他們要學的第1個就是烤羊肉串兒，烤羊肉烤羊腿高層權貴都是見過的，但羊肉串兒這樣的東西還沒有發明起來。

　　這也不是什麽技術活，只需要很簡單的學習就行，沒用了半個時辰，這兩名師傅就學會了，他們在京城是做吊爐烤豬的，更何況烤羊肉串兒這樣的小事兒了。

　　魏啟元又給他們寫出了一些新的菜式，比如說紅燒排骨之類的，這些東西在這個年代還沒有出現，最主要的是沒有那麽多的調料，其實這些調料已經登陸了大清了，但很多廚師都不知道怎麽搭配。

　　魏啟元是從21世紀來的，雖然魏啟元不是一個廚師，但大體的東西都是知道的，叫人在洋人那裡購買來了這些調料，並且一次性全部買來了很多，而且跟著兩名廚師簽了賣身契了。

　　這個年代的賣身契還是很重要的，權貴之家想要跟你簽賣身契，如果你老老實實的簽了，那這件事情就算過去了，如果你有其他的想法的話，丟了你自己的性命那是輕的，沒準整個家族都被你給連累了，兩名廚師一聽是總督府的，哪裡有那麽大的膽子敢抵抗呀?

　　準備了大量的新式菜式之後，魏啟元又去找了自己的父親，讓自己的父親親自手書鳳鳴樓，這主要也是為了噱頭，至少官場上的人都得巴結著。

　　選了一個黃道吉日，這鳳鳴樓就在江寧開業了。

　　鳳鳴樓剛剛開業，就引起了江寧大部分人的注意，首先就是這個名字，這裡是魏大人親自書寫的，魏大人可是江南官場得第一人，這裡又是魏家二少爺搗鼓出來的，可見這裡有多麽的稀奇。

　　魏家二少爺可不是一般人，現在千金難求的精製鹽，那就跟魏家二少爺有直接的關系，鳳鳴樓又是一個什麽東西呢?

　　當很多人知道這裡是飯館兒的時候，大家的興趣就下去一半兒了，可當價格掛出來的時候，大家的興趣又提上來了，這裡竟然是500兩銀子一頓飯。

　　這可真是稀罕了，在江寧城的各大飯莊當中，500兩銀子一頓飯也有，但畢竟沒有那麽多，可這裡卻讓你物有所值，如果不滿意全額退款。

　　自然就有那些好事兒的，江南富足不是開玩笑的，很多富豪就去試了一次，出來的時候滿口說滿意，當有更多的人想去嘗試的時候，可惜人家又掛了一個牌子，每天只有三頓，絕對不會多做一頓。

　　不管你是達官貴人還是販夫走卒，都必須得提前預定才行，而且每次都是全款預定，如果因為你自己的原因沒辦法赴宴，那麽這個錢是不會退給你的，如果因為我們鳳鳴樓的原因，那麽十倍賠償。

　　這樣的承諾在大清朝還是第1次，很快就有了足夠的話題，再加上這裡的飯菜的確好吃，很多人認為自己吃遍了天下美食，但是在鳳鳴樓吃了一次飯，還是覺得以前的日子白活了。

　　500兩銀子一頓飯的確很貴，但架不住江南富豪多呀，當消息傳播出去之後，瞬間訂座的人就到了月末了，這也是其他人都沒想到的。

　　這只是魏啟元臨時想起來的而已，但是在其他經商人看來，這已經是天才才能夠想到的主意了，當這裡被證明為一個經典的時候，這也就是這裡缺銀子的時候。

　　魏啟元私下計算過，每天可以收入1500兩銀子，把所有的支出都減去，自己還能夠進帳1430兩銀子，只有70兩銀子的費用而已。

　　什麽樣的買賣是暴利，這樣的買賣就是暴利，不過一般人也是做不來的，

首先你不知道菜單，其次你沒有多大人給你提名，這次如果你是個普通人的話，你敢開一個這樣的館子，不知道有多少人敢上門找事兒了，但這是總督府的二公子開的，你找個事試試?　　魏啟元這個家夥也很會做事，隔三差五的就讓人送來一桌飯，府裡的人也都沒吃過這樣的好東西，從老太君到魏東庭，都是對魏啟元非常滿意的，不過魏東庭還是提醒魏啟元了，這樣的事情以後不要自己出面，畢竟這個年代商人的地位很低，魏啟元以後還要繼承衣缽的，怎麽能光在商業上使勁呢?

　　對於父親的這個提醒，魏啟元表面上是答應著的，但內心當中也是有些不服氣， 看看父親吃的滿嘴流油的樣子，如果不是我把這些東西搞出來，你什麽時候才能吃到這些美味呢?

　　當然外面的人都不知道鳳鳴樓的盈利狀況，只知道盈利非常厲害，魏啟元也知道自己不能吃獨食，每個月抽出三成紅利，一成紅利上交給老太君，另外一成紅利上交給魏東庭，最後的一成紅利歸到公中，也算是補貼家裡了，剩下的7成紅利自己吃了。

　　每個月平白無故的多了將近5000兩銀子，老太君和魏東庭也是很高興的，他們下面也有很多人給自己辦事，花銀子的地方也多了去了，誰也不會嫌銀子多的。

　　至於白方他們這些下人，他們的薪水也都是雙薪，在別的地方看沒有那麽多錢的，拿到了這麽多的薪水，更加賣力的為二少爺做事兒了。

　　最不高興的就是大夫人那邊了，本來也想要譯成紅利的，只不過在魏啟元的面前提了幾次，魏啟元連吭聲都沒吭聲，這讓大夫人感覺自己一點面子都沒有。

　　雖然大夫人的心裡不滿意，但大夫人也知道這件事情在老太君那裡掛了號了，沒辦法給這個小子上眼藥，只能是吃個虧了，其實這也跟她沒什麽關系，只不過心裡過不去就是了。

　　經過一段時間之後，鳳鳴樓算是在整個江南傳開了，能在那裡吃飯就是身份的象征，預定位置已經到了三個月之後了，就算是這樣，每日還有很多人去打聽，而且預定到的位置還可以進行交易，鳳鳴樓是不管這個的，你500兩銀子預定到一個，如果別人想要的話，你完全可以800兩銀子賣出去。