身為一個老年人,平日裡最該吃的是什麽?現代的科學理論告訴我們,糙米、全谷類、豆製品是非常有利於健康的。
當然,經過適度烹飪、顏色鮮亮色蔬菜也是老年人的不二之選,尤其是那些存在“三高”病症的老人,他們最需要的就是“兔子食譜”。
不過營養均衡也是很重要的,所以魚肉、水果等也需要適量攝入,但要記得甜食、畜肉、家禽和精加工的食品是大忌。
這是身為現代人的高處俊所知道的基本養生知識,但如果要是以此去跟趙匡胤討論維生素、礦物質什麽的,那就純粹是對牛彈琴了,所以高處俊早已經通過自己腦子裡的“圖書館”想好了說辭,小爺最擅長的就是“唬人”了!
但此時此刻對於高處俊來說最緊要的事情就是給杜老太太做一碗營養健康的八寶粥,谷物糧食的種類一定要全,而且還得火大燉得爛,最後再加上南瓜、蔬菜、魚肉片什麽的,味道就更加可口了。
趙匡胤對高處俊的廚藝自然是百分百的放心,只不過一想到在老娘生病的時候,自己就只能給她吃那麽普通的食物,趙匡胤的心中就不由得一陣失落。
高處俊覺得趙匡胤這純粹是暴發戶心態,話說這碗高配版的“南瓜八寶粥”絕對是美味佳肴啊!一般人想吃還吃不上呢!
所以當他把這碗經過自己精心熬製、熱氣騰騰的南瓜八寶粥端到趙匡胤的面前時,簡直把胸脯拍得梆梆作響,“官家,這碗粥對太后的身體有非常大的益處,最好趕緊趁熱吃下去……”
“好吧,那就由朕親自喂給太后吃。”趙匡胤接過粥碗,臉上的表情不由得現出了幾分不情願:唉,這碗粥還是太普通了,實在配不上我娘的身份!
不過躺在榻上的杜太后倒是沒有什麽嫌棄的意思,反而笑著看向高處俊道,“這是我的外孫親手熬的,我一定要多吃幾口……”
呵呵……還是老太太懂事兒,不枉我親自給你做的這碗粥啊!而且等你吃下去之後,就知道這碗粥的效用有多好啦!
其實杜太后現在並不覺得這碗粥有多好,畢竟她年輕的時候吃過不少這種粗糧粥,盡管眼前這碗南瓜八寶粥比之以前吃過的粗糧粥要好上不少,但在她的眼裡,這終歸只是一碗粗糧粥。
但考慮到這是自己的外孫高處俊親手做的粥,杜老太太便笑眯眯地由著趙匡胤把那碗南瓜八寶粥端到了自己的面前,然後嗅著味道吸了吸鼻子:嗯哼?好像還有點兒香?
張開嘴抿著舌頭嘗了一口,呦呵,甜甜的,糯糯的,味道不錯啊!
本來剛才那碗參湯搞得杜老太太挺沒胃口的,可此時再一喝這碗南瓜八寶粥,她感覺自己的食欲又上來了,再加上本就餓了有一會兒,所以杜老太太是越吃越快,一下子都把趙匡胤給驚到了:這碗粗糧粥真的有那麽好喝嗎?
說實話,如果讓趙匡胤去喝,他肯定不覺得這碗南瓜八寶粥有多美味,但杜太后目前的身體狀況跟他不一樣啊!
人家大魚大肉的根本吃不下去,就這種專門為老年人設計的營養膳粥最合她的胃口,一喝根本停不下來好不好!
眼瞅著自己的老娘竟然一口氣喝光了這碗粗糧粥,趙匡胤一時間心情大好,而杜太后在笑著誇了高處俊幾句後,也躺在榻上睡起了飯後覺,只是那幾個禦醫站在旁邊顯得有些灰溜溜的,臉上的表情那叫一個大寫的尷尬。
不過鑒於自己老娘的病情狀況已經有所好轉,趙匡胤也就沒有怪罪那幾個無所作為的禦醫,而是把他們和高處俊全都叫到了外面,並向他們詢問起了相關的調養方法。
經過了剛才的事情後,那幾個禦醫哪還敢胡亂多言?因此全都默契地把目光轉向了高處俊,臉上的表情仿佛是在說:你來,你來……
我來?我來就我來!有什麽好怕的?高處俊在心中輕笑一聲,隨即朝趙匡胤拱了拱手道,“官家,食物有寒、熱、溫、涼四種屬性,有酸、苦、甘、辛、鹹五種味道……”
“一般寒涼食物有清熱泄火、解毒消炎的作用,適合於春夏季節或患溫熱性疾病者食用,比如糧谷、綠豆、梨、柿子,而溫熱食品則有溫中、補虛、除寒的作用,適合於秋冬季節或患虛寒性疾病的人食用,比如糯米、肉類、鯽魚、黃鱔等……”
“當然,不同味道的食品也有不同作用, 比如辛味能宣散滋潤、疏通血脈、運行氣血、強壯筋骨、增強機體抵抗力,如蔥、薑、蒜、胡椒、花椒……”
“甘昧能補益和中、緩急止痛,如大棗、糯米、動物肝髒、鴨梨、豆腐、蜂蜜,而酸味有收斂固澀作用,與甘味配合能滋陰潤燥,如食醋等……”
趙匡胤對於高處俊講的這些養生之道倒是挺感興趣,而那些老禦醫更是如獲至寶,一個個的聽得可認真了,誰知就在這時,高處俊突然停止了自己的“裝比之旅”,朝趙匡胤拱了拱手道,“官家,養生一道,太過繁雜,等臣回去細細匯編整理一下,為太后擬一道日常的食譜,另外臣還發明了一套拳術,太后平日裡也可以練一下,對身體很有好處……”
哈?練拳?這小子怎麽越說越沒譜?就我娘這歲數和身體還能練拳?不過好奇之下,趙匡胤還是多問了一句,“你說的是什麽拳?”
“呵呵……這個拳法名叫太極拳,非常適合老年人鍛煉身體,臣現在就為官家演練一下。”高處俊說著,便在原地扎了個馬步,然後拿出了自己打麻將時的那副陣勢:洗牌,碼牌,抓牌,看牌,胡了……
趙匡胤看著高處俊打的這套養生太極拳,竟是不由自主地隨著他一起比劃了起來,可他不知道的是,高處俊早已在這套拳法當中揉入了自己打麻將時的動作精髓:反正能把身體活動開就得了,至於其他的,樂就完事兒了……