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《農耕佳人》第45章 麻辣串
  “寶貝舞舞,今天想吃什麽?娘讓你爹爹去鎮上買!”柳氏一邊做著家務一邊看著夢嬌舞。  夢嬌舞對著柳氏這個樣子已經麻木了,自從掉懸崖回來柳氏就是抱著不松手,到現在的看著不離視線,夢嬌舞覺得她的自由還是很有希望能夠恢復的,回來之後別說去山谷了,就是連上茅房柳氏都要跟著,生怕夢嬌舞就這麽消失了。

  “娘,我沒啥想吃的,你做啥我就吃啥,姐姐今天是要跟著爹爹去賣酸菜麽?”

  “是啊,這幾天都是你姐姐跟著去的,怎麽在家呆著悶了,等一會兒小文小武回來,我讓他們陪著你玩,不讓他們出去胡鬧了!”柳氏說道。

  我就知道,說什麽都不會讓她走出這個家門一步的,好吧,誰讓都是自己的錯,忍著吧,總有一天會好的。

  “娘,家裡的酸菜賣的怎麽樣啊?”夢嬌舞現在關心的就是家裡生財大計,什麽都沒有銀子來的重要啊!

  “恩,這段時間賣的非常好,你爹現在天天都要拉出去六七個大缸呢,不過咱們家的酸菜也沒有剩多少了,也就四十缸左右了,這幾天賣的太快了,還有一個月過年了,好多人都買咱們家的酸菜當年貨或者送禮,李嬸子和吳嬸子家的酸菜也沒有多少了。”柳氏感慨的說道,如今的酸菜就算三家在賣,那生意也是紅火的很,一天能運出去兩趟,那還不夠賣呢,臨鎮的還有縣裡的都來青鸞鎮買酸菜,可把他們忙壞了。

  “賣的這麽好啊?”夢嬌舞吃驚的說道,賣的這麽好她還真沒有想過,當初還怕這麽些的酸菜到時候賣不出去呢,這下子好了,根本就不夠賣,也就是說過年前的大半個月他們只能閑在家裡,無事可做,這怎麽能行呢,過年可是最好的撈錢節啊,說什麽也不能放過這麽個節日。

  可是這段時間幹什麽好呢?現在物資匱乏,比末世的時候材料還要少,這個季節在末世的時候吃什麽呢?對啊,在末世的時候吃的是麻辣串啊,一串串肉串串在一起,麻麻的辣椒香噴噴的麻辣串,想起來就流口水,只是不知道能不能做出來,麻辣串的材料好弄,但是主要的是湯底啊,這湯底可是不太好做的。

  不管能不能成,先看看家裡還有啥材料,還好之前快入冬的時候曬了很多的辣椒,這個主料就不怕了,至於那些想起來就頭痛的湯底料,夢嬌舞表示放棄,別說桂皮之類的東西了,就是料酒這裡都沒有啊。

  “舞舞,你在找什麽啊?”看見夢嬌舞在廚房裡翻箱倒櫃的找東西,柳氏忍不住問道。

  “娘,之前的神仙爺爺教過我一種吃食的做法,我想做做看好不好吃,這樣咱們家的酸菜賣完,在過年的那段時間還能有點其他的收入呢!”

  柳氏一聽女兒這麽說,心裡有些難過了,家裡的情況好轉了,但是女兒還是為家裡想辦法掙銀子,真是苦了孩子了,要不是他們小時候連飯都吃不飽,哪裡會這樣在乎銀子啊,看看別人家的孩子,成天就是玩鬧,再看看家裡的五個孩子,老大從小就能幫忙乾農活,大女兒四歲就知道洗衣服掙錢,三個小的懂點事就開始為家裡的事情操心,她這個母親做的真不稱職。

  “舞舞,你要什麽,娘給你找。”感慨完畢,柳氏就開始幫夢嬌舞找她需要的東西。

  “娘,咱們家有八角,陳皮,乾桂圓麽?”夢嬌舞問的都是平時做菜她根本就沒有看見過的東西,至於那些想想就不可能有的,她乾脆問都沒問。

  “有啊,

這還是你爹上次上縣城買回來的呢,說是縣城這東西是用來做菜的,不過都太貴了,隻買了一丁點,喏,著這些。”柳氏拿出了夢嬌舞要的東西。  夢嬌舞興奮了,這都有真是太好了,看著一樣才一小包的材料,夢嬌舞笑呵呵的說道:“夠了,娘,就這些就行,嘿嘿,娘,你給我打下手啊,咱們今天做好吃的。”

  “行,我給你打下手,你說要幹啥,娘幫你。”

  兩人說乾就乾,夢嬌舞先將家裡的骨頭用大火燉上,這是底料,濃濃的大骨湯一定很好吃,然後將辣椒剁成細末,準備蔥薑蒜,將之前在山上發現的兩種香料剁碎放在一邊備用,然後讓柳氏和了一小盆面放在一邊。

  再吩咐一邊看熱鬧的小哥哥去山谷抓兩條魚回來,柳氏在一邊將豬肉剁成醬,小哥倆負責處理魚,夢嬌舞也跟著弄那些魚鱗。

  這切東西的活只能交給柳氏負責了,就他們三個豆丁,那大菜刀拿起來就聽費勁了,讓他們剁肉還不如讓他們去殺人呢,魚處理完也是同樣的剁成肉末。一切準備就緒,只等著那鍋裡的大骨多燉一會,估計夢向林他們回來就可以開始做了。

  太陽漸漸往西落的時候,夢向林趕著牛車回來了,收拾收拾,夢嬌瑤也參加進做麻辣串的工作,鍋裡的骨頭湯已經做好了,將裡面的大骨撈出來,只剩下濃濃白白的湯汁,夢嬌舞將下午準備好的辣椒,蔥薑蒜,冰糖,八角等一系列東西都扔進了大鍋裡,鮮紅的湯底新鮮出爐了。

  將下午和好的面分兩樣,分別加入豬肉泥和魚肉泥,將揉好的麵團用手擠入沸騰的底料中,兩團的丸子下進鍋裡,湯料煮肉丸,香噴噴的麻辣串就做好了,反正也是自家吃,也就不那麽麻煩用竹簽串好,直接將湯底連肉丸放在盆子裡,然後一家人圍著鮮紅的湯底夾著裡面的肉丸吃。

  只能說這古代的東西實在是太少了,這裡離海邊遠,連個海帶也沒有,只能用丸子代替所有的麻辣串了,要不以前吃的什麽金針菇串,海帶串,大頭菜串,想想就覺得流口水,不過夢嬌舞也知足,能做的差不離已經不錯了,雖然味道沒有末世時候吃的好吃,但是條件有限,而且這裡的東西都是純天然的,吃起來也別有一番風味。

  絲絲哈哈的吃著麻麻辣辣的肉串,一家人都覺得這東西冬天吃的真是暖和啊,其實夢嬌舞覺得冬天除了麻辣串,吃火鍋也是個好選擇,但是火鍋需要碳和特製的鍋,就是那個碳也不是一般人家能用的起的,太貴了,就他們家的家底,要是用碳,估計一冬天他們只能吃蘿卜鹹菜了。

  等以後有錢了再說吧,現在這個麻辣串也是很好吃的嘛!熱熱鬧鬧的吃了一頓麻辣串,一家人捂著通紅的嘴唇坐在一起聊天。

  “今天這麻辣串好吃不?”夢嬌舞問道。

  “好吃,好吃,真帶勁,吃了之後渾身暖洋洋的,真好!”夢青武大聲叫到。

  “嘿嘿,爹,你說這東西要是到鎮上賣,能好賣不?”

  夢向林眼睛一亮,對啊,自己家喜歡吃的東西,別人估計也能喜歡,況且今年冬天這麽冷,吃了這個身上暖洋洋的,一定能受歡迎的。

  “我看行,但是這東西成本貴不?”夢向林擔心的問道,這東西要是貴的話就有些夠嗆了,他們吃的肉丸子可是白面加肉的,現在白面和肉也不是一般人家能吃的起的。

  “這個爹你就放心吧,今天娘是拿兩斤的白面和兩斤豬肉兩斤魚肉做的,總共做了200個丸子,成本就是150文錢,咱們一個一個丸子賣一文錢也是有賺的,這是咱們自家吃才這麽弄的,如果將來要是賣這個,咱們在白面裡摻點雜面,然後肉和面的比例也差大點,那這丸子可就能掙不少銀子呢!”

  夢向林想了一想,還真別說,閨女說的還真對,這樣頂算賣一個掙一個,很劃算啊!一家人又討論了一下,覺得這個方子可行,就開始打算什麽時候去鎮上弄這個攤子,這可算得上是暴利啊!不僅活計輕掙得多,不像是酸菜,全家一起來,掙得多但是人也快累趴下了。

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