“好，好，把這裡切下來，嗯，不錯，再來塊裡脊，大一點兒……”

　廚娘姓李，人很胖，生的白白淨淨，總是笑眯眯的。早春的天氣很涼爽，但被張涵指揮的團團轉了半天，她也喘兒了起來，頭上的汗都出來了。

　“哎呦，我的小祖宗，你站遠一點兒，這要是磕了碰了，夫人還不扒我的皮呀！”

　“沒事！我會小心的！”張涵笑著說，他心裡嘀咕，‘再遠點兒?再遠點兒，我就站門外了！’

　“一，二，三……十一，十二”，張涵大喜過望，一直聽說“夾心肉”，肥瘦相間，有十幾層的，這卻是他兩生以來第一次拿在手裡。

　那是，今天家裡殺豬，張涵早早候在一邊，還不是想要哪兒塊，要哪兒塊。

　豬肉是最關鍵的，有了這樣的好肉，張涵平添三分信心。

　天書一事歷經波折，如今總算是一段落了。張涵有所隱瞞的事，祖父張昭也若有所覺，令其頗為不快。祖父向來待他極好，張涵雖迫不得已下有所隱瞞，心中卻有些不舒服。

　心中有了芥蒂，日常相處就有點不尷不尬的。這自然不是張涵樂意見到的。不說感情，張氏遇大事拿主意的當家人，也還是張昭。真相是不能說的，不過，張涵決定做些兒別的，來彌補一下。

　於是，趁著今天張王氏過生日，張涵便準備小露一手，做幾個菜來孝敬一下母親。張昭身為長輩，自然不會來慶賀張王氏的生日，但張涵多做一些菜送過去，卻是順理成章的事。張涵盤算的很好，只要把這圓過去，事情也就了了。

　新打上來的井水冰涼刺骨，讓張涵打了個顫栗，心說自己是否誇張了點兒。井水裡加上半盞料酒，把豬肉去毛洗淨，切成寸許見方，浸入其中。

　監督李廚娘把大鍋涮洗乾淨，估計時間差不多有一刻工夫，張涵便把肉撈出，再次用水洗乾淨，放入鍋中，再倒入乾淨井水。他注意看了看，水沒過豬肉二寸，剛剛好。

　一邊指揮廚娘，把火燒旺，一邊在鍋中加入少許醋和料酒。

　不大工夫，便看見水中漸漸冒出小氣泡，水面也隨之慢慢波動起來，很快就有蝦眼魚目狀的氣泡湧起，又迅夾帶著肉塊翻騰成波浪，蒸汽也衝天而起，水開了。

　再等了大約有五分鍾，水面上就飄起一層沫子，這是雜質，要撇淨。張涵小心仔細地把鍋邊沾著的沫子也撇淨，才松了口氣，不知不覺間，他頭上已冒細小的汗珠。

　要想吃到美食，可真不是件容易事，要不然，當初他也不會總吃肉菜湯了。可眼下還是‘拍馬屁’比較重要，他也沒法偷懶，好在其余就是火候了。

　“小點兒，再小點兒，”眼看開鍋已經有兩刻時間，張涵指揮著櫥娘，把大火改成小火，這是個需要耐心的活，一直到水面不再翻騰，卻不斷有氣泡湧出，他才叫好，“好！就維持這樣，不要大了，也不要小了。”

　“要燒到什麽時候呀?”

　“怎麽也得半個時辰吧！反正，注意看著點兒，別燒乾鍋了，就好！”

　張涵隨口囑咐著，他還有許多事情要做，總不能光拿這一道菜，前去討好，既然要做，他就要做到最好。

　趁著材料齊全，張涵迅做好鍋包肉和炸豬排。想想似乎全是肉菜，他是喜歡吃肉，可這回不光是給自己做的，廚房裡四處瞧了瞧，張涵決定做個胡瓜(即黃瓜)炒雞蛋。然後，他順手做了些兒軟酥，包了四十幾個酥餅，命人去烙好。

　忙了這許久，肉已燉的差不多了，張涵用筷子輕刺，現很容易便戳穿，就敞開鍋蓋燒，加醬油，湯水差不多時，再加糖，收乾湯水。一道紅通通香噴噴的紅燒肉就燒好了。

　在後期處理的這一過程中，濃鬱的香氣彌漫了整個廚房，張涵不由自主地吞口水，令他有點兒尷尬。

　時間在張涵身上銘刻下深刻的痕跡。張王氏多年的禮儀教育，已經成為了他的習慣。不然的話，他只會偷吃，卻不會覺得尷尬。

　不過，他很快就留意到，廚房裡的人都在吞口水，這令他幾乎笑起來。當然，出於禮貌，他專心致志於煮菜，裝做沒現。

　在端著紅燒肉去祖父母那裡的時候，張涵一路狂流口水，肉塊紅潤，微微透明，肥而不膩、酥而不碎、甜而不粘、濃而不鹹，好久好久沒有吃到了，剛剛他多吃幾塊就好了。反正都是他做的，五塊也好，十塊也好，全是試吃，難道還有人敢笑話不成。

　張昭在房中端坐，手裡拿了卷書，正在讀書。事情再多，他也會每天抽空讀書。況且，天書的事，不是一時半會能夠解決的，他不會讓這事干擾他的生活。不得不承認，此時此刻，張昭的修養氣度遠在張涵之上。

　微風撫過，一股濃香撲鼻而來，令張昭深吸了口氣，肚子也不由得“咕嚕嚕”響起來，是吃晚飯的時候了，卻不知今天做了什麽好吃的，如此的香甜。

　“……，今天是母親的生日，孫兒已經長大了，做了點兒菜來恭賀母親。同時，也祝祖父、祖母身體康壽。這道菜最是滋補了，……”

　見孫子端著食物進來，張昭愣了一下，張涵趕緊解釋。他說的很流暢，也是真心誠意，一切都表現的很完滿，如果他最後不吞一下口水的話。

　見了孫子的模樣，張昭忍不住笑出聲來，輕輕把孫子拉到身邊，端詳著孫子紅潤的臉龐，走的急了點兒，都出汗了，一股柔情禁不住湧上心頭，這孩子……

　“還沒吃吧?”

　“嗯。”

　“來，跟祖父一起嘗嘗你的手藝……”

　“不了，這是給祖父和祖母準備的，……”

　“長者賞賜， 不敢辭。祖父讓你吃，你就吃，怎麽能推辭?”張昭裝作生氣的樣子，但他裝的一點兒也不像，眼睛裡滿是笑意。

　“嗯！”張涵心裡暖暖的，多日的負擔卸了下來，心情立刻舒暢多了。

　又與祖母說了陣兒話，張涵便在祖父那裡多待了一會兒。

　結果，回到母親那裡，他才現，母親與翠姨坐在一起說話，弟弟張律則坐一邊含著拇指流口水，囡囡卻已經吃上了。而且，囡囡吃的還不是她自己的，她焦急地在屋裡轉來轉去，每每經過張涵位置時，便趁人不注意，順手牽去一塊紅燒肉。這一會兒工夫，張涵的紅燒肉已經下去小半了。

　張涵大急，怎麽能這樣，太不像話了，要加緊對她的禮儀教育……

　這天晚上，張涵損失很大，緊趕慢趕，也隻保住了一小半紅燒肉。畢竟，他又不是個孩子了，他要給母親賀喜，給翠姨見禮……而囡囡現他回來以後，卻不再掩飾，開始明目張膽了。

　ps:今日第三更，還有一更.拜托，紅燒肉俺端上來了，諸位的票票呢~