寧華不管是前世還是現在,都挺喜歡奶製品的,特別是現在,這牛奶一不滲水二不加三聚氰胺,吃著多少放心啊,因此,從知微小時候就常讓人做些奶餑餑,奶豆腐。 不過,奇怪的是,自從知微斷了母乳之後,對其它奶製品是碰也不願意碰,每次喂她總是吐,而到了後來,連寧華都不能碰奶製品了,她聞到就會吐。
雖然寧華對奶製品的口腹之欲是極強的,不過,再強也比不得女兒的身體重要啊,只能戒了這個。
可現在好了,這次去京城,怎麽著也得待個五六天吧,咱就好好的做一些,然後過過嘴癮吧。
“福晉,老奴倒是覺得,要慢慢讓格格適應起來,要不然,等格格以後嫁往蒙古,這可怎麽是好?”厲嬤嬤見寧華沒心沒肺地做著好吃的,便提醒道。
這皇家的格格可都是嫁蒙古的,雖說咱小格格是嫡出,可這不是額娘不受寵嘛,再嫡出,最多到時候封號高一點,還不是要嫁蒙古?
“唉,這是個憂傷的話題。”也不知道知微是不是乳糖不耐症,可乳糖不耐症好像是拉吧,和吐沒啥關系,而且自己以前的同事,聞牛奶可是沒啥事的,除非是吃了。
當然,也不排除,在現代的牛奶水滲得多了,人家聞不出味道來,因此效果沒古代的牛奶好。
“厲嬤嬤,你要不試試,這茯苓糕或者山藥糕裡滲點牛奶看,咱先滲少點,以後一點點給知微加進去?”寧華出主意道。
“好,老奴試試,要不先試棗泥山藥糕?平常小格格最愛吃了。”厲嬤嬤說道。
在寧華的注視下,厲嬤嬤手腳利落地挑好了山藥,去皮,切段準備上籠蒸熟,她在處理的時候,身邊的那管事媽子,早挑出半斤紅棗來,去皮去核,打算製成棗泥。
“厲嬤嬤,你看,蒸的時候,下面咱用牛奶適合嗎?”寧華出主意道,這樣,味兒不就慢慢滲進去了嘛,以後再加得多些。
“這可不成。”厲嬤嬤抹了抹手笑道,“這牛奶煮沸可會就溢出來的,主子要不回屋子裡坐會兒,老奴做好了,便給主子端去。”
這福晉在這兒,壓力實在是太大了,自己那是還好,看看別的打下手的丫頭,那刀都快往手指頭上切去了。
“不用不用,我不嫌髒,今天特地換了一身衣服哪,沒事。”寧華絲毫沒意識到自己已經妨礙到別人的工作了,還覺得自己禮賢下士,親近基層,繼續走著她認為的親民路線。
“咦,那個是什麽?”這不是傳說中的荔蒲芋頭吧,怎麽著也是七阿哥莊子上的廚房,好像自己在哪個電視劇上看,這個是貢品,是皇帝喜歡的,具體哪個皇帝自己倒是忘記了。
“回主子的話,這是奉化的芋頭,屠嬤嬤的老鄉給帶來的,嘗個鮮。”厲嬤嬤解釋道。
你說主子是怎麽回事,居然對這麽髒兮兮的東西感興趣了,最重要的是,這東西還不屬於她的,這要怎麽解釋呢,倘若福晉問一句,哦,不是咱的怎麽在咱廚房,自己要怎麽回答,總不能說,自己默許一些奴才下人把自己家的東西拿來廚房燒好再拿回家去吧?
雖然柴禾啥的真不費銀子,只不過,這不是沒把主子放眼裡的先兆嘛。
你說你在廚房裡,就不能好好坐著,或者直接回屋子裡去?
不過,剛才也暗示過了,好像主子也沒意會到,唉。
“把它煮來吃吃,我記得隔水煮也挺好吃的,或者壓成泥,做成糕,
芋頭糕,然後沾沾白糖吃也是不錯的。” 自己在現代的時候沒吃過荔蒲芋頭,但奉化芋頭還是吃過的,那味道至今讓自己還是懷念,一個字,好,兩個字,美味。
“主子,要試這個?”福晉怎麽說是風就是雨的呢,倒不是說芋頭不能吃,只不過,這不是做著山藥糕嘛。
“對,試試,白果兒,取點銀子給屠嬤嬤,就說那芋頭我要了,就當是向她買的,嗯,咱們試得好,到時候再向她老鄉買些,也給知微做著吃吃,換換口味。”寧華拍手笑道。
寧華這邊說著,那邊的山藥也蒸好了,厲嬤嬤把那山藥磨成泥後加上糯米粉,梗米粉,豬油,白糖,牛奶,攪拌均勻又上籠再蒸。
“我也來幫手。”寧華見幾人忙碌著,便挽起袖子,也準備來大顯身手。
自己以前雖然是個宅女,不過,就因為是宅女,所以,自己的動手能力還是比較強的,要不然, 絕對的餓死自己有沒有。
燒的東西雖說比不得廚房的那些大廚師,不過,做了給別人吃,人家都說好吃的,因此現在在這裡,寧華倒也想顯示顯示自己的手藝。
“主子,這哪需要您親自下廚呀,來來來,老奴來。”厲嬤嬤一見寧華準備動手,便急了,燒毀了廚房事小,萬一燒著福晉,那可是事大,自己全家老小的性命未必夠賠呢。
“是啊,主子,這芋頭的皮可不能隨意接觸,可會傷了皮膚的,不如就讓厲嬤嬤她們處理吧,奴婢陪您去屋裡喝口茶,看點書,這廚房裡,油煙過多,味可是不怎麽好聞。”白果也勸阻道。
這倘若讓玉嬤嬤知道了,自己哪夠玉嬤嬤罵的呀,更何況,主子是貴人,想要吃的,何必自己動手。
寧華見眾人都反對,便只能帶著白果退了出來。
過了兩刻鍾,厲嬤嬤便把寧華要的棗泥山藥糕,芋頭糕,還有清蒸芋頭給端了上來,清蒸芋頭片附近還擱著一碗白糖,是用來蘸著吃的。
寧華挾了塊棗泥山藥糕,嘗了嘗,味道不錯,奶味也挺濃鬱的,就是不知道知微那小家受不受得住,便放下筷子搖了搖頭。
“主子不行?”厲嬤嬤小心翼翼地問道。
“我吃自然是沒問題,不過,知微,唉,你也知道的,或者可以試一下,這至少比普通的牛奶好些,或者她能聞得,到時候聞得時間長了,或者會慢慢好些。”寧華挾了一塊,一邊小心翼翼地咬著,一邊說道。
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