大家對弄沉韓國佬郵輪的生物還是不放心，開始對海島周圍的海域進行搜尋。

　　 衛航也是早有準備，從海珠弄出來一批旗魚。在海珠裡面生長繁殖的旗魚，個體都大不少，而且一條條都是凶猛無比，在海上簡直就是霸王一樣。

　　 “小心點，能把郵輪都刺穿，我們的漁船也堅實不到哪裡去。”衛航提醒道。

　　 這時候，大家就看到海面上出現一面面背鰭，跟旗幟一樣樹立起來。

　　 “果然是它們。”陳建良等人看了，都紛紛松了口氣。只要不是不明生物就好，旗魚再怎麽厲害，他們也都能應付，來了就是高級海鮮。

　　 “今晚的生魚片有找落了。”有人開玩笑道。

　　 “就你喜歡吃，生魚片有什麽好吃的?外國佬才吃那種玩意。”有船員開口道。

　　 他們一直以為，生魚片還是外國的美食。而且還是生吃，魚類生吃也不好，寄生蟲多，小心吃死人。

　　 衛航聽他們議論，笑道:“也不能說外國人才吃，說起來，生魚片也是我們中國的美食之一。”

　　 “中國的?不是日本的嗎?”

　　 “我聽說是韓國的，日本的叫什麽壽司吧?”

　　 “好像歐洲比較流行吧?”

　　 ……

　　 雲如龍等人聽到這些沒什麽見識船員大發議論，都忍不住發笑。

　　 “生魚片很多國家都在吃，不過聽說，好像吃法是從我們中國流出去的。”木子解釋道。

　　 衛航點頭，告訴大家，生魚片在日本也叫刺身，指將新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料直接食用的菜品。起源於中國，在中國古代是常見的魚類菜品，今流行於日本、朝鮮半島等地。

　　 “為什麽叫刺身?”有人問道。

　　 衛航倒是聽說過原因，據說，以前日本北海道漁民在供應生魚片時，由於去皮後的魚片不易辨清種類，故經常會取一些魚皮，再用竹簽刺在魚片上，以方便大家識別。這刺在魚片上的竹簽和魚皮，當初被稱作“刺身”，後來雖然不用這種方法了，但“刺身”這個叫法仍被保留下來。

　　 近些年，隨著餐飲業國際間交往的增多，世界各國好吃的東西都能在國內找到。刺身也是這樣，它已經從日本料理店走進了數量眾多的中高檔中餐館。

　　 不過，在中餐裡，一般可視為冷菜的一部分，因此上菜時可與冷菜一起上桌。因為原料是生的，外形很好看，故飯店一般都會在冷菜的邊上單獨劃出一間玻璃房，以讓廚師在裡面現場批切裝盤製作，這也成了許多中餐館的一道風景線。

　　 “所以，生魚片一開始本來是我們中國的美食。但因為不衛生等原因，並沒有發揚光大，反而在日本流行起來。”衛航說道。

　　 “那麽，就是日本抄襲我們的了?”

　　 “倒也不能說抄襲，畢竟吃法是在人家國家發揚光大的。別看生魚片在國外好像很受歡迎，但在我們國家，老百姓還是習慣熟食。生魚片永遠不能成為中餐的主流美食。”衛航說道。

　　 “別說那麽多，今晚大家吃生魚片。這旗魚，就是製作生魚片的上好材料。”雲如龍開口道。

　　 這些家夥，跟著衛航混，高級貨吃多，現在嘴巴也是養叼了。

　　 在每年三到六月間肉質最為肥美，是日本壽司與生魚片中的珍品。

　　 白旗魚味道最鮮美的季節是冬季，尤其在每年年底元旦至農曆春節前後這段時間，漁船捕獲的白旗魚大多富含油脂;而黑旗魚、芭蕉旗魚則在夏季，尤其是芭蕉旗魚在每年三到六月間非常肥美，魚肉的切斷面呈現鮮色，可媲美鮭魚肉，一般內行人稱為金瓜肉。

　　 旗魚種類較多，主要有真旗魚、目旗魚、黑皮旗魚、芭蕉旗魚，其習性大同小異。

　　 “開動了喂！將它們釣上來。”雲如龍喊道。

　　 這種大型海魚，通常都是拖釣比較好，用漁網捕撈，多少漁網都不夠它們折騰。要知道，這些旗魚可是將郵輪都刺穿的。

　　 他們的船隊裡面，就有專業的拖釣船。

　　 一般多采用“釣切”的方法，來釣獲旗魚。

　　 所謂“釣切”，就是先在船的兩邊各伸出一根拉力大、韌力強的大竹竿，竹竿的長度應為6米左右。並在其前端用不同粗細的線繩將母線捆在竹竿上，通常捆三道:最前端的捆線要細一些，第二道捆線稍粗，第三道捆線最粗。

　　 當魚訊傳來，拴捆母線和竹竿的線繩就會逐道斷裂，起到作合的作用。當最後一道線繩斷開後，即由筐子裡出線。等出線緩慢下來，即可猛然拉動母線，大力作合後，不斷拉線、放線，反覆引遛，使釣住的旗魚精力耗盡，從而拉近船邊，借助助撈器，把它捕撈上船。

　　 見雲如龍等人沒把那些旗魚放在心上，衛航覺得有必要給他們潑一盆冷水，讓他們正視那些旗魚。

　　 船隊的後面，還有一艘小漁船，是這座海島本來留下來的。幾十萬的漁船，那猶太人沒有計較，算是送給了衛航他們。

　　 就在這時候，那些旗魚發了瘋一樣，朝那艘漁船發起攻擊，速度非常快。

　　 衛航趕緊提醒:“讓那艘船的人都小心。 ”

　　 “媽的！真快呀！”其他船上的人，看到旗魚飛奔過去，也嚇了一跳。

　　 作為世界公認的短距離內游泳速度最快的魚類，可不是開玩笑的。

　　 幾乎是一眨眼的功夫，那艘漁船被刺成馬蜂窩，慢慢沉下去。還好，旗魚沒有攻擊人，乾完了那艘船，都紛紛沉入海底。

　　 留下雲如龍等其他船上的人目瞪口呆，終於見識了那些旗魚的恐怖。

　　 “我去！難怪，韓國佬的郵輪那麽可憐。”木子艱難地咽了咽口水，剛才還大言不慚，說什麽旗魚就是他們的一道高級菜。一不小心，他們都要變成人家一道菜了。

　　 衛航吩咐大家，將人員救上來:“那些旗魚，得慢慢對付，不要惹怒它們。”

　　 “那批旗魚不搞定，我們這裡周圍海域還真不安全呀！”陳建良不得不說。