這一章很重要,足足刪改了好幾遍,用了幾個小時才寫完。
“前輩,我觀察了一下四周,為何沒有發現調料?”燕南天疑惑道。
在地球上做飯,調料是不可或缺的一環,蔥、薑、蒜、椒、鹽等,都是一些基本的調料,卻沒有在這個房間裡看到。
“你說的是什麽調料?蔥、薑、蒜、椒嗎?”周學斌反問道。
“是呀前輩,難道靈廚在做菜肴的時候,不會使用這些調料嗎?”燕南天問道。
“你知道靈廚菜肴和普通菜肴的本質區別嗎?”周學斌微微搖頭,答非所問道。
“還請前輩賜教。”燕南天拱手一禮,道。
“普通食材偏重味道,靈廚菜肴偏重靈力,兩者之間的做法大相徑庭。”周學斌解釋了一句,又繼續說道:
“普通菜肴多以蔥、薑、蒜、椒為調料,這些調料屬於辛辣食材,可以去除腥味、異味、油膩,可以調和食物的味道;但是,也正因為這些調料味道刺激性強,也會破壞掉食材中蘊含的靈力。”
聽到了周學斌的話,燕南天露出若有所思之色,這一點到並不難想通,普通酒樓做菜都是講究好吃,做菜好吃的酒樓就能吸引人,很少有人在乎菜肴中蘊含的靈力。
說道菜肴蘊含的靈力,燕南天也有自己的理解,他覺得應該跟食物的營養有關,例如蛋白質、維生素、鈣、鐵、鋅……
如果說將營養比作人體,那麽靈力相當於靈魂,人死了屍體會留下來,但是,靈力就會隨之消失,所以靈力要比營養更敏感,是以不能使用刺激性食材。
談話間,黑甲豬的肥肉已經熬乾,周學斌將油渣盛了出來,而後放入了一種綠色的醬汁,等到醬汁攪拌均有後,這才放入了切好的豬心。
“前輩,這道火蓮豬心有什麽功效?”燕南天問道。
“這道火蓮豬心是靈力菜肴,經過加入輔助食材和烹飪,讓其中蘊含的靈力更容易吸收,修煉者食用之後可以將這些靈力轉化為自身的修為。”周學斌說道。
放入豬心翻炒了片刻後,又放入了雪梨汁、羅黃草、蓮花瓣……
燕南天瞪大了眼睛看著,這一道菜肴放入的食材將近十種,雖然每一種食材的量都不大,但是同樣讓人感到眼花繚亂。
不過,通過燕南天的細心觀察,他發現每放入一種食材,鍋裡散發的靈力都會強大一分,一股沁人脾胃的香氣也彌漫在屋中。
“前輩,如果不加入輔助食材,而是直接食用豬心,會有什麽樣的效果?”燕南天問道。
“如果直接食用豬心,其中的靈力很難被人體吸收,而且在加入了輔助食材之後,豬心蘊含的靈力和輔助食材的靈力結合,不僅能避免豬心的靈力被破壞,還能產生更加精純的靈力,讓這道菜肴蘊含的品質和靈力更高、更精純。”周學斌道。
燕南天一直認真的觀察,他發現周學斌的動作看似簡單,但是每一次翻炒都沒有破壞食材,而且保證每一個食材受熱均勻。
片刻後,菜肴的靈力濃鬱到極點,周學斌將菜肴盛了出來,放到了事先準備好的盤子裡,菜肴五顏六色、十分的鮮美,而且香味四溢、十分誘人。
更關鍵的是,這道還散發著淡淡的光芒,更準確的說應該是靈力,在靈爐的火熄滅之後尤為明顯,燕南天即便只是聞了一下,都能感覺到渾身舒坦。
燕南天望著這道火蓮豬心,忍不住暗自吞咽了一下口水,這道菜肴的誘.惑力實在太大,讓燕南天恨不得衝上去咬一口。
只不過,燕南天並沒有這個機會,因為菜肴在盛好之後,劉強就端起盤子,從這個房間裡走了出去,讓燕南天只能乾瞪眼。
周學斌摘下了圍腰,坐到了一旁的凳子上,望著一旁的燕南天,道:“今天是第一天看我做菜,有什麽感想?”
“前輩,我覺得靈廚菜肴和普通菜肴本質相通,只不過是靈廚菜肴的菜譜比較特殊。”燕南天沉思了片刻,道。
“你說的不錯,靈廚菜肴最珍貴的就是菜譜,就拿這道火蓮豬心來說,豬心和蓮花是主要食材,其余的幾種都是輔助食材,在這種完美的搭配之下,才能夠揮發出豬心的全部靈力。”周學斌道。
“前輩,那如何才能獲得靈廚菜譜?”燕南天問道。
“靈廚菜譜分為兩類,一種簡單、廣泛的大眾菜譜,例如我剛才做的火蓮豬心,這種菜肴流傳的很廣,而且烹飪的難度較低,所以很容易就能夠得到,只不過這種菜譜畢竟是少說;更多的靈廚菜譜都是不傳之謎,除非是父子、師徒這種關系,否則根本不會傳授他人。”周學斌解釋道。
“周前輩,如果成為了靈廚後,可以自創靈廚菜譜嗎?”燕南天問道。
“哈哈哈……你小子真是初生牛犢不怕虎,還沒有成為一個靈廚,就向著如何自創菜譜。”
聽到了燕南天的話,一向嚴肅的周學斌,竟然哈哈大笑起來,仿佛聽到了什麽笑話一般,道:
“普通菜肴和靈力菜肴有著巨大的差異, 普通菜肴只要煮熟就能吃,只要調和出不同的味道,就可以說成是自創菜譜;但是,靈廚菜肴卻是要調和靈力,讓菜肴的靈力更加精純,而靈力是最為敏感、特殊的,稍有不慎就會流失、變質,導致整到菜肴功虧一簣。”
說完之後,周學斌站起身來,臉上露出了感慨之色,道:“就拿這道火蓮豬心來說,雖然是最簡單的靈力菜肴,但是,其中添加的輔助材料就多達十種,而且還要按照特定的順序添加,少一位輔助材料或者火候過大,都有可能導致靈力流失、變質,而這道菜肴一旦失去靈力,也就失去了食用的價值。”
“前輩,既然靈力難以掌控,為何不多試驗幾次?”燕南天說道。
“哼,你小子倒是站著說話不腰疼。”周學斌冷哼了一聲,道:“靈廚使用的食材珍貴之際,要麽是魔獸血肉、要麽是仙珍、靈廚,其價格昂貴程度不言而喻,又豈是一般靈廚能夠承受得起。”
說起自創菜肴,仿佛戳中了周學斌的內心,自言自語的嘀咕道:“很多靈廚,一輩子也只會幾道大眾菜肴,不是不想學習更多的菜肴,而是根本得不到靈廚菜譜。”
周學斌剛才說的一番話,讓燕南天心中觸動頗大,對於靈廚也有了更多的了解,最重要的是認識到靈廚菜譜的重要性。
燕南天心中也隱隱多了一個想法,那就是他擁有很多地球上的菜譜,那些菜譜是否能當成靈廚菜譜,是否能烹飪出靈廚菜肴。