從先生家出來，我就急奔總店，到了總店，與李虎等人商量今日的情況。

　　“少爺，各店銷售一切均好，有多家店面，南貨已經出了大半，現在夥計正在準備給幾家店補貨。少爺?”

　　“好，我會在總店呆到晚上，你讓各店掌櫃收市時，來總店。一是，我們慶祝開業;二是，我們也是總結一下開業當日的情況。”

　　“是，少爺，我這就通知下去。”

　　當天收市之後，各掌櫃帶著當日的帳本來到了總店，幾個帳房經過一番緊張和精細的計算，然後把總帳交給了李虎，李虎又遞給了我。

　　這時，十個掌櫃八個帳房再加上李虎都盯著我看。

　　我打開總帳，今天總銷售壹百玖拾柒兩又四百二十文。我心算了一下，大約賺了百兩左右，合上帳本對眾人道:“今天是豐收的日子，今日的結果，少爺我非常滿意。我們去吃慶功宴！”

　　慶功宴上，我向幾個銷售過三十兩的掌櫃敬了酒，表彰他們的良好的銷售業績;對剩下幾個掌櫃也大加勸勉，告訴他們只是一時的得失，店面的位址也是影響銷售額的重要因素，讓他們再努力，爭取把銷售額提升上來。

　　席間，我還開出了賞格連續三個月銷售最多的掌櫃將會重獎，眾掌櫃聞言大悅，席間氣氛一下高漲了起來。

　　乘機我又提出了，輪崗制度，準備每半年進行一次輪崗，銷售不好的店鋪與銷售好的店鋪掌櫃進行對調，看看大家的真本事;還有，開新店的規劃，預計超市運營半年後根據情況，決定是否進行擴張，眾掌櫃一個個摩拳擦掌準備大乾一場。

　　宴席過後，這時天已經黑了，我也出不了城，就在總店找了間房休息。

　　休息前，我又把李虎叫了進來。

　　“李虎，今日的銷售情況，明天一早，你去找張勇張先生，帶著帳本，讓他也瞧瞧。張家是二東家，雖然不管事兒，但我們不能不報告一下。”

　　李虎聞言點了點頭，我接著道:“後面就每月報一次好了。不過開業當日的勢頭，一個月利潤達到二千兩問題不大啊。”

　　“是的，少爺。超市剛開業，街坊還有人不知道，後面銷量還有提升的可能。幾個掌櫃也表態了，一個月銷售六百到八百兩是有信心的。”

　　“好，大家有信心就好。不過我今天也注意到南貨走的比較多，你明天也同張勇講一下。讓他安排下一批商隊多帶點貨過來。”

　　“少爺，我曉得的。”

　　“還有一件事兒，就是審計問題，現在的掌櫃都是外面請回來的，風評都是不錯的。但我們也不能完全放心他們，要知道，沒有監督的權力才是最可怕的。”

　　“少爺的意思是?”

　　“我們做是雜貨，所以帳目會非常的雜亂，你要安排帳房定期對各店的帳目和存貨進行盤點，詢微才能杜漸，這點你要注意。”

　　“少爺，這個我們已經訂下了制度了，每旬會盤帳一次，各大掌櫃也都是精細人，這方面都很理解，也會配合的。”

　　“有制度就好，一定要切實地執行下去，不然再好的制度也是白搭！”

　　“是，少爺！”

　　“還有，每個店還要在夥計裡再物色一個人出來，當店長，這時掌櫃一時不在，店長可以負責起來。還有一個好處就是，店長還要負責對掌櫃的行為做出判斷，畢竟我們不能天天到店裡盯著。”

　　“少爺，這樣不好吧?在店裡有個反對掌櫃的人，

對掌櫃不利啊，萬一二人鬧將起來......”　　“你想多了，別家店面有二掌櫃的多了去了，我只是改了個名。再有，店長判斷是對我們講的，店長無權干涉掌櫃對店鋪的管理，他的判斷只是我們對掌櫃能力的評判標準而矣。沒事的！”

　　“這樣啊，那應該沒問題，我會安排下去的。”

　　“也要給夥計有個晉升的希望，現在各店的夥計也是別處挖來的。在咱這，把東西全學會了，再去別家，同超市搞得一樣，這才麻煩。少爺我一早就想好的超市的擴張計劃，到時，所有的掌櫃都從咱們店員的內部提升。這樣的話，夥計們有了晉升的希望，任誰也挖不走了。”

　　“少爺，擴張的計劃，你同我講講，我也有個底。還有，現在十家店已經不少了，我們要那麽多店嗎?”

　　“今天你看帳本，看蔬菜和肉食二項了嗎?”

　　“看了啊，不多啊！”

　　“今天才開業，所以賣的不多，很正常。你想想啊，菜肉兩項基本上是各店銷售排在前面的貨品了。為什麽這樣呢?”

　　“我們的菜肉都曹莊出產的，新鮮啊！”

　　“新鮮當然是有的，但你要往深處想。以前街坊買菜肉都是到某個店面或走街的小販處，但超市給了他們一個新的選擇，而且我們的肉都是用冰來保鮮的，你看那家肉鋪用冰的?街坊們會不會認為我們的肉更新鮮一點?買的人會不會更多一點?”

　　“是啊，是這樣啊，但這跟超市擴張有什麽關系呢?”

　　“你真是瓷實腦袋！如果街坊都認為我們的肉菜更新鮮，那麽超市名氣就出去了。新鮮的食材會讓更多的街坊來超市買東西，人多了自然會帶動鋪子裡別的東西的銷售。長此以往北平城裡的人，都這樣認為的話，你覺得十家店還夠嗎?還是你覺得會有人走很遠的路來買點肉和菜，就為了新鮮一點嗎?”

　　李虎還是不解地望著我。

　　“我們要把鋪子送到他家門口去，讓他出門走不遠就有一家，少爺我計劃，初期目標北平城裡，每個街上都要有一家超市，大明的主要城市裡也要有超市，這樣你想想，我們是不是會賺錢?是大量的賺錢，想想吧，李虎！”

　　“少爺，我雖然還不太理解，但我知道，少爺您是對的！”

　　“現在不理解可以，認真辦我交待給的事兒。過一個月後，你看到超市幫我們賺了多少錢，再回想一下我今天的話，如果到那時，你還不理解，那我就要考慮你是否合適這個超市總掌櫃是不是稱職了！後面，你多去各店巡視，多了解街坊都在買什麽東西，什麽是天天買的，什麽是經常買的，然後你再尋思我剛剛說的。”

　　“是，少爺！”

　　“還有，讓各個掌櫃都留意著點，衙門裡的小吏和衙役，甚至是街坊的裡長、保正，這些人來超市購物時，時不時的送點小禮品，口渴的請喝杯茶什麽的。要團結好一些可能有用的人，在力所能及時為需要幫助的人提供幫助，這是超市未來的處世之道。你一定把這幾件事落實下去。”

　　“是的，少爺！聽少爺你這麽講，我多少明白了一點。我總結一下，少爺您聽聽看，”見我滿意地點了點頭，李虎接著道:“官面的人物，給些小恩惠，這樣有事兒的時候才能得到他們幫助;對有困難的街坊，也要在力所能及的時候，給他們提供幫助。是這樣嗎?”

　　“是的，是這樣的。比較街坊有人辦紅事時，我們要適當送禮物！白事兒的時候，要上門表達哀悼！就這樣吧，要真正落到實處，有費用產生時，掌櫃和店長聯合報上來，總店給核銷。”

　　“少爺，你真是太.....”

　　“不用拍我的馬屁，把我交待的事情做好就好了！”

　　翌日我回到曹莊，又回到熟悉的氣氛裡，讓我無比的舒適。

　　坐在書房裡，叫來了老錢。

　　“老錢，超市已經開業了，有時間你也轉轉。幫少爺我留意一下！”

　　“少爺，這個老奴會的。”

　　“還有，每天供應超市的肉啊、菜啊，要及時送進城裡， 不要誤了開門的時辰，客人都愛買最新鮮的肉食，你留意了。”

　　“是的，少爺，就是這幾日用冰用是比較多，太費了。”

　　“對了，我還沒問你呢?冰是哪來的?”

　　“冰是城外五裡冰窖的，一大塊五文錢，不過不送貨，要咱們自己去拉，太麻煩了！”

　　“五文還不貴啊?你這老東西是發了啊，五文都不放在眼裡了。長此以往，這個家麻煩嘍！”我調笑道。

　　“少爺，不是那樣的，是這幾日用的不多，一天要不了幾十文，所以老奴才這樣說的。”

　　“有幾十紋這麽多?”我不覺奇到，因為一直是老錢處理的，所以也沒在意，這時聽到具體的花費，所以覺得有點多了。

　　我在心裡盤算了一下，一天幾十紋，哪一個月，不就要幾兩銀子，那就不少了。老錢一個月的例錢，也不過十兩而以。

　　這樣，我不如自己做冰了，這個不難，買點硝石就行了。再盤算一下，確定沒問題，就對老錢講:“去，買百十斤的硝石回來，少爺想咱們自己製冰。”

　　“少爺，您還會做冰?”

　　“這個你別管，先把硝石買回來，到時你知道你家少爺我會不會製冰了。”

　　老錢要出門時，我突然想起來，我要去當陪讀的事兒，就隨口吩咐老錢道:“對了，萬歲已經安排我當了太孫的陪讀，過幾天就要去行在所當差的，老錢以後家裡就靠你了。”

　　我明顯低估了這條消息的威力，只見聽到了這個消息的老錢明顯一楞，接著大叫道:“這是真的嗎?少爺是真的嗎?”