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《食味記(人間煙火花小廚)》第216話 得趣
孟鬱槐在袁家府上忙叨了大半日,將整個宅子前前後後仔細檢查一遍,門有幾道,何處平日裡管理最容易疏漏,一一用筆記下,洋洋灑灑竟有數頁,再在這大太陽底下反覆走上幾趟,渾身都像是從水裡撈出來的一般。

 頗費了一把子力氣,好容易於午後將事情辦完,姓袁的主人家感激他不辭辛苦,照舊要留飯,他卻因惦記著花小麥,不知她是否仍在外閑晃悠,故而婉拒,出得大宅,立刻馬不停蹄地往東安客棧趕。

 剛剛走到大門口,他便聽見一陣幾乎能將房頂掀起來的喧嘩聲。

 也不知何故,大堂裡一片熱氣蒸騰,所有食客,原該老老實實坐在自己的位置上,此刻卻全聚在了一處,或是滿眼期待,或是咂嘴咂舌哈哈笑個不休,紛紛緊盯著最中間,那片熱氣傳出的方向。

 大堂中彌漫著一股極鮮的香味,似是有人將一整盆鮮魚倒進鍋中熬煮成了濃濃的湯,不沾半點油膩,一滴不漏地全滲入空氣中,綿軟而又非常纏人,滿鼻子裡全充斥著那味道,仿佛這時候你敢將它丟棄一旁而去嗅聞別的,就全是你的罪過。

 對於飲食之事,他雖不算是十分精通,但這東安客棧他來了不止一回,廚子本領幾何,心中自是有數。所以,難不成眼下這情景,又是……

 仿佛是應和他的猜測,下一刻,人從中央便傳來一把清脆的嗓音,帶著兩分自得與大功告成的欣喜,樂呵呵道:“好了,出鍋了!”

 人群再度炸了開來,堵得更嚴實了些,簡直恨不得將腦袋都湊過去。

 孟鬱槐不知是該氣還是該笑,大踏步走去,將眾人撥拉開,果不其然,在圈子最中央的一口大蒸鍋旁。尋見了自家媳婦的身影。

 彼時,她正將碩大的鍋蓋掀開,小心翼翼地拿了墊布,將鍋裡一碟菜肴捧出。霎時間,那股子讓人光是吸一口氣,就想要將舌頭吞下去的鮮味便愈加凶悍,攜風帶雨地撞到他臉上來。

 花小麥並不曾看見孟鬱槐,隻管將那菜肴往坐得最近的一個男子面前一送,用不容置疑地口吻朗聲道:“先我已經告訴過您了,無論是魚皮還是魚翅。您買到的都是上好貨色。根本不必擔憂。您偏是不信。如今這火把魚翅我已做了出來,您說自己單憑一張嘴便能分辨優劣,既如此,您便嘗嘗吧。”

 四周氤氳的熱氣將她包裹於其中。眉眼有些看不分明,但她那副神氣活現的表情,卻是藏也藏不住。

 孟鬱槐輕輕地挑了一下眉。

 花小麥很樂意同他呆在一處,這一點,他從不曾懷疑過,但似乎……唯有在這大鍋大灶邊上,她才會如此意氣風發。那種“老子天下第一”的氣勢,看上去簡直像個小混蛋,可是……

 桌邊的男子要信不信地往花小麥面上瞟一眼。清了清喉嚨,一梗脖子:“嘗就嘗!你這小夫人瞧著好似有兩把刷子,手藝自是沒的說,但在沒將這菜送入口中,親自品其滋味之前。我又怎知你與這店家是不是沆瀣一氣?”

 “嘁!”花小麥沒興趣同他計較,偏過頭不搭理他,這邊廂孟鬱槐卻是有些見不得旁人“汙蔑”自家媳婦,往前又走了兩步,徑直來到那人面前,沉聲道:“莫要紅口白牙胡說!我們根本不是本地人,如何與店家勾結?你一句話出口,隻圖嘴皮子痛快,若給人帶來麻煩,是否由你負責?”

 早就說過了,這家夥平日裡性子溫和,但真要塌下臉來,瞧著卻也很唬人。那男子有點怯,朝後縮了縮,強撐著道:“你又是從哪冒出來,與這小夫人莫不是一家?我不過隨口一句,既沒這回事,你又何必心虛,惱怒到這般境地?”

 孟鬱槐將眉頭擰得更緊了兩分,花小麥也是直到這時方才看見他,立時粲然一笑,擠過去扯住他袖子道:“你怎地這麽早就回來了?我還估摸著,怎麽也得到傍晚呢!莫同他攪纏,你來得合時,且瞧瞧我做的這‘火把魚翅’好不好?”

 “好,好得很,沒話說!”鄧掌櫃搶著讚了一聲,“今日多虧小夫人幫忙呀,否則這場面真不知該如何收拾了!”

 孟鬱槐轉頭對他笑了一下,低頭望向身前那樂成一朵花的小媳婦,故作嚴肅道:“你便是一日不下廚就會手癢?旁人的地盤,你也二話不說擺弄鍋灶,你……”

 “怪得了我?”花小麥半真半假地嗔他一眼,“這大熱的天,若不是見鄧掌櫃實在愁得要抓頭髮,誰耐煩在灶火邊烤著?我這叫助人為樂,你不誇讚兩句也就算了,還一見面就訓斥——是我人好,不同你計較,要不然……好了好了,你先別忙著罵,看看那道菜再說!”

 桌上擺著一個白瓷大盤,盤底墊了一層蒸熟的蛋白,盤子中央,切成大薄片的雞肉包裹著魚皮、魚翅,用乾瓢纏繞成火把狀,表面淋一層雞油與高湯、鹽巴熬煮成的濃汁,隨意堆砌些櫻桃、芥菜莖,瞧著倒極之鮮亮好看,吃的時候,一口便是一隻“火把”,無論色香味,俱無可挑剔。

 “可惜這菜是替別人做的,你也只能過過眼癮而已。”花小麥頗有些惋惜地撇了撇嘴,“要不……咱們也依葫蘆畫瓢,買些海裡頭的乾貨回去,自家做來讓娘也嘗嘗?”

 這當口,那男子已送了一個小火把入口,面上露出訝異之色。聽見她的話,便抬起頭來,有點不自在地對孟鬱槐笑笑:“既是尊夫人的手藝,兄台可願與我同食?我一個人……也吃不完。”

 不等孟鬱槐答話,花小麥便立刻搖頭:“不用了,我自家夫君的嘴,我自個兒會照顧得妥妥當當,你隻管吃你的吧!這下子你該相信這食材並無紕漏了?那你可就別再尋鄧掌櫃的晦氣,鬧得兩邊不好看,何苦來?”

 言罷便不再搭理他,將孟鬱槐從那仍不願散去的人叢中拉出來,嘿嘿一笑:“袁家那邊的事,可都忙完了?”

 孟鬱槐被她笑容感染,唇角也是微微一勾:“已交待得清楚,明日便不用再去了。我心裡頭還百般牽掛著,擔憂你可會閑得無趣,卻不料你卻如此興致高。”

 “哈,我今日真忙壞了,買了許多東西,花了不少錢,你看見了可別撂臉子。”花小麥笑眯了眼,“這會子還早,咱們總不能一直在這客棧裡憋著,依你說,找點什麽事做才好?”

 “你若是不累的話……”孟鬱槐低頭沉思片刻,“我知道城外有一處所在,眼下天氣炎熱時,去那裡逛逛最為合適。橫豎咱們還可在省城裡多留兩日,別的去處倒也不急,就到那裡轉轉如何?只是有些遠……”

 “不打緊,省城你比我熟,我聽你的就是。”此間人多,花小麥不好直接上手,唯有使勁點點頭,先他一步躍出大堂。

 ……

 桐安城郊緊鄰著一座山,不似火刀村外的矮林子,山勢很是高聳,瞧著頗巍峨,風景極美。

 尤其是四五月,山上各樣繁花次第盛開,姹紫嫣紅,別樣繽紛,與遠處的蒼翠的樹木和林間嫩綠的新葉混雜在一處,交相輝映,美不勝收。

 昨夜這林中仿佛落了一場雨,樹葉和花瓣間沾染了一顆顆水珠,被陽光一照,晶瑩剔透,爍爍生光,圈出無數大大小小的光圈。周遭水汽彌漫,在林中行走,人身上好像都籠了一層清淺的霧氣,氤氤氳氳,如墮仙境。

 孟鬱槐領著花小麥出了城,便徑直上了山,走了約莫有一炷香的時間,繞過一道彎,眼前霍然開朗,出現了一條水流豐沛的小溪。

 天氣如此悶熱,突然來到溪邊,不必碰觸溪水,渾身上下便已感受到一股清涼之意。四下裡又再無別人,不需有所顧忌,花小麥便立刻歡叫著衝過去,提了提褲管,撲通一聲跳進水裡。

 這溪水中居然有不少魚,被她這麽一攪和,嚇得張皇無措,四處奔竄,從小腿上蹭過,又麻又癢。孟鬱槐站在岸邊,也不出言阻止,隻抱著胳膊笑道:“如何,這地方可是還過得去?”

 “太過得去了!”花小麥撲騰得周身是水,抹一把臉,興高采烈道,“你是怎麽找到這麽個好地方,又僻靜,又涼快,吸一口氣,滿鼻子裡都是樹葉的清香味。要我說,比城中那些甚麽亭台樓閣,都要好許多!”

 說罷,也不理他是甚麽反應,探長了胳膊去水裡胡亂抓了一把,高聲道:“你快點,咱們抓兩條魚吧!”

 孟某人簡直無奈:“咱們又沒簍子,抓了也帶不回去,不是白忙活?”

 “用不著帶回去啊,咱們就在這溪邊生火烤了就行——你身上總該有火折子?”花小麥瞟他一眼,得意洋洋道,“你不是說吃不慣那些添加了太多調料的吃食嗎?今兒我便讓你嘗嘗真正的原滋原味,保準你喜歡。”

 頓了頓,又噗嗤一聲道:“要我說,咱倆也真是舍近求遠。若是我沒記錯的話,火刀村外面的矮林子裡,也有一處與此十分相似的景致,同樣少人來往。平日裡咱們怎麽就沒想到去那裡逛逛?”

 孟鬱槐坐在地上脫鞋,想也不想,隨口就道:“若是在村裡,就算等上一整年,咱們只怕也沒那機會。你整天都在小飯館和醬園子兩邊走動,我若叫你去林子裡轉轉,只怕在你看來,是要了你的命。”

 這話一出口,他就覺得有點不妥,要找補卻已來不及,抬了抬頭,就見花小麥果然停下了手中動作,也正抬眼朝他望過來。
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