夜裡，一個人在屋，余舒搬了小馬扎蹲在火爐邊上，燒龜板

　她是實在沒法子了，轉眼景塵失蹤了十多天，她找遍了他可能去的地方，都沒能逮到他的人，雖有薛睿和裴敬幫忙打聽，但她始終放不下心，不知道景塵的生辰八字，沒法子計算他的安危，只能用這最古老的佔卜方法，好歹卜一卜他現在是否平安。

　龜卜的方法說來很簡單，火灼龜甲，從甲上裂紋來看吉凶，不論何種心願、目的、要求，都可得到啟示，《龜策傳》一書上是這麽說，看起來容易，但真要卜算，關鍵還得看龜甲的好壞。

　尋常小龜背殼，幾乎不能拿來用，至少也要上二十年份的，才有一點準頭，往後每長十年，便多半成準，又以白頭龜、赤尾龜、黃腳龜三種龜板最準，往往二十年份的一個龜板，就能賣上百兩銀子，燒一回就作廢了，不是有錢人，還真玩不起這個，是以雖然龜卜能求萬事，卻少有人依賴它，畢竟那百年的王八可比易師要難找多了。

　余舒買的這個，三十年份勉狸有準，只是相對來說也不好燒，她小心翼翼烤了快半個時辰，才見裂跡，發出“卜卜”的響聲。

　將燒好的龜板用鉗子夾到燈底下，余舒仔細觀察上面紋路，不難看出卦象，分辨出最明顯的幾個象字，記在紙上，再去對應書上龜卜口訣，折騰了半天，僅隱約得出一個推測—景塵現在平安無事。

　至於這推測主要是由著卦象，還是由著她的心情，就只有她自己清楚了。

　反正余舒是安心了不少，收起作廢的龜板，滅了爐子，洗洗手上床去睡覺，心想著明天再去買一塊·算算景塵身在哪個方向，好找人。

　早晨，余舒去了忘機樓，薛睿將幾本帳目明細拿給她便匆匆走了·余舒花掉半日的工夫，把忘機樓的帳目查看清楚，關於飯菜酒水的價格，每個月采買的額度，包括稅錢，還有一群員工的開支，林林總總。

　余舒上輩子沒搞過經營·但她在精算師業內小師姐的名頭不是白叫的，尤其是做保險練出了一雙火眼金睛，翻過兩遍帳本，就瞧出來幾處漏子。

　其一，酒樓每個月采買的流動資金是一千貫，若不足可補，若多余則上交，這些全由林福一人負責。

　采買的活兒·油水豐足，交給一個人本來就有風險，再加上食材和鍋碗瓢盆的價錢·沒有個具體的規定，是多是少都是一個人說的算，這林福要不貪還好，稍有點貪心，一個月克扣個一二百兩銀子，那都是神不知鬼不覺的。

　其二，稅金這一塊，一共有三種，一是地稅，二是人頭稅·三來就是經賣稅了，這地稅是看地皮，似薛睿挑這繁華街道，每月要交五十貫錢，雙月交付，人頭是店內雇工的總數·一人按一兩收，一個月就是十五兩，最後是經賣稅，也就是所謂的交易稅，要按照酒樓的帳本，抽取盈利的三十分之四，差不多是十三個點的稅，這可不是一筆小數目。

　這些都沒問題，有問題的是，余舒找來了兩個帳房先生問話，發現他們一起負責總計每月的帳目開支和盈利，卻沒有一個負責做明帳的

　所謂明帳，說白了就是假帳，通常做生意的都是兩本帳，一本給官瞧，一本自己瞧，這古代沒有發票，賺多賺少全看帳本，再是方便做假帳不過，余舒就不信，古人會笨到這種程度，不知道弄出來兩本帳。想必多的是商人鑽這漏子，而薛睿這麽大的生意，卻沒個安排，這一個月得多交多少銀子啊

　余舒打發了帳房先生出去忙，放下帳本，心裡直犯嘀咕，摸不準薛睿這是壓根沒打算佔稅收的便宜，想清清白白地做生意呢，還是他另有打算。

　“姑娘，飯菜做好了，您是到前頭去用飯，還是給您端上樓。”房門外傳來林福的問話聲。

　余舒並不怎麽餓，她坐這兒一個上午，小蝶小晴至少來送過三回茶點，因太過好味，賣相又精致，她一不小心就多吃了幾塊。

　但飯做好了，不吃又浪費，借機看看這家酒樓菜色也好，余舒這便起身去開門，對林福道:

　“不用麻煩，我到前面吃。”

　酒樓還沒開張，大過年的關著店門，前樓很清靜，東邊一張酸棗木大圓桌上擺了一桌子的菜肴，竟不下十六七道，珍饈百味，雞鴨魚蝦盡有，鹿肉貉子，最招眼的是一隻白瓷盆裡煮的一整個兒大老鱉。

　余舒咧咧嘴，衝林福道:“怎麽做了這麽多?太高看我的胃口了。

　林福笑道:“公子爺昨天交待，要把酒樓裡的招牌菜色都做給您嘗嘗，這是桌子擺不下，後頭廚子還有七八道呢。”

　余舒前世也算見過大場面的人，可也沒有獨享過如此豐盛大餐的經歷，況且後世環保，有些野味吃來犯法，不比這古代，什麽飛禽走獸都敢拿來下酒。

　再來，這滿當當的一桌算價錢怕不得上百兩銀子吧，太浪費了

　還不如折現給她。

　“其他人呢?都吃過午飯了嗎?”余舒扭頭看看，就看到林福和貴六兒。

　林福道:“姑娘先用。”

　余舒便在桌前坐下，道:“貴六，去把其他人都找過來，咱們一起嘗嘗鮮，別光我一個人吃，這樣沒胃口。”

　不是她惺惺作態，而是打篡借著酒桌，探探眾人人品。

　貴六去看林福，林福猶豫道:“姑娘，這不大好吧。”

　看他一眼，余舒豎起筷子在桌面上磕磕對齊，夾了一片白筍，嘗了嘗，味道果然是讚，她就知道薛睿不會擺個花架子，弄這麽大個門面，開的酒樓，那酒菜肯定不會難吃。

　林福可是個精明人，看余舒不吭聲了，就知自己剛才話沒說對，便一轉口，對貴六道:

　“去，把龔琴師夫婦，你弟兄兩個，還有小蝶小晴都喊過來，陪姑娘吃飯。”

　貴六這才跑去喊人，不一會兒，桌前就多了六個人，帳房先生回家去了，那兩個乾雜活的上不了桌，余舒讓他們坐下，看還有幾個空，又對貴六道:

　“去把掌杓的幾位也喊來，讓別做了，這一桌夠我們吃的。”

　貴六再跑一趟腿，帶了廚娘三個回表，這下桌子才坐滿了。

　余舒左手邊坐著林福，右手邊坐著廚娘秀青，她拿起酒壺，先給兩人滿上，林福忙端了杯子，秀青卻是神色淡淡地，不謙不卑地道了一聲謝。

　“來，都把酒倒上，咱們先喝一盅，就慶今日能夠同聚一堂。”余舒站起身，舉了杯子。

　眾人很給面子，紛紛起身舉杯，相互碰了一個，貴六兒嬉笑道:“托蓮房姑娘的福，小的還沒和這麽些人喝過酒呢。”

　“呵呵，都坐吧，”余舒放下酒杯，看沒人動筷子，一個個望著她，等她發號施令，頓時就讓她樂了，意識到她現在大小也是個領導，這感覺還不賴。

　“別愣著，都動筷子啊，掌杓的就在桌上，你們吃少了，可是要得罪人呐，哈哈。”

　余舒打了個趣兒，桌上便有了笑聲，氣氛輕松不少。

　邊吃著飯，余舒時不時舉杯子引他們喝酒，三巡下去，就有人露了醉態，她便出言試探，將眾人反應盡收眼底。

　先說這林福，乃是個圓滑會看眼色的人，那廚娘秀青話不多，龔溫人如其名的脾氣溫和，他娘子白氏靦腆，貴六嘴巴又快又油，貴七貴八憨奐，另外兩個廚子貌似是唯廚娘秀青馬首是瞻。

　總的來說，這群人還是挺有意思的，稱得上各行各業的精英，也不知道薛睿是怎麽湊齊的。

　一頓飯，不足余舒摸清他們底細，籠絡人心，但好歹是留了個好印象，出師暫捷。

　飯後，余舒回到她的休息間，將幾本帳整理好，放在書架下面的櫃子裡鎖著，摘了鑰匙，下樓同林福打了個招呼，便揣著一大串鑰匙從後門走了。

　薛睿今早上不光給了她帳，還交給了她這忘機樓大小房門的鑰匙，包括後院裡的小金庫，以表信任。

　余舒知道薛睿不傻，這麽放心她也是因為清楚她老巢在哪兒，不會攜款潛逃，畢竟跑得了和尚也跑不了廟。

　初四，大街上還是沒多少人，但到處張燈結彩，人人新衣新襖，喜氣洋洋，年氣兒是足足的，至少要比五百年後過年有氣氛多了。

　余舒午飯喝了兩碗王八湯，這會兒身上暖氣兒十足，就在附近街上溜達了兩圈，找到一家開門的大易館，想說再買一塊龜板，晚上回去燒了，查查景塵大概去了哪個方向，明天她就上哪兒碰運氣。

　選好了一塊龜板，余舒肉疼地掏了一大張銀票，暗自咬牙切齒，後悔當初沒有讓青錚老頭教她一招找人的辦法，專門對付景塵這種長腿亂跑的。

　回到家，正下午，賀芳芝帶了余小修出門不在，趙慧同丫鬟在屋裡面烤火，擺弄針線，沈媽也在，余舒還沒有同她說，去幫忙薛睿開酒樓的事，一來不知該如何解釋薛睿身份，二來她還想著能進太史書苑。

　趙慧招手讓余舒過來身邊榻上坐下，將膝上被子分了一半給她，蓋著腿，放下針線說話，正問到她中午在外頭吃的什麽，就聽見門外頭小廝說話:

　“夫人，有客來了。”糸