先秦時期做飯用的鍋是青銅鍋不是我們現在用的鐵鍋因為那時候的青銅生產技術相當成熟而鐵的生產技術卻不夠成熟。再加上數百年的戰亂鐵因其良好的物理性質而先用於戰爭再次就是農具做飯嘛青銅鍋足也。

　老婆婆在鍋下架起柴禾老爺爺端起瓦罐走向灶台。糊裡糊塗來到戰國時期的秦國與電視電影中古人的大魚大肉生活相去太遠周衝對小老百姓的生活很是好奇想看個究竟跟著來到灶台上。

　老爺爺用清水涮好鍋拿起一塊很是光滑的石頭不無自豪地對周衝說:“年輕人放點鹽就好吃多了。”把那塊石頭放在青銅鍋裡使勁磨起來一陣沉重的磨擦聲響起青銅鍋裡出現幾條印痕。

　周衝雖是讀了不少史書對於老爺爺的舉動卻是不明所以好奇地問道:“老爺爺你這是做啥?”

　老爺爺頗有幾分自責道:“年輕人人老了沒力氣乾活買不起鹽就用這塊鹽石給你加點鹽吧。”

　周衝讀史讀到有老百姓一輩子隻吃過三回肉的故事就是沒有讀到過老百姓沒有鹽巴用鹽石來“濫竽充數”的事情驚詫、驚諤難以置信連話都不知道說了。這種事情要不是親見打死也不會相信。

　白毛女的故事並非是文人的杜撰的故事類似於此的故事生過很多隻不過沒人記載罷了即使二十五史也不見真是讓人感歎啊。

　沒有鹽巴象白毛女一樣只知道躲藏也太消極了老百姓的智慧是無窮的自有其應付之道:那就是用鹽石來代替昂貴的鹽巴做飯時在鍋裡磨幾下聊勝於無。(按:這並非是我杜撰我有一房七拐八繞的遠房親戚他家裡並非不買鹽而是很少吃鹽。至於鹽巴他的老父親一有空就在石頭堆裡轉找有鹹味的鹽石。找到了清洗乾淨做菜時用來當鹽用在鍋裡磨一陣就行了。原因何在?一個字:窮！窮得買不起鹽！)

　周衝的震驚還沒有褪去老爺爺接下來的舉動讓他再一次大吃一驚老爺爺拿起一塊比拳頭稍小的肉瞧樣子象豬肉隻是上面多了不少烙印。

　“再加點油這味道就更好了。”老爺爺嘮叨著:“要不是我年紀大了不要說吃油就是吃肉也沒問題。”把手裡的肉放在鍋裡來回磨動撲鼻的油香味讓周衝食欲大動恨不得馬上把這塊肉給吃了。

　老爺爺把肉磨了一陣小心地把肉放回瓦罐裡再把豆飯倒進鍋裡一陣翻攪直至冒起熱氣才起鍋。(按:如此放油法非我胡說二十年前親身領教爾！至今記憶猶新！)

　方法雖土帶有欺騙性但周衝不得不承認很有成效經過老爺爺一番“調味”後這碗豆飯除了豆腥味仍存以外的確是可口了許多沒多久就給他吃得精光。

　這碗豆飯的份量不少周衝吃了個大半飽精神也上來了開始和老兩口聊天。聊了一陣子才知道老頭姓孫叫孫幼。老兩口並非無兒無女有個三個兒子。隻不過三個兒子全部戰死在戰場上是以二老無人照顧。

　三個兒子戰死在戰場正在軍中的孫大爺奉命回家要不然的話也不知道死在哪裡。秦國雖給後人譏評但是細細研究其做法還是有好多值得稱道處。給家裡留下一個根這種做法我們的祖先早就在采用了並不是美國人的明創造《拯救大兵雷恩》沒啥好吹的。

　孫大爺的經歷讓周衝吃驚因為他參加過長平大戰。長平之戰是中國歷史上著名的戰役趙國數十萬精銳部隊在這一戰中全軍覆沒生還者不過二百多人而已其余的不是戰死、餓死就是給秦軍殺死。自此一戰之後山東諸國再也沒有實力抵擋秦國的進攻秦國的王業自此成也。

　性好歷史的周衝對長平之戰很感興趣不由得精神大振孫老頭這個親身經歷者就在眼前有不明白的事情正好請教他。一說起當年的戰事孫老頭也來了興趣自是知無不言言無不盡。最讓周衝吃驚的是孫老頭還是一個驍勇善戰的騎兵而且還是奉白起之命負責扎口袋的那兩萬騎兵之一與趙括率領的突圍之軍大戰四十余日象釘子一釘在原地死死地堵住了趙括的突圍路線。

　秦隊的戰鬥力真的是沒有話說長平之戰白起隻用兩萬騎兵就阻擋了趙括四十萬大軍的突圍激戰四十余日其中有多少場驚心動魄的搏殺孫大爺這個親身經歷者也是說不清楚用他的話來說:“只知道一樣東西那就是無論如何不能讓趙國人突圍即使是死也不能。 殺到後來我的手酸麻隻記得一個動作:舉起刀再砍下去！”

　長平之戰的慘烈程度在中國歷史上能與之匹敵者不多不要說聽親身參與者講敘就是讀史就能感覺得到那種慘烈。孫大爺這個親身參與者的講敘相當精彩一個說得起勁一個聽得來勁不知不覺間就天黑了。

　直到老婆婆做好飯端上桌要他們吃飯兩人才知道天已經黑了。晚飯還是豆飯隻不過味道與白天吃的不一樣可口了許多。有了頭一回經驗的周衝一品就知道這是加了油鹽的隻不過那股豆腥味還有未免美中不足。

　秦國是戰國七雄中最為富足的國家老百姓的生活尚且如此辛酸那麽山東六國老百姓的生活恐怕是更加怵目驚心了這是周衝的想法。在感慨中的周衝卻忘了那個時代隻能如此沒有餓著肚子已經是很不錯了焉敢以現代人的標準來衡量。

　老兩口剩下的牙齒不多吃豆粒很困難兩腮鼓動一嘬一囁的象一隻老猿周衝心裡一熱道:“大爺大婆這種吃法太為難你們了要換一種吃法。”

　老兩口萬未想到他會如此說話好奇問道:“豆飯不這樣吃還有啥吃法?”