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周大廚看著那張甜美的笑顏,思忖了片刻,便笑道:“你第一天到大廚房裡做事,就先跟著小四兒一起做事吧!”
基本刀功,可以分為切絲、切條、切片、切丁或是切成塊狀。(天才只需3秒就能記住)請使用訪問本站。亜璺硯卿這其中,切絲最難,切片就稍微簡單些。
小四兒做了一年學徒,練的最多的刀功便是切片。寧汐跟著小四兒一起練,也能稍微輕松些。
寧汐性子聰慧剔透,立刻會意過來,忙笑著道謝:“多謝周伯伯關照。”
對著這麽一個聰明伶俐嘴甜的小姑娘,周大廚打心眼裡生出喜歡來,笑呵呵的點點頭:“好好做事,有什麽不懂的,就來問我好了。”
此言一出,胡青等人豔羨的目光頓時瞄了過來。
周大廚這等級別的廚子,放在任何一家酒樓裡都是響當當的主廚。自然都有自己壓箱底的本事。就算對著自己的徒弟,也不見得舍得傾囊相授。對別人的學徒,自然就更吝嗇了。
他們幾個在這裡的時間有長有短,對這位周大廚的性子也稍稍了解一些。別看他整日裡笑眯眯的很和氣,可對自己的手藝卻看的很重。從來不肯對誰稍加指點。
沒想到,周大廚對寧汐這麽另眼相看……
寧汐笑著點頭應了,然後一本正經的說道:“小四兒哥哥,我們現在就開始吧!”
小四兒樂呵呵的直點頭,一旁的王喜嫉妒的眼珠子都快瞪出來了。(最穩定,)胡青和小順稍微好一些,卻也忍不住頻頻看了過來。
太白樓生意極好,每天來來往往的客人著實不少。因此,廚房裡每天都得預備許多食材。理好洗乾淨的青菜蘿卜等各類食材,堆放了整整好幾盆。
小四兒手腳很是利索,搬了盆青紅椒過來,在砧板上叮叮咚咚的切了起來。
寧汐有學有樣,也跟著忙活了起來。先去籽,再切成方寸大小的片,事情說起來很簡單,不過,做起來卻並不容易。
單說去籽,便是很費心思的活兒。將青椒從中間剖開,一手壓著,另一手握著刀去籽。手勁稍微重了一點,青椒便被削掉一片。至於切片,倒是不難。關鍵是要大小一致,每片都相同。這可就很有難度了。
寧汐全神貫注的忙活了一盞茶功夫,總算成功的切了十幾個青椒。還沒來得及得意,就聽小四兒悶笑道:“汐妹子,要是按著你這個速度,到了中午這盆青椒也切不出來。”
寧汐看了小四兒身邊堆的滿滿的盆一眼,再看看自己盆中寥寥可數的青椒片,頓時羞愧了,立刻加快了速度。
動作倒是快了,可切出來的菜有的偏大,有的偏小,實在不算好。
小四兒這次倒是沒取笑,反而笑著安慰道:“這刀功可不是一天兩天能練出來的,我練了足足一年才有了這樣的速度。汐妹子這麽聰明,很快就會比我強了。”
寧汐笑著點點頭,暗暗留意小四兒握刀運刀的手法,稍加改進之後,果然有了些進步。
不過,廚房裡的活兒是在太多。一盆青椒切好了之後,又有一大盆青菜被抬了過來,然後是茭白木耳蘑菇等等等等。
寧汐從一開始的興味盎然,到後來的手腳酸軟,再到額頭冒汗兩眼發花。終於稍稍體會到了做廚子的辛苦。
眼角余光瞄過去,小四兒顯然也累了,動作慢了不少。倒是旁邊的王喜依舊揮刀如風,動作乾脆利落,手中的蘿卜立刻成了一塊一塊。
寧汐忍不住讚了句:“王大哥的刀功可真是厲害。”
王喜冷不丁的被讚了一句,頓時眉開眼笑,偏偏還要故作謙遜:“哪裡哪裡,比起胡青可差遠了。”
寧汐很自然的看了胡青一眼。
胡青從十歲開始做學徒,至今已有六年多,刀功早已練的爐火純青。手中的刀不停的落下,切出的土豆絲根根細如發絲。
寧汐驚歎不已:“你們一個個都好厲害。”
胡青抬頭笑了笑:“這沒什麽,只要肯下苦功多練,誰都能練的好。汐妹子才是真的厲害,不管什麽菜吃上一口就知道食材配料,還能說出優缺點,這可不是靠苦練能學來的。”寧汐那一天的大展神威,各人可都看在了眼底。
寧汐本對胡青沒多少好感,可他實在是會說話,這幾句話聽著真是無比的順耳,不由得甜甜的一笑:“胡大哥這麽誇我,我可不敢當呢!”
那甜美的笑容頓時點亮了整個廚房,對面的王喜看的呆了一呆,手下的動作不自覺的慢了下來,然後…...
“啊”的一聲慘叫響徹整個廚房。
正忙碌的眾廚子隻瞄了一眼,便各自扭過了頭去。
切菜切到手而已,小事小事!
寧汐卻被嚇了一跳,連忙湊了過去急急的問道:“王大哥,你怎麽樣了?快些把手伸出來給我瞧瞧。”
王喜隻覺得丟臉極了,哪裡肯伸手:“沒事沒事……”
“是啊,他沒事。”胡青咧嘴一笑,毫不客氣的取笑道:“頂多就是做事走神切到手指而已,他皮糙肉厚,流點血不算什麽。汐妹子就別擔心了。”
王喜惱羞成怒的瞪了胡青一眼,磨牙的聲音幾乎人人都聽見了:“胡青!”
胡青低頭悶笑,識趣的住了嘴。王喜最是暴躁易怒,再說下去,可就要動手揍人了。
寧汐想了想,說道:“王大哥,你先去用水洗洗,把手指包扎一下。剩下的活兒我來替你乾。”
王喜心裡歡喜的要命,口中卻推辭不跌:“這怎麽行。我這只不過是一點小傷……”
“總得止住血了再來做事。”寧汐很是堅持:“你還是快些去找布來包一下吧!”
王喜這才點頭應了,到外面的水缸邊去洗手包扎去了。
寧汐站到了王喜原先的位置, 開始切起了蘿卜塊。速度自然遠不及王喜,不過,大小倒是符合要求。
周大廚過來轉悠了一圈,見寧汐做事認真仔細有板有眼,心裡很是滿意,著意的誇了寧汐幾句。
寧汐站著忙了半天,胳膊累的都快抬不動了,雙腿更是酸軟無力,連笑容都擠不出來了。
書名:愛妃你別跑
作者:諾諾飛飛
簡介:女尊國皇帝在現代,追男人、玩商鬥,順便拯救世界。
[bookid=2123387,bookname=《愛妃你別跑》]
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