此時,在少林寺後山的溪水邊上,鳳小魚將普閑和尚帶過來的老母雞處理乾淨後,直接是在河邊架起了灶台。
看著鳳小魚忙碌的身影,普閑和尚倒是顯得異常的輕松自在,肥胖的身體躺在地面上的石頭上,嘴裡叼著一根狗尾巴草,嘴裡時不時的哼著一些小曲,不知道是聽別人哼的,還是自己隨便胡咧咧瞎哼的。
“鳳施主,果然是老手呀,動作熟練!”普閑和尚拿下口中的狗尾巴草後,一臉讚歎的看著鳳小魚說道。
“我說你能不能不要在那看著,出去撿些柴火回來,不然等會怎麽燒?”鳳小魚沒好氣的瞪了一眼普閑和尚開口說道。
“也是啊!那我這就去!”普閑和尚聞言,連忙從地面上爬了起來,屁顛屁顛的朝著不遠處的小樹林裡走了過去。肥胖的身影從遠處看上去就如同一隻樹袋熊一般,還是比較可愛的。
放血,拔毛,清理內髒,切去雞頭,雞屁股後,普閑和尚也是將柴火撿了回來。
鳳小魚將鍋中加滿水後,將整隻老母雞放入鍋中,蓋上鍋蓋後靜靜的在旁邊等待了起來。
“鳳施主,你這是做什麽?”普閑和尚看著鳳小魚將整隻雞放入鍋中,沒加調料,心中不由好奇的開口問道。
“去油呀!”
“這老母雞肉中肯定有多余的油脂,不處理一下,等會你吃了拉肚子怎辦?”鳳小魚有條不絮的看了一眼普閑和尚開口說道。
“哦?還有這樣做的呀!”普閑和尚聞言,頓時有種恍然大悟的感覺。
等到鍋中的水完全燒開後,水面上浮著一層淡黃色的油脂,將鍋中的老母雞取出來後,鳳小魚用清水將老母雞仔細的清洗了一遍,至於那佔滿油脂的鐵鍋,自然而然是被鳳小魚讓普閑和尚拿去河邊洗去了。
再次將鍋架起來後,鳳小魚往鍋中加入了菜油,生薑片,蔥花等一些調料後,便是將清理好的老母雞整隻放入了鐵鍋中,接著加入了適量的溪水,將普閑和尚帶過來的三十年年份的山參切成片一同加入了鐵鍋之中。
“這道菜要多久可以出鍋呀?”普閑和尚此時已經聞到了空氣中那鮮嫩的肉香味,頓時有種迫不及待的看向鳳小魚開口問道。
“半個時辰!”鳳小魚隨口說道。
“這麽久?”
“能不能快點呀?”普閑和尚聞言,頓時搓了搓手,一臉著急的說道。
“你以為是菜市場買菜,想怎麽來就怎麽來呀!這菜是講究時間的,這時間要是不夠,肌肉未能完全被煮熟,那你要是提前吃了,這煮跟沒煮有啥區別?”鳳小魚直接是白了一眼普閑和尚輕聲的說道。
“嘿嘿!”
“那半個時辰就半個時辰吧!”普閑和尚有些不好意思的撓了撓自己的肥胖光頭,有些尷尬的說道。
隨著時間的不斷推移,空氣中已經是布滿了肉香味,普閑和尚早就已經是忍不住吞了好幾口吐沫,這要不是有鳳小魚在一旁看著,估計這鍋雞早就沒了。
“怎麽還沒好!”
“還要多久呀鳳施主?”普閑和尚此刻圍著鐵鍋不斷的來回轉著,神色頗為著急的說道。
“快了!”
“快了!”
鳳小魚斜靠著旁邊的一棵樹上,口中淡淡的開口說道。
“嗯!香氣四溢,鮮香潤口,差不多了!”鳳小魚用力的吸了一口空氣中的香味後,同樣是一臉迷醉的開口說道。
“出鍋!”
只見鳳小魚大手一舉,普閑和尚直接是將鐵鍋給掀了起來,一股熱氣直接是撲面而來。
“哇!”
“真香!”
將鍋蓋放到一旁後,普閑和尚回過頭看向鳳小魚忍不住讚歎到:“你這手藝即便是皇宮中的禦廚都不見得比你做的好吃!”
“別吹牛了,小心被你吹炸了!”鳳小魚從旁邊拿開兩個碗以及兩雙筷子後,兩人來到鐵鍋旁邊這才開始吃了起來。
“我說鳳施主,你這做菜的手藝是從哪裡學的呀,真的是太棒了!”普閑和尚對著鳳小魚豎起了一根大拇指由衷的佩服道。
“這是我小時候小姨教我的!她是一名大夫,對於各種草藥都有著比較深的研究,這也因此對調料才有了一定的了解,我也是閑來無事的時候從小姨那邊學來的!”鳳小魚喝了一碗湯後,便是放下了手中的碗筷,起身目光看向西邊的天際。
“你不吃啦?”普閑和尚看著鳳小魚的背影不由好奇的開口問道。
“嗯!”
“我不吃了,你吃吧!”鳳小魚聲音異常平靜的回答道。。
此時在鳳小魚的心中,正無比思念著尹姨,離開礁石村大半年了,鳳小魚心中則是一直在牽掛著那裡。
……