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《異世廚神》第20章 面試
  “不行,沒有弄清楚一品居和周學斌的關系,不能用這種歪門邪道的手段,萬一要是觸怒了周學斌這個靈廚,咱們八寶齋怎麽死的都不知道。”周八景毫不遲疑的拒絕道。

  “爹,那您說現在該怎麽辦?”周萬才有些不甘心的問道。

  “等,等到你查清一品居和周學斌的關系,咱們再做下一步的決定。”周八景沉吟了片刻,道。

  “行,那我先出去了,再派幾個人去打探,那個消息是誰放出來的。”周萬才撂下了一句話,頭也不回的向外走去,嘴裡小聲嘀咕道:

  “年紀越大、膽子越小,靈廚固然強大,也不是萬能的,怎麽可能什麽事情都知道,要不要私下派人當臥底?”

  ……

  烏江鎮、悅來居酒樓。

  悅來居酒樓佔地面積很大,還有一個景色秀麗的花園,花園裡有一個石雕的涼亭,有兩個男子坐在裡面休息。

  一個是華服中年男子,面容俊朗、氣質非凡,另一個是光頭男子,身高體壯、虎背熊腰,正是周學斌和劉強主仆二人。

  “老爺,您的新菜肴研究的如何了?”劉強笑著問道。

  “嗯,有些進展。”周學斌微微點頭,說道。

  “老爺,那豆腐食材,對於新菜肴的研究,可有幫助?”劉強說道。

  “豆腐這種食材,沒有什麽異味,也容易吸收靈氣,算是較好的輔助食材。”周學斌說了一句,隨即露出一抹好奇之色,道:

  “有事你就直說,別跟我拐彎抹角的。”

  “老爺英明。”

  劉強恭維了一聲,說道:“燕南天那個小子,一心想要成為靈廚,我看他挺執著的,也算跟他談得來,就答應幫他引薦一下,讓他來咱們酒樓應聘幫廚。”

  “就是那個製作出豆腐的小子?”周學斌問道。

  “不錯,就是那個小子,您覺得怎麽樣?”劉強問道。

  “你這麽幫他,不會沒有原因吧。”周學斌道。

  “嘿嘿,等到那個小子到了悅來居,我就讓他天天給我做好吃的,豈不是一舉兩得。”劉強摸了摸光頭,有些不好意思的笑道。

  “呵呵……”周學斌呵呵一笑,指著劉強笑罵道:“你呀,就是一個吃貨!”

  ……

  如果去悅來居應聘幫廚,到時候肯定會有一番測驗,為了能夠順利通過測試,燕南天利用休息的時間,來練習一下自己的廚藝。

  在地球上,燕南天能成為一代廚王,自然有一些獨到的本事,其中最為出名的三個本事,分別是刀法、藥膳、美食鑒賞。

  燕南天所學的刀法,名字叫做庖丁刀法,相傳乃是戰國時期的名廚庖丁所著,其中庖丁解牛的成語,正是出自於這位名廚。

  藥膳是中國寶貴的文化,這種文化始於遠古時期,春秋時期就有了詳細的記載,戰國時期形成了系統的理論,晉、唐時期有了完整的體系,宋朝之後開始了全方面的發展。

  藥膳是廚道和中醫的結合,用藥材與食材相配而做成的美食。在中國人的膳食中,許多食物既是食品,也是藥物,故古人早就有“醫食同源、藥食同根”之說。

  藥膳有治療疾病、傷痛、養生保健的作用,同時也可以用於美容減肥等。

  所謂的美食鑒賞,就是僅僅通過品嘗食物,就能知道食物的原料,以及營養點菜與合理搭配,並能說出美味的感受、出處、產地、優劣。

  燕南天之所以擅長品鑒美食,是因為他學過一本名叫‘舌道真解’的書籍,這是一本專門鍛煉舌頭的秘籍,隻要通過品嘗食物的味道,就能辨別出食物的原料。

  雖然燕南天是穿越而來,但之前的記憶沒有消失,要修煉這三種廚道技藝,倒也是信手拈來、並不困難。

  而且,燕南天這具身體之前的主人,從小就生活在廚師之家,本身的廚藝功底也很扎實,而且熟悉異界的各種食材,這對於現在的燕南天來說,無疑是一種寶貴的財富。

  燕南天手中握著一把菜刀,掂量了一下菜刀的重量,刀刃也磨的十分鋒利,隨手拿起了一根黃瓜,下刀奇快無比、頃刻間將黃瓜切成薄片,每一片都薄如蟬翼、大小均勻、端是神奇。

  廚師的刀法,通常分為切、片、剁、劈、拍、剞,根據不同的食材、使用不同的刀法;其中光是切就能推衍出直切、推切、拉切、鋸切、鍘切、滾切六種方法,所以說廚道博大精深,變化萬千。

  在天元大陸,就流傳著這樣一個說法‘廚無第一,武無第二。’

  通過這些天的觀察,燕南天對於天元大陸的廚藝有了一定的了解,跟地球上的廚道比較了一下,地球的廚道更注重味道,更依賴於廚具;而天元大陸的廚道更注重於靈力,也就是地球上所說的營養。

  “咯吱……”就在此時,一旁傳來一陣開門聲,燕南天扭頭望了過去,發現是燕雲華走了進來,說道:“爺爺,您怎麽不休息一會。”

  “我不累,就是想來看看,你練習的怎麽樣了?順便在告訴你一些靈廚酒樓的事情。”燕雲華走進後廚,笑著說道。

  “爺爺,您以前在靈廚酒樓工作過?”燕南天一臉詫異的說道。

  “說起來,那都是幾十年前的事情了,我在天闕樓靈廚酒樓呆過一段時間,從最底層的臨時幫廚做起,用兩年的時間成為正式幫廚,後來……”燕雲華先是一臉驕傲,隨即又顯得有些傷感,歎息道:

  “後來因為一些意外,我被迫離開了天闕酒樓。”

  “爺爺,當年發生了什麽意外?”燕南天問道。

  “當年的事情,不提也罷。”燕雲華擺了擺手,似乎不想提起當年的事。

  看到祖父顯得有些傷感, 燕南天也沒有多問,轉移話題道:“爺爺,幫廚還分為臨時和正式的嗎?”

  “不錯,靈廚酒樓一般都分成兩個廚房,一個大廚房供靈廚使用,正式幫廚是給靈廚打下手;另一個小廚房是臨時幫廚使用,負責給酒樓的員工做飯,兩者的名字雖然差別不大,但是待遇卻是相差甚遠。”燕雲華解釋道。

  “靈廚酒樓,和咱們普通酒樓差別很大嗎?”燕南天問道。

  “這是當然,靈廚酒樓的員工少則上百、多則數千人,後廚裡有嚴格的等級制度,你進去以後要多注意一些。”燕雲華叮囑道。

  “一個靈廚酒樓,這麽多人呀,怪不得專門讓臨時幫廚,給酒樓的員工做飯。”燕南天說道。

  “小天,靈廚酒樓是咱們廚師聖地,你可不要小瞧那些臨時幫廚,每一個都是身懷獨家廚藝之人,一般來說普通酒樓的大廚都比不上,待遇也要比普通酒樓強得多。”燕雲華解釋道。

  “我記住了,爺爺。”燕南天點頭應道。

  “少掌櫃……”

  就在此時,周大娃大聲呼喊著,跑進了一品居的後廚,上氣不接下氣的說道:“悅來居酒樓來人了,帶來了劉爺給您的口信。”

  “大娃,喘口氣、慢慢說,劉爺帶來什麽口信了?”燕南天問道。

  “劉爺說,讓您今天準備一下,明天去悅來居的面試!”
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