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《大唐營養師》第3章 冰糖葫蘆(上)
趁著杜誠上山砍柴,陸氏去村裡送做好的針線活,羅莎麗亞在陸氏的枕頭上放下兩片金葉子,穿著那粉紅色的新棉襖,悄悄離開了杜家。

 除了那密碼箱,她隻穿走了那身棉衣,之所以選擇不告而別,是因為今早在吃飯時,她剛試探性提出付飯錢,就被陸氏正色拒絕了,明的給錢不行,她隻好來暗的。

 *

 長安城,

 西市大街,

 羅莎麗亞邊走邊東張西望,這就是傳說中的西市大街?

 還不是盛唐的年代,所以這裡並沒有那種誘人的繁華,但乾淨的青石板路,完善的排水通道,已經讓羅莎麗亞對這兒有了好感。

 現在這裡經商的胡人還不多,但已讓羅莎麗亞有了代入感,至少在這裡,沒人看她的眼睛顏色而奇怪。

 差不多逛了半條街,終於讓她發現一間貼著“吉屋出售”紅紙的店鋪,這店鋪後面還帶著個小院,最重要的是,這家店鋪附近二十米,左右都沒有飯店或香料店等吸引人味覺、嗅覺的別家店,暗叫自己運氣還不壞,羅莎麗亞上前揭下那張紅紙。

 ……

 前面的店鋪有二十多平方米,中間的小院有十多平方米,後面兩間廂房共有三十多平方米,加在一起不到七十平方米的房產共花了羅莎麗亞三片金葉子,著實讓她心疼。

 其實這房價並不貴,要換成在現代,三十片金葉子也換不來七十平方的獨門小院,何況前任房主還附贈了一些粗重的家具。

 據原房主說,羅莎麗亞並不是開價最高的人,隻是他們舉家要遷往嶺南老家,那邊比較流行用金銀做貨幣交易,看羅莎麗亞的金葉子成色挺好,他才同意的。

 羅莎麗亞知道自己買的不虧,但問題是她手頭並不寬裕,這次出任務,考慮到時間挺多一個月就夠了,科裡總共就給她了六片金葉子。

 給了陸氏母子兩片,買房子用了三片,現在羅莎麗亞就必須靠一片金葉子生活下去了,本來羅莎麗亞是想先租房子的,可位置,面積合適的隻有這間店鋪,房主卻又隻賣不租。

 如果用這片金葉子還賺不到錢,我可以再轉手把店鋪再賣出去,說不定到時房價上漲還能賺一筆,因為知道未來這西市大街的繁榮,羅莎麗亞對自己的投資很有信心。

 那麽現在要做的就是用那唯一一片金葉子生活下去了。

 羅莎麗亞先上錢莊將金葉子換成長安城流行的貨幣“開元通寶”,然後置辦鍋碗瓢盆,床上用品,還有米面蔬菜。剩下的她買了大塊的飴糖和幾十斤山楂,準備起她在這時代的一次生意。

 ……

 二月初一,西市大街,

 羅莎麗亞的太白居正式開張大吉。

 今天也是集日,來西市購物的人不少,來往的人流發現這裡又多了一道風景。

 一群孩子,有男有女,三五成群,手裡舉著一串串紅豔豔的果子,邊走邊唱:

 “都說冰葫蘆兒酸,酸裡面它裹著甜。

 都說冰葫蘆兒甜,可甜裡面它透那著酸。

 糖葫蘆好看它竹簽兒穿,象征幸福和團圓。

 把幸福和團圓連成串,沒有愁來沒有煩。

 站得高你就看得遠,面對蒼山來呼喚,

 氣也順那個心也寬,你就年輕二十年。

 糖葫蘆好看它竹簽兒穿,象征幸福和團圓。

 把幸福和團圓連成串,沒有愁來沒有煩,

 都說冰葫蘆兒酸,酸裡面它裹著甜,

 都說冰葫蘆兒甜,可甜裡面它透那著酸,

 山裡紅它就滴溜溜的圓,圓圓葫蘆冰糖兒連,

 吃了它治病又解饞,你就年輕二十年。”(注1)

 冰糖葫蘆,最早其實也要到南宋才出現,原本叫做“蜜彈彈”,明朝時稱作“糖堆兒”,到清代,才被正式命名為“糖葫蘆”。

 唐代的人們是沒見過這冰糖葫蘆的,看這小吃誘人,聽這歌兒吉利,不少人都上前好奇地詢問。

 見有人問,那些孩子都熱心的相告,這是今天新開張的“太白居”賣的,才一文錢一串,更有熱心的,就直接帶人去太白居。

 到了店門口,眾人又發現門邊的牆上用紅布掛著一張條幅,不少人都是先看了條幅的內容,才去買冰糖葫蘆的。

 圍著看條幅的人裡,自然有認識字的,大聲讀給眾人聽:

 “冰糖葫蘆,其原料為山楂。

 山楂,有散瘀,消積食,解毒,活血,提神,清胃,醒腦,增進食欲之功效。

 凡脾弱食物不克化,胸腹酸刺脹悶者,於每食後嚼二三枚,絕佳。

 但請注意:山楂有破血散淤之效,故孕婦忌食山楂!”

 這裡是點心店還是藥店?一時眾人有了疑問,但古代缺醫少藥,對這種治病的方子人們還是喜聞樂見的,而且一般店鋪做生意,都隻怕你不買,誰還會把食物的禁忌也寫上?這店主倒是個有心人。

 衝著對山楂和店主的好感,不少人進店購買,反正一文錢確實不貴。

 酸甜可口的冰糖葫蘆著實開胃,吃的人叫好,在觀望的人也忍不住掏錢,一時間,太白居成了西市大街客流量最大的店鋪。

 不到半日功夫,太白居的冰糖葫蘆就被搶購一空,羅莎麗亞隻好笑著道歉,保證明天一定做更多的來買。

 ……

 “這是你的。”

 “這是你的。”

 “你的…”

 “每人三文錢,收好了。”羅莎麗亞給那些幫她做廣告的孩子工錢。

 這些孩子都是附近住戶的孩子,以他(她)們的年齡,還成不了家裡的勞動力,隻舉著冰糖葫蘆,唱首歌就能得三文錢,家長們自然樂意。

 雖然這些家長對羅莎麗亞並不熟悉,但也知道她買下了這裡的房子,是準備在這兒長住了,一介弱質女流,又能對一大堆孩子怎樣,所以家長也放心。

 “羅莎姐姐再見!”孩子們揮手和她告別。

 “羅莎姐姐,我們幫你剝山楂。”剩下的大丫,二丫,三丫是三姐妹,心靈手巧,是羅莎麗亞另外留下來幫自己乾活的,每人另給十文錢。

 “注意點,把壞的山楂一定要另挑出來。”羅莎麗亞自己邊剝山楂邊指點她們。

 用這些孩子當流動性活廣告,也是羅莎麗亞臨時起意的。

 煮製作冰糖葫蘆的糖稀,是需要柴禾生火的。但考慮到自己手頭緊,羅莎麗亞實在舍不得買集市上現成的柴禾,隻好學附近的孩子,到郊外的小山上去撿樹枝當柴燒。

 孩子也是有自己的“小團體”的,對這個突然出現“搶”她(他)的柴禾的人,一開始都抱著排斥感。

 發現這個情況後,羅莎麗亞二天再去,就用荷葉包了不少滾著糖漿的山楂果,這都是她試做糖葫蘆的半成品,反正自己也吃不完,正好拿著套交情。

 有了食物當中介,孩子們果然對她的好感大增,畢竟這山上也不是他(她)們的地盤,誰都可以來撿柴禾,要換成其他大人,不定還仗著自己人高馬大來欺負他(她)們。

 大冷天上山撿柴禾,都是窮人家的孩子,羅莎麗亞起了同情心,撿柴禾的空間順便教孩子們幾首歌,活躍下氣氛,看他(她)們唱得居然還有模有樣,她又有了做廣告的念頭,這樣大家都受益,何樂而不為。

 ……

 把山楂準備好,送走了大丫三姐妹,羅莎麗亞終於可以關起門算算今天的收入了。

 拋去給孩子們的工錢和成本,羅莎麗亞總共賺了一百一十六文錢,而且她所算的成本是所有飴糖和山楂的,也就是說,從明天開始,只需要減去工錢了,其他的就是純利潤了。

 賣糖葫蘆,雖不敢說是一本萬利,但也稱得上是一本百利,這個年代還沒有糖葫蘆,山楂隻當成普通果子在賣,四文錢一斤,她全包圓了,貨主還算她五文錢兩斤,而一串糖葫蘆隻有八個山楂,一斤山楂除去個太小的,壞的,至少能做七、八串糖葫蘆,用這個起家,果然不錯。

 ……

 二天,果然又有不少人或慕名而來或是上次還沒吃夠。

 等到冰糖葫蘆賣完,羅莎麗亞又多雇了兩個小女孩幫忙。

 ……

 三天上午,羅莎麗亞特別找人定做的用秸稈或麥草捆綁成的靶子就送貨上門了。

 “這每個靶子上各插了六十根冰糖葫蘆,你們把它們都賣完了,隻要給我五十二文錢就行了,剩下的八文錢是你們的工錢,但切記兩點,一是不可以漲價,二是不能得罪客人。”羅莎麗亞對她臨時雇來, 準備遊街串巷去賣糖葫蘆的雇工吩咐道。

 注1:《冰糖葫蘆》,歌曲,原唱者:馮曉泉。

 注2:一文錢火等於現在多少人民幣?這個問題一直有人在追問。我查資料,據說在宋代,1文銅錢=0.3元人民幣。但也有人說過,年代越久,一文錢就越值錢。

 在唐朝,貞觀之治,1鬥米隻值三、四個錢。一鬥=十二市斤。(唐鬥)

 根據這個推測,本書中,一文錢=現在人民幣的一塊錢。(12斤米4塊錢,已經很便宜了。就算是貞觀之治,我已無法想象1毛錢1斤米是什麽樣子。何況唐宋的物價本來就不一樣。)

 如果大家有更好的答案,請告訴我一聲,好更正過來。

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