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《農耕佳人》第54章 鍋包肉
  對於家裡的新成員小鳥妮妮,所有人都表示了熱烈的歡迎,當然對於那隻食肉鳥大家也不好發表評論,人家深林裡的小鳥還吃蟲子呢!蟲子再小也是肉啊!  家裡有田有房有工人,哥哥上學,母親當家庭主婦,就剩下姐妹倆當大小姐在家閑著,這讓一直都拚命乾活的夢嬌瑤感覺很不適應,以前家裡窮什麽都要幫忙,現在好了除了每天必備的上山谷根本就沒他們什麽事,山谷的洞孔也打好了,柳氏沒事的時候也去那邊侍弄侍弄地,她除了喂雞和魚就是閑人一個,好無聊啊!

  “舞舞,你說咱們兩個乾點什麽好呢?天天在家呆著好無聊啊!”夢嬌瑤開始找妹妹抱怨,妹妹的腦袋賊精賊精的,一定有主意。

  夢嬌舞正在跟妮妮玩你猜你猜你猜不著,聽見姐姐問話隨口說道:“姐姐可以去做女紅啊!再不出去玩也行啊!”

  “舞舞,女紅都做了一早上了,很煩的,去哪裡玩啊,大熱天的,誰家小姑娘跑外邊瘋啊!”夢嬌瑤苦惱的說,這都快三福天了,外邊熱的要死,還不下雨,出去還不得被烤成麻杆啊!

  “姐,要不咱們去掙小孩子的錢怎麽樣?”夢嬌舞看見姐姐實在閑的無聊就開始出主意了。

  “小孩子錢?小孩子哪裡有錢啊?”

  “姐姐你想啊,家裡有孩子哪有不心疼的,平時買肉不舍得,要是咱們賣吃的,你說能不能掙錢?”

  “能是能,可是咱們去賣豬肉?這也不是啥好活啊!”

  “姐,你想到哪裡去了,咱們可以加工一下嘛!比如做成肉片賣,這樣不是好很多麽?”

  “可是舞舞,這樣做的話,咱們根本不掙錢啊,現在的豬肉又漲價了,前段時間爹爹買回來的豬肉肥肉要30文錢一斤,瘦肉也要最少25文錢呢,這也太貴了怎麽賣給小孩子。”

  “嘿嘿,看我的吧!”說完,夢嬌舞就洗洗手準備食材去了。

  鍋包肉可是瘦肉才好吃,雖然夢嬌舞不覺得肥肉難吃,但是這個破古代竟然肥肉那麽貴,那麽就隻弄瘦肉好了,這個便宜,可惜古代沒有澱粉,不過家裡有紅薯,先用水泡泡出點澱粉對付著用,以後再說以後的。

  將家裡的瘦肉拿出來,切成3-5cm寬的肉片,去血水,多用水衝幾遍後攥乾水分,攥乾的肉片放入適量蔥薑水。放入胡椒粉、白酒、少許鹽。放好調味料及澱粉水後的肉片反覆摔打幾下,肉片醃製20分鍾後,下熱油鍋炸製一遍後再複炸一次,這就差不多好了,再用白醋、白糖、少許鹽、味精、料酒做成的醬汁灑在鍋裡,將炸好的肉片放在鍋裡炒幾下,新鮮美味的鍋包肉就完成了。

  夢嬌舞這次用了家裡三斤的瘦肉做成的鍋包肉,切得是塊大正宗的鍋包肉,只是數量上比較少,總共才18片,都是大號的,看著特別的有食欲,雖然一人分不了幾塊,但是每個人都吃的很滿足。

  “舞舞,我算了一下,你一斤豬肉才能切出來6片肉,這也太少了,就算豬肉按25文錢一斤算,就頂算一片肉要將近5文錢,加上咱們家的其他用料,一片肉最少要賣7文錢,這也太貴了,小孩子根本買不起啊!”夢嬌瑤對於妹妹的鍋包肉賺錢法做了總結,其他人聽後也紛紛點頭,好吃是好吃,但是真心的不能買啊!

  “姐姐,這是咱們自己家吃才弄成這麽大一塊的,如果賣的話,咱們可以切成一半大小,或者是三分之一大小,這樣咱們隻賣五文錢一塊,而且咱們去鎮上賣,

鎮上的小孩子們可不是村裡孩子能比的,咱們這東西這麽好吃,保證大人也愛吃,只要他們買多了,咱們可以買十塊贈一塊的,怎麽樣?”  這下全家人不反駁了,本來以為夢嬌舞是想在村子裡賣,如果上鎮上賣一定好賣的。

  “妹妹,你可以到我們學堂附近去看看,上學堂的孩子多數家裡都有些閑錢的,不會在乎這五文錢的,你可以去試試,不過只有中午和晚上下學的時候生意能好,平時就換個地方!”夢青才提議道。

  夢嬌舞點點頭,一旁聽著不說話的柳氏插嘴道:“你們姐妹倆個不是因為無聊才弄這些的麽,要是天天大中午的去賣這些東西,還不得累死啊?”

  “娘,我跟姐姐只是想找點事情乾,在家很無聊的,我們不會曬到自己的,你放心好了,再說了,這次我跟姐姐可是要攢嫁妝的,錢不上交哦!”夢嬌舞很是傲嬌的抬起小腦袋。

  “呸呸呸,你才多大,五歲的小破孩就要嫁人了?你也不羞羞臉?”柳氏在一邊打趣道,這個家幾乎都是夢嬌舞掙回來的,將來嫁妝一定得多給,不過現在考慮的太早了,舞舞才五歲,還有十年才及笄,有地是時間,大女兒今年也才9歲,還有六年,這嫁妝不急,不過既然兩個女兒想找點事情做,他這個當娘的也不會反對的。

  一家人歡快的討論著兩個小女孩的掙錢大業,其樂融融,沒有老夢家的騷擾,這日子過得就是舒心,哎!這個老夢家估計現在都要亂死了,不過沒有人願意去打理他們,惡人自有惡人磨。

  夢嬌舞和夢嬌瑤的鍋包肉攤子是在三伏天過去之後才開的張,雖然說是掙體己的銀子,但是夢向林還是將東西都幫著姐妹倆拉到了鎮上,然後在離學堂不遠的一條小市場上開了張,他們東西也沒帶多少,就是已經醃製好的小塊鍋包肉和一些油,調料啥的。

  第一天開張,生意沒那麽火爆,主要是東西還是賣的有些貴,都知道那是肉,但是沒人吃過也就沒有人願意花冤枉錢,萬一不好吃怎麽辦,夢嬌舞用出老辦法,切了一個鍋包肉成小塊,給圍觀的人試吃,這下終於有人肯掏腰包買上一塊吃了。

  這鍋包肉是越吃越香的,沒忍住的就再買了一塊,這東西好吃是好吃,只是有點小貴,還是可以忍受的,夢嬌瑤沒有準備太多的鍋包肉,只是一個小盆,大約50幾塊,一上午的時間賣光了。

  做鍋包肉的架子寄存在附近的店裡了, 每個月20文錢租到一個幾家旮旯,然後帶著油和盆回家去了,這油可是精貴的東西,可不能隨便放,這東西都快趕上豬肉的價格了,還是帶回家比較保險。

  “娘,我們回來了!今天生意很好哦!姐姐做的那些都賣出去了!”夢嬌舞人剛到門口就開始興奮的喊道。

  “好了,小埋汰孩,趕緊進屋嘻嘻,中午沒吃飯吧,鍋裡熱著呢,趕緊去吃飯。”柳氏眼裡含著笑意對著小女兒說道。

  姐妹兩個收拾完,就開始坐在自己的屋裡數銀子了,一共是56塊鍋包肉,賣了280文錢,去了本錢,能剩下將近100文錢的利潤,看著眼前不多的銅板夢嬌舞有些誹謗。

  “老娘和姐姐累死累活的幹了大半天還沒有一個花樣子值錢,完了虧大了!”

  夢嬌瑤好像看出了妹妹的氣惱,笑呵呵的說道“咱們舞舞可是最能乾的了,這些銅板雖然沒有舞舞的花樣子值錢,但是這也是我們努力得來的啊,更何況我們是打發時間才去幹的呀,這些銅板,咱們可以在鎮上買很多的吃的,明天咱們再去的時候,可以買些吃的給哥哥弟弟們送去,讓他們跟其他學子們打好關系的。”夢嬌瑤劈裡啪啦說了一大堆安慰夢嬌舞的話。

  夢嬌舞覺得,姐姐如果不去當大家閨秀實在是太可惜了,這溫柔善解人意的樣子,一點也不輸給那些嬌滴滴的大小姐,不過姐姐也很厲害,還是到賄賂人,哇哈哈哈,這樣的姐姐真有趣!

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