依柳疑惑的問。

　　“對，就是那個，你那裡有嗎?”周臻欣看向依柳。

　　“有，之前想……想給你做件新襖子……”雲清見周臻欣現在瘦了那麽多，以前的襖子肯定穿不了了，所以向管家要了新棉絮，正在給她做新襖子。

　　“哦，謝謝你，依柳。不過我的先不忙著做，你那的棉絮先給瑞兒做睡袋吧，之後讓管家再給你送點來，你下午也來幫著一起做吧，我們做的快點，今晚瑞兒就能用上了。”周臻欣很感動，這個依柳總是把她照顧的非常周到，默默的為她做了所有事，卻從來不開口說一句。

　　“好……”他也很想看看那個“睡袋”是什麽樣子的。

　　“對了，爹爹，我和子霈已經商量好將西邊的五個院落並在一起， 改造成新的皂坊，到時候作坊裡的工人將會住在那裡，不過作坊有單獨的圍牆圍起來，並不會對我們造成太大的影響。您覺得如何?”周臻欣將上午跟顧子霈商量的結果告訴周氏，其實也是在告訴大家，她覺得一家人就應該知道家裡所有的事。

　　“西邊?那‘竹園’……”連氏剛開口就被周氏一個眼神止住。

　　這“竹園”裡住了什麽人?這麽神秘。不過周臻欣本身不是個有好奇心的人，特別是和自己沒什麽關系的事或人就更是沒興趣了。

　　太正君周氏輕咳了一聲，說道:“西邊的院子原本就空著，而且離我們這裡又遠，確實是當作坊的好地方，就按你說的辦吧。”

　　周臻欣笑著點點頭說:“好。”

　　吃完飯，周臻欣站起身準備去找管家時，突然叫住藍逸雲:“雲兒，其實除了豆腐以為，還有很多跟黃豆有關的食物，比如薄的如一張紙般的豆腐皮，可以切成細絲的百葉皮，有很多小孔的烤麩，你可以和張大姐、劉嬸一起琢磨一下，看看能不能做出來。這些東西做菜也非常好吃，而且變化比豆腐還多。”

　　“姐姐，你怎麽知道這麽多?那這些你會嗎?”藍逸雲覺得姐姐越來越讓人驚奇了，總是知道很多別人聽都沒聽過的東西。

　　周臻欣不好意思的“呵呵”一笑，說:“我只知道可以做出這樣的東西，但不知道怎麽做，呵呵，還是你自己琢磨吧！姐姐等你的好消息！”她前世可不是做豆腐的，吃的倒是不少，但要做就實在太為難她了。