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本卷最後一章,本人自我感覺最溫馨的一章,希望親也是這麽感覺的
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“還是小心點兒,天氣越來越熱了,可晚上睡覺還是把門窗都關好,你們那牆看著挺高,一般的野獸還是防不住。等我這次去縣城看看,有沒有大狗給你們踅摸一個,你們院子大,養個凶點兒的狗比較好。”這樣對大型野獸才有威脅,不然等元寶長大那得啥時候啊。
梁田田點點頭,“其實狗還是從小養著好。”畢竟他們家兄妹都小,她擔心養大狗養不熟再傷了人。
凌旭覺得這個也是問題,就點點頭,“我會考慮的。”
梁田田張了張嘴,她覺得家裡其實不需要第二條狗了,可一想到凌旭的心思,還是點了點頭。
謝謝這樣的字眼並不適用於他們之間,所以一直以來誰都沒有說過。
兩人站在院子裡靜靜的,誰都沒有說話,氣氛略顯尷尬。
“其實,那個邊家的事兒我並不知情。”凌旭突然開口讓梁田田一愣,隨即才明白他說的是什麽,頓時有一種啼笑皆非的感覺。
她自然是相信他的,不是因為了解他這個人,而是因為……這小子才十二歲吧,就是早戀也有得有機會不是。
梁田田覺得這事兒自己不用表態,就笑笑。
“凌大哥你家不用種地嗎?”梁田田突然想起這個事兒,現在家家戶戶都忙著種地呢,如果凌旭不在家估計凌墨軒一個人也忙不過來,他們兄妹正好過來幫幫忙啥的。
不想凌旭卻搖頭道:“爹他生病,家裡的田地都被我賣了。”
梁田田這才想起來,第一次過來的時候凌旭家正在爭吵,似乎引子就是賣地的事兒,只是他們當時沒有太在意。
感情家裡的地都賣光了,這麽說他們家的日子也不大好過嗎。下意識的摸摸袖子裡的鐲子,梁田田突然做了一個大膽的決定。
“凌旭大哥,這個給你。”她把鐲子退下來一隻。因為平時乾活不方便,她只是左手戴了一隻。
凌旭眸子一黯,“這是做什麽?”難道張媒婆的事兒到底還是影響到她了?
“窮家富路,你要考試,身上還是要有點兒銀兩傍身的,這個鐲子急用也能換個幾兩銀子,我還有一隻呢。”故意解釋一句就是怕這小子多想。別看只有十二歲,這小腦袋瓜可不少裝東西呢。
凌旭松了口氣,只要不是跟他生分就好。“放心吧,我還有銀子,你忘了我弄了一大塊的雞血石呢,賣了兩塊手頭就寬松了。”不然哪有銀子給他們送米、送面的。“這鐲子是我送你的第一件禮物,快收起來。”凌旭接過那隻鐲子,珍而重之的重新為她戴上。
梁田田覺得挺別扭的,怎麽感覺他們兩個真跟一對小夫妻似的。
相聚的時光總是短暫的,很快就到了晌午,凌墨軒家裡自然是要留飯的。可惜他們家可沒有那麽多好吃的,不過土豆、蘿卜這種常見的東西還是有的。
“我去買兩條豆腐。”凌旭見家裡東西實在是太少,就道。他們村子比較大,村裡還有殺豬賣肉的,也有一家做豆腐的,這買啥倒是比老狼洞村方便多了。
鹹鹽壇子裡醃了不少的豬肉,都是冬天留的,梁田田就自告奮勇的開始做飯。
拿出一小塊的豬肉,也不知道是凌墨軒醃製的還是凌旭醃製的,人家醃肉都是挑肥的來醃製,他們家倒好,肥的瘦的都醃了,估計是不大懂得具體法子,好在這天氣還算涼,肉也沒壞。
梁田田用水仔細衝洗了幾遍那肉,確保上面的鹹鹽都沒了,仔細聞了聞,似乎醃製的時間不太長,還沒有太多的鹹味兒。
仔細把肉切成小塊,梁田田打了土豆皮,把土豆切成稍微大一點兒的塊。
正好這時候凌旭買了豆腐回來,就道:“我來吧,要做什麽你告訴我。”礙於前世他也一個人生活了許久,這做飯還真難不倒他,只是味道沒那麽好罷了。
“我來吧,你幫我找點兒糖。”古代都說君子遠庖廚,這凌旭沒這毛病,還挺讓她欣慰的。不過看在這家夥即將考試的份上,梁田田覺得還是自己做吧,再說她也擔心這家夥做的飯菜他們沒法吃,看那醃肉就知道了。
“沒有白糖,只有冰糖。”這還是之前因為凌墨軒生病,梁田田告訴他要準備一些糖給凌墨軒備著的。
“冰糖也行。”梁田田看了一眼,沒有多少,“都拿過來吧。”
冰糖很貴,這種東西一般人家都不會有,不過凌旭想都沒想就都給她了。
梁田田這更是,向來不知道節儉為何物,在吃食上面更是不肯虧了嘴的人,這冰糖在她眼裡也沒啥稀奇的,要不是身邊有太多人,空間裡直接拿出來用了。
鍋裡放了少許的豆油,凌旭在灶坑裡加了柴火,梁田田忙把冰糖放進去,“小點兒火,千萬別急了。”這熬糖的火候很重要,一旦火急了這糖熬的苦了,不但菜做出來要黑了,就是那味道也會變苦,那菜就徹底毀了。
凌旭一聽忙小心翼翼的加火,梁田田忙活了半天發現糖還沒變色,跑到灶坑那一看,好家夥嗎,你也不知道是該誇凌旭用心還是怎地,就一根柴火燃燒著,如果不是凌旭控制的好這火都要滅了。
梁田田頓時哭笑不得的,“拜托大哥,我這是做飯不是生火呢,你也把火點的稍微大點兒嗎。”我說不用急可也沒說不用大吧。
凌旭尷尬的笑笑,心道:這不是怕給你燒急了嗎。
有了這個小插曲兩人漸漸配合就默契了,終於糖熬成了金黃色,糖和油完全混合在一起,廚房頓時就是一陣香甜的味道。
屋子裡的學問考究也差不多了,球球第一個忍不住跑出來,“姐你是不是做拔絲地瓜呢。”這個熬糖的味道他太熟悉了。
一出屋正好趕上梁田田把肉下鍋不斷的翻炒,小家夥一看瞬間秒懂,“哦,在做紅燒肉啊。”隨即就是一副饞貓模樣趴到鍋台。這紅燒肉也是他最愛吃的。
“這有油煙,快躲開點兒。”梁田田往後推推球球,這小家夥好吃的毛病,梁田田很擔心他有一天突然不愛讀書改做廚子了。
球球還是很乖巧的往後退了退,不過還是抻脖子看。別看家裡如今生活條件好了,可也不是天天能吃紅燒肉的,當然,梁田田買的起,不過她覺得還是葷素搭配一下比較好,什麽東西都是過猶不及。
很快那肉就裹了一層糖色,變得油汪汪的喜人,梁田田這才加入土豆,那肉裡有鹽,也不用再刻意加了。米飯一大早凌旭做的夠多,梁田田也沒再另作,直接放上鍋叉,把飯盆坐鍋裡,這才蓋上了鍋蓋,算是菜飯一鍋出了。
凌旭這才敢多燒火,梁田田看看那豆腐,就道:“伯父喜歡怎麽吃?”
“怎麽都成,爹他很愛吃這個。”
“那家裡有大醬嗎?”梁田田就道。
凌旭尷尬的撓頭,“家裡沒人會下醬。”還真就沒有。“不過我可以去凌虎那拿點兒。”
難道你什麽都去人家拿?梁田田暗自歎息,果然這家裡沒個女人就是不行。他們兄妹今年也沒下醬,因為菊花嬸子那邊早就準備了他們那一份,只等著四月初八他們拿了發酵好的醬塊就可以下醬了,到時候他們家就有自己的醬缸了。
這豆腐和大醬是絕配,可這家裡也沒有,梁田田乾脆道:“那就燉了吧。”這樣就不必非要用醬了。
“哦。”凌旭隨口應了一聲,卻想著,回頭去村裡問問,誰家準備的醬塊多,他要兩個來。這北方下醬都是要提前磨了黃豆做成大醬塊,到時候經過幾個月的發酵才會選在四月初八、四月十八這樣的日子下醬,最遲的也要在四月二十八下醬。什麽原因大家都說不清楚了,但是北方一直遵循著這樣的習俗。
還不到四月份,就是那最勤快的人家也沒下醬,凌旭覺得還來得及。
很快香噴噴的紅燒土豆就出鍋了,梁田田把盛出來的飯菜用大盆扣在炕頭保溫,刷了鍋又開始處理那豆腐。
“家裡有雞蛋沒?”梁田田一邊切豆腐就隨口問道。
“哦,有,不過就三個了。”這還是前階段人家給送的。
“哦, 那好,都給我拿來吧。”這凌家日子過得太糙了,這也沒有那也沒有的,梁田田覺得下次來應該幫他們采購點兒東西。
凌旭自然沒有二話,雞蛋就送了過來。
“燒火。”梁田田這次也沒攪拌雞蛋,等鍋裡的油熱了直接把雞蛋打鍋裡,加了少許水直接翻炒,一邊炒一邊把雞蛋鏟碎,隨即加入豆腐,一樣不停的翻炒不停的絞碎了。待雞蛋和豆腐混合成細碎的碎末攪拌在一起,那香味也就出來了。梁田田深吸口氣,如果有蠔油提鮮就更好了。
香噴噴的雞蛋炒豆腐也出鍋了,大家夥洗了手就都坐在桌邊等著。
凌墨軒不是第一次嘗梁田田的手藝,可吃慣了蘿卜、土豆的平常做法,這兩道菜還是讓他讚不絕口。
飯桌上是一張張歡快的笑臉。
凌旭感到很滿足,目光最後定格在那張前世今生都魂牽夢縈的臉上…….歲月靜好與君語,似水流年與君同,他更願意待繁華落盡之後,與君老……rs ()