http://！ 張淼一聽悠然這話，乖乖的站好聆聽訓示。。悠然一看這樣子應該平時是訓練的不錯啊。果然是釣國台賓館出來的人啊，懂規矩，不錯不錯。

　“我打算開一個私房小廚的酒館，地方不算太大，就算在了現在的仁親王府舊址。”悠然說到這的時候，看了張淼一眼，果然看他似乎沒有太大的反應，就知道這是一個除了對他感性的廚藝有反應的人對其他事物好像沒有任何好奇心的人，這樣也好，只有這樣專心致志去做一件事的人才能有鑽研精神，即便是廚藝這種事情，缺了專研創新的精神，也是很難做到大師級的人物的，看來張淼還是有希望的。

　悠然接著說道:“我這個小酒館裡，主打的就是私房菜，當然是以你張家的私房菜譜為主打，可以結合一些你學習的其他菜譜上的菜品上我們的菜單。而且我打算每日中午晚上隻預定最多三桌，所有的菜品都由你親自動手，就連面案的東西也是你來做。”悠然最後這一點有些難，很多廚師炒菜好，但是未必會做面案，不是所有師傅都能自己做出一桌席面出來的。

　果然聽到這裡，張淼抬起頭看了看悠然，但是沒有說話，停頓了半分鍾的樣子，他像是下定決定似的點點頭，應下了悠然的要求。

　確實，張淼所學的張家菜譜裡，主食是很少的，更不用提正式的面案了，這就是根本不會，讓他下個面條可以，讓他做給客人吃，他真的是不行。但是他並沒有說出口，反而還接下了這樣要求，他告訴只要自己努力。就一定可以學會。

　相比起這個要求的苛刻，每天相當於隻做六桌客人的飯菜，其實真的對他來說工作量要小很多的，雖然所有的菜品的都是他親自做，看起來不少，但是比起他現在工作的地方，每天就是那幾道菜做來做去，連堂食帶外帶，他要做上將近上百遍來說工作量真的小很多。。而且這樣他也有了很發揮的空間，一個人做一席。挑戰更大了，而且也更加能保證菜品質量了。

　“不用擔心，面案的問題。我給你找兩本面案的食譜你帶回去學習學習。”悠然笑著讓張淼放松，相比起來，她覺得對於別人也許這很難，但是自己手裡有那些以前的主人到處收集而來的食譜，再加上張淼天生天賦就好。學習能力又強，還肯努力鑽研，估計用不了多長時間，他一個人做一席絕對不成問題的了。

　張淼聽了悠然這句話，也算放松一點了，要是讓他自己去學。估計真的很難，有食譜就是最好不過了。他們這行還真的派系分明，像他張家的子孫想去別家拜師學藝。第一他本家就是不允許的，另外對方也不會接受的，雖然他學的是面案，但是就是不行。所以在這一點上，悠然能提出幫助對於他來說是解決了一個很大的問題。而且悠然手裡的食譜覺得不是普通的東西。看來他又能學習到好的食譜了，果然決定要跟著悠然乾是個正確的決定。

　前天晚上張淼回去就將自己遇到歐陽老爺子的事情給說了。妻子還說他真是個榆木腦袋，還好老爺子不與他計較，不然，以後別說是他了，就連妻子都會受到牽連的。張淼將悠然要高薪聘請他當廚師的事情也說了之後， 妻子就說讓他趕緊答應下來，這麽好的事情到哪裡去找，工資待遇又高，還能和歐陽家攀上關系，要是不趕緊答應下來，人家肯定會換別人的。

　張淼當時也就那麽一應承，主要是怕妻子在耳朵跟前再嘮叨。。不過他既然答應了人家就肯定要做到的，只是沒想到今天會有附加條件，不知道回去妻子要是知道了會被會說他。

　張淼妻子的家庭比起他來說要好很多，可能是因為所處的家庭不同，從小受的家庭教育也不同，在人情世故方面，他的妻子比起他來要通達的很多。

　雖然在前清的時候張家是禦廚，可是後來清朝倒台之後，雖然張淼的父親得到了老爺子的真傳，但是也不過就是給大戶人家當個廚子，勉強糊口罷了。而到了華夏成立之後，張淼的父親這樣的老廚師才重新被挖掘出來，分到釣國台賓館當了大廚，而張淼中學畢業之後就跟著老爺子學藝，在廚房裡從打雜做起，一路從三廚、二廚做到了老爺子容休之後他才頂上做的首席大廚，。他們張家，每一代子弟都是靠實力走天下

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