韓勻磊在這頭忙著新店的事情,顧卿竹另一頭也在挑選要到縣裡去的廚子和夥計。
清源居營業了那麽長時間,再稚嫩的夥計都已經完全上手了。加上在顧卿竹制定的一系列規章制度磨練下,隨便拿一個出來,都能獨當一面了。
顧卿竹很早之前就已經在為以後打算了,她可不會隻呆在這個小地方。
因此,她在很多方面都下了很大力氣,尤其是廚子方面,更是下了不少功夫。
說起來,古今中外的烹飪方法她都會一點,但目前來說,清源居用得上的不多,不說留一手,就目前的情況來看,炒菜已經夠對付了。
廚子們在清源居待得都挺滿意的,尤其是不時有培訓課程,讓他們的手藝更上一層,他們自然不舍得離開。
誰都想更進一步,顧卿竹之前也跟他們說過了,以後若是有機會,他們會走得更遠!
這次,就是非常好的機會!
目前,清源居的廚子分為兩組,輪換著進行工作。
現在,她要抽出一組,到如歸客棧去工作,那裡的空間更加廣闊。
而留下來的這一批,工作量相對會增加不少,不過也不會多到難以承受,畢竟如歸客棧開張之後,縣城的客人就會回到那裡去了,這裡的客人同時會少很多,他們的工作自然也不會太多。
不過,縣城的客人被分流之後,這裡的生意也不會受到太大影響。
顧卿竹和韓勻磊已經商量好了,如歸客棧的食物價格肯定是要上調的。
縣城裡多的是人傻錢多的土豪。如歸客棧的收費,絕對不會讓他們皺眉的。而且。能夠從縣城趕到青連鎮,就為了吃一頓的老饕們,資金方面自然是不缺的。
因此,如歸客棧的開張,還能讓他們省了趕路的時間呢!
雖然縣城的客人少了。但其他地方的客人還是有的。少了縣城的客人之後,清源居還能空出不少位置,給那些普通百姓呢!
清源居的收費本來就不高,就算沒有縣城的客人,也不會影響多少。
而為了保持大家的積極性,顧卿竹決定,每半年,就讓這兩組廚子調換一輪。每個人都有到縣城裡去工作的機會。
而且,到了如歸客棧去之後,他們的學習也是不會落下的,他們還要學習更多的東西呢!
這樣,就算到了縣城裡,見識了外頭的世界,受到了更多的誘惑,顧卿竹也能把他們抓在手裡。
若是他們覺得自己學的東西足夠多了。想另行高就,她會讓他們知道,他們錯失了多少美好!
顧卿竹向他們承諾。只要他們認真為她工作,她絕對會許以他們一個光明的前景!
有了顧卿竹的承諾,大家乾活的勁也更足了。
在清源居待了那麽久,他們自然知道她這句話的含金量有多少。
第一批到如歸客棧的廚子挑選好之後,顧卿竹讓王大壯再給他們培訓了一段時間。
經過一段時間的深化教育,廚子們都精神抖擻地踏上了前往縣城的道路。
王大壯早已經是清源居的廚房主管。平時很少親自下廚,更多時候是在研發新菜式。
他的工錢早就不是當初的那一點了,他早就攢夠了錢,在青連鎮買了一間不錯的宅子。
他的兒子王龍也跟著他學廚,很快就可以獨當一面了。
兩父子在清源居工作得非常用心,也非常開心。
王大壯之前從來沒想過,自己能有這麽一天!
當初無奈離鄉背井,那時隻覺得前途無光,可能還得寄人籬下。可沒想到,他會在這裡找到人生的新價值!
想要報答顧卿竹的知遇之恩,他只能更加努力,為她創造更多的財富!
這次,作為主管,王大壯得第一個到如歸客棧去幫忙。以他的本事,顧卿竹自然是不擔心的。
經過雙方的共同努力,如歸客棧改名為歸清客棧,在如歸客棧和清源居中各取一字,寓意回歸清閑。
歸清客棧在重新開張之前,韓勻磊又讓人到外頭髮了一次傳單。
上次繁塵居的反應,讓他嘗到了甜頭,這次不用顧卿竹提醒,便直接派人去處理了。
除了傳單宣傳,顧卿竹還建議,歸清客棧可以啟用會員製。
若是一次性消費滿多少錢,便能成為會員,這個會員等級分為金品、銀品和銅品,能享受的折扣是不一樣的。
若是消費滿了多少元,便能贈送新菜式……
一系列的新做法,讓看到商機的韓勻磊驚喜不已。
若是這樣做的話,他們絕對能把其他客棧和酒樓給甩開好幾條街!
他哈哈笑的同時,心裡忍不住嘀咕,這孩子果然成精了!
清源居的名號果然好使,在開業這天,過來的人幾乎把門口都給淹沒了!
歸清客棧比清源居大了將近一倍,還有三層,是縣城裡少有的高建築。
這麽高的建築,自然可以做很多文章。
一樓和二樓和清源居的布局差不多,都是吃飯和雅間,還有一些休息的客房。只要有錢,便能夠進去。
三樓可不同,要想上去,除了有錢,還得有勢!
可以說,整個縣城也只有一小群人有資格到上面去!
韓勻磊在這裡的權勢不小,聽說他身後還有更大的後台,不少人都被叮囑過,不要和他起正面衝突,更別得罪了他。
因此,在歸清客棧弄出了這樣的階層分明的東西後,大家也只是心裡嘀咕兩句,便無二話。
而且,等級分明在這裡是非常正常的事情。韓勻磊的這一做法,讓不少有錢有勢的人很滿意。
他們就喜歡讓別人知道他們和普通人是不一樣的!
若是能夠到上頭去。出去都有面子啊!
因為這樣的心態,三樓的房間反而更受追捧!
歸清客棧開業第一天,便來了個開門紅!
除了開業大酬賓,這會員製也吸引了許多人的目光。
能成為會員,不說其他的。這人的財力就了不得啊!
若要想成為銅品會員,得一次性消費二兩銀子!
二兩銀子啊!許多人家一年都沒能賺到那麽多錢!
而銀品就更難了,一次性消費滿二十兩銀子,可以升為銀品;也可以累積消費滿二十次,每次都二兩銀子,這就能夠升級了!
一次性消費滿五十兩,便能成為金品。
又或者,升上銀品之後。再消費三十次,每次都得消費三兩銀子,方能成為金品會員!
聽到了這些數字,不少人都被嚇了一跳。
誰有錢燒得慌啊!
不過,成為會員之後,能得到的好處也不少。
在成為會員之後,銅品會員能享有九折優惠,銀品八折。金品七折。
之後,每次客棧推出了新菜式,都會給他們府上送去一張菜單。上頭會介紹這新菜式。
這樣,下次過來消費,在別人還沒反應過來的時候,用一種高傲又矜持的模樣讓小二上新菜,然後享受別人讚歎的目光——這樣的滋味,有多少人能抵擋得住!
而在消費之後。店裡還會根據會員等級的不同,給他們送上當季水果,又或者是送上一道菜,給足了面子。
會員和非會員的待遇是很不一樣的。若是一個會員和一個非會員同時到客棧裡來時,只剩下一個房間了,那只能會員優先了!
聽了小二的解釋,不少人眼光閃動,心頭意動。
到了晚上結帳的時候,看著那數目,韓勻磊笑得嘴巴都合不上了。
三百兩銀子啊!抵得上他手下一些店鋪一年的收入了!
同時,今天成為會員的,一共有五十多人!
這個數字讓他很是震驚,這才是第一天啊!
不過,他終於明白王大壯之前為什麽那麽做了。
清源居過來的夥計有好幾個,他們的行事和原本如歸客棧的小二非常不同。
他們來的第一天,王大壯便讓韓勻磊幫他們找來這縣城裡大大小小的勢力情況。
韓勻磊不解,但並沒有拒絕,讓人照做。
拿到了名單之後,這群人就隨身帶著一張紙,有空的時候不停地搖頭晃腦,嘴裡念念有詞。
他那時還不懂他們到底是在幹什麽,今天,他終於明白了!
他忍不住想起之前看到的一個場面。
白天,來自清源居的一個小二,在給某個客人介紹會員卡的時候,狀似不經意地提到,城南的黃大郎君已經成為會員了。
他現在才恍然記起,這個客人和黃大郎君之間有點不痛快啊!
這招高啊!在這人面前, 提到他“敵人”的情況,豈不是刺激人麽!尤其是看到自己的仇人那麽豪氣,自己怎麽能輸呢!輸人不輸陣啊!若是敵人成了會員,自己卻不是,到時候要是同時出現的話,豈不是會被笑死?!
韓勻磊可明白了,今天那麽多的會員是怎麽來的!
清源居的夥計果然都不簡單!
縣裡那麽多的人,有錢有勢的人也不少,要把他們之間的情況記住,還得認出哪個人是哪個人,這中間要花的力氣和時間可一點都不能少啊!
韓勻磊不由得讚歎,能夠想出這招的人不容小覷,可要把這些給成功實施出來,這難度也不低啊!
他忍不住輕笑,他還是太小看顧卿竹了。
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突然萌上了c羅和馬塞洛這對cp,果然是萌萌噠~!rp ()