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到了正月裡,家家戶戶開始準備過新年了。【本書由首發】
李老太原本打算讓張文蘭給高家準備年夜飯的時候順帶給他們也捎上一份,貝貝知道了,偷偷的讓二寶把老太太勸下了。
張文蘭的老一套,六涼六熱,或者八涼八熱她不僅都會,做的還更出彩些。
再說這邊原材料什麽的也豐富的不得了,何必再去麻煩她媽,到時候讓高崢嶸烙下話柄,反而不美。
更何況貝貝也沒打算全做成以前的那些菜式,這次她琢磨著弄些清淡的,再上兩個用水果做配菜的西式料理。
這麽想實在是因為一到過年去哪吃都是大魚大肉,沒兩天就把貝貝膩的不行了!
考慮到他們家都是老人孩子,喜歡吃甜的,牙口又不是很好,貝貝先做了個糯米蓮藕。
選的是前幾個月買來的藕,這些東西放空間裡也不會壞,所以趁著新鮮貝貝買了不老少。
這種藕外表粉粉的,吃口也沒黃白色那種來的脆,更適合做這個糯米蓮藕。
貝貝把藕最上面的部分削了放在那做帽子備用,泡好的糯米塞在藕孔裡,這裡涉及到一個問題,糯米不能塞的太滿,(考慮到發脹),又不能塞的過於少了。(會影響口感)
所以塞糯米這個環節盡管寶寶覺得好玩吵著要幫忙,貝貝也沒讓。噢,等她姐弄完自己還要跟著返工?吃多了吧,她可沒那個閑工夫!
塞好之後,把帽子蓋上再插上牙簽或者細長條的東西固定住,擱在大鍋裡,放上冰糖,大棗,枸杞,貝貝還加了點她做的葡萄酒,水沒過蓮藕。大火煮開,中小火慢慢熬。
下午兩點不到就開始燒了,直到晚飯前才煮好。
這次是試試水,貝貝沒弄太多。三節藕全部切了裝盆,最後淋上點自家產的蜂蜜。
唔............濃濃的米香中夾雜著一絲甜甜的酒香..........實在太好聞了!
光聞這味道,貝貝就敢拍胸脯保證,她家的冰糖蓮藕絕對好吃。
想想也是,煮藕的水是空間井水,添的葡萄酒也是自己用空間裡的葡萄釀的,還有蜂蜜,那是空間裡的蜜蜂產的。
這麽多好東西做出來的蓮藕要是再不好吃才真是怪事呢。!
果不其然,到了飯桌上,這盤紅酒冰糖蓮藕成了大家的最愛。
貝貝也夾了一塊。唔,外脆裡糯,清冽的酒香和糯米的香味融合在一起,味道已經非常好了,再加上蜂蜜的畫龍點睛。這滋味...........簡直絕了!
李老太嚼了半天,皺著眉頭問道:“我怎麽聞著有股酒味?”
“小妹放酒拉,我看見的,這個蓮藕跟酒心巧克力一樣,都放酒的,哎呀,好吃的不得了!”寶寶一邊說著。一邊夾起一塊塞進嘴裡,小臉樂得見牙不見眼。
吃完晚飯,李老太又囑咐貝貝這個冰糖蓮藕多做些,給親戚們送點。
貝貝撇撇嘴,原來您老還是挺滿意的啊,那在飯桌上皺什麽眉?還嫌棄裡面有股酒味!
其實不用李老太說。她早就想好多做點給舅姥爺和二寶他們送去。
這個東西做起來既不費勁,味道又好,更何況她做的比外面賣的味道要好的太多了,拿這個送關系近的應該不寒酸,反而讓人覺得貼心.............
貝貝想著明天去二寶那借個大鍋。再生個爐子,乾脆兩個鍋一起煮,一次多弄點。
第二天一忙開,她就覺得自己想的太簡單了,她一個人要煮這麽兩大鍋蓮藕實在不是個太小的工程。
單單生爐子這件事貝貝就花費了整整一個半小時,之後洗蓮藕,塞糯米,忙活了足足一個上午才把兩大鍋蓮藕架到爐子上。
等蓮藕煮好,全部忙活完,又要燒晚飯了。
不過今天貝貝可伺候不動這幫少爺小姐們了。
李老太隨便煮了點面,四個人分了分。
吃完晚飯,貝貝洗漱後直接上樓休息去了。
寶寶和小明也跟著上了樓。
“小妹,我給你搥背。”
“我給二姐捏肩,二姐今天好辛苦的。”
“嗯,是啊,小妹最好了!”
哎呀!這是誰家的孩子啊?真是太懂事了!貝貝心裡又是自豪又是感動的,一種“我家乖兒初長成”的怪阿姨心態油然而生。
這麽甜蜜的氛圍下,貝貝小手一揮,豪情萬丈的許下承諾:“想吃什麽盡管和我說!”說完這句話之後,心裡莫名的咯噔了一下。
後來她才明白自己的第六感是多麽的靈驗了,可惜............悔之晚矣!
到了第二天,寶寶和小明攜手坐在貝貝跟前,相視一笑。
貝貝拿著她姐遞過來的一張紙,頭大如鬥。
這是什麽意思?難道上面寫的十幾種菜名都是讓她做的?
什麽佛跳牆?清蒸河豚?紅燒熊掌?居然還有............滿漢全席??!!!
這特麽是誰想出來的?以為是拍連續劇呢?嘴一張拿個蘿卜就能冒充人參了?
“小妹,我和小明想了半天,就想到這十幾個菜,你都會做麽?”寶寶不知死活的舔著臉問道。
還就想到這十幾個菜,看她姐的意思是覺得少了?搭配些水果之類的。
做他倆的白日夢吧!哼!不管他們要求做什麽,自己都...........不答應。
“二姐賴皮,昨天晚上明明說好的。”
“小妹你太過分了,我和小明想了個一早上才寫好這個點菜單,你怎麽又反悔了。”
“說話要算話!你姐姐我可從來沒說話不算,難道你要學那趙小狗?”
“小狗,二姐小狗,二小狗!”
特麽的,貝貝磨了磨後槽牙,連點菜單這詞都冒出來了!
自己真是腦發昏了,居然會答應這麽個不平等條約。
不過..........是不是最近好吃好喝的伺候著,這個臭小子膽肥了?敢這麽說她!
貝貝衝著小明的腦袋就是一下:“你們說的什麽狗屁菜?還熊掌,河豚呢!你們以為我是機器貓啊, 隨便從口袋裡那麽一扒拉就變出來了?”
“什麽機器貓?”小明捂著腦袋問她。
哎呀,忘了忘了,機器貓應該還沒在中國放映呢。
“別管什麽貓,你們說的那些菜肯定不行,那些熊掌什麽的我也弄不來啊。要不換點平時你們愛吃的?”
“不行,過年了就要吃點不一樣的。”
“是呀,老吃那些菜...........沒意思!”
貝貝氣的張嘴就要撂挑子不乾,可一想自己說過的話.............媽蛋!這哪是她的姐弟啊?活脫脫就是兩祖宗!
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