正文]第149章 一恨鰣魚多刺

　

　第149章一恨鰣魚多刺

　同一道菜，兩個選手的烹飪過程卻出現了很大的差異，配料的差異也大不相同，讓現場的評審專家與觀眾看得極為過癮。

　“咦，這個8號選手有意思啊！竟然是準備創新菜式，太冒險啊！原本在食材上，他便已經立於不敗之地，只要他中規中矩的將清蒸鰣魚做出來，就能夠贏得這一場比賽。在風味上，養殖的鰣魚與長江鰣魚根本就沒有可比性。但是他一旦選擇對菜式進行創新，這就給對手留了機會了！一旦創新失敗，極有可能會導致最後的翻盤。用極品食材還給別人翻了盤，結局想都不用想！”一個評審專家說道。

　曼承德搖搖頭，“我想他也是無奈之舉吧！要知道這傳統的清蒸鰣魚裡面必須一種食材，但是這一種食材卻不是現在這個季節能夠找得到的，既然沒有這種食材，自然只有對菜式進行修改了！所以，我想他也是無奈之舉。我想他一開始也是沒有想到對手會與他做同一道菜吧！這一場半決賽很奇怪啊，兩個選手竟然會撞菜式！”

　一旁的於浦澤尷尬的笑了笑，卻沒有回避這個問題，“這個情況我也是才知道，兩個選手在半決賽做同一道菜確實很不正常，回去我會好好查查。不過現在既然已經這樣了，只能看他們的發揮了。說到底，還是要求選手的廚藝要過硬。我們把好評審關就不會出問題。”

　曼承德點點頭，“嗯。不過這種事情可一而不可再。再發生這樣的事情，我們廚藝協會的聲譽必定受損！”

　觀眾席上，一名觀眾沉吟道，“我看這年輕人就是敢作敢為，每一次看他烹飪時，總有耳目一新的感覺，雖然看起來他的廚藝平平，但是誰都沒有注意到，在他烹飪的過程中，他的那種專注的神情，這一點在一個如此年輕的廚師身上看到，真是難得。”

　“不過對於他的創新，我還是有些看法。清蒸鰣魚這道菜已經是非常成熟的一道錢塘名菜，稍微的變動，都有可能讓人難以接受，除非他有極其過人的廚藝，將風味有了顯著的提高，否則結果只怕難料。而這一邊，這名老廚師，明顯經驗極其豐富，在烹飪的過程中也表現得非常的沉穩，我認為他獲勝的可能性會更大一點。”

　“這你就錯了！這個年輕人的比賽我從頭至尾全都看了。只有上一場他沒有進行比賽直接晉級。在前面的比賽中，雖然他烹飪的都是錢塘名菜，但是用的食材都是普普通通的，但是最後，他都能夠憑借他烹飪出來的菜出色的風味而贏得比賽。這一場，他選擇了名貴食材，而且在食材上佔據壓倒性的優勢。我認為，他肯定會再一次給我們驚喜！”

　非常有意思的是，雖然江邊與費奇水的烹飪過程詫異極大，但是讓人非常吃驚的是，兩個人的烹飪竟然同時結束。

　當兩個人同時將做好的湯汁淋在鰣魚上面的時候，然後袖手站在一邊時，現場爆發出一陣熱烈的掌聲。

　兩個人對於時間的控制太精確了，以至於，兩個人最後竟然同時完成烹飪。

　現場的氣氛自然而然緊張了起來。

　台下，角落裡，劉慧君雙手緊緊地互握在一起。劉丁香沒有太多的緊張，眼睛稀奇地四處看著。

　“二姐，你說小鱉王這一回會不會贏?”劉丁香問道。

　沒等劉慧君說道，劉丁香又說道，“我估計怕是有點懸，你看他的那個對手，好像很牛的啊，我阿爹說，中醫和廚師一樣，越是老越是厲害。你看那老廚師，年紀比小鱉王大了那麽多，吃了鹽都比他吃的飯還多呢！”

　“你這麽多嘴幹啥，不知道看啊！”劉慧君說道，似乎對劉丁香的結論有些不太樂意。

　劉丁香吐了吐舌頭，忙閉上了嘴，眼睛卻老盯著那兩個主持人，心道，“城裡人真大膽，穿得這麽涼快也敢到台上去，難怪那麽多的男人喜歡！”

　嚴垣與袁文光兩個人各自端著菜盤子走向演示台的中央，那裡擺著兩張圓桌。兩個人各自將手中的清蒸鰣魚放在圓桌上擺好，相互對視了一眼，卻各自白眼相向，在台上，也就這個動作最為方便。

　“最緊張的時刻到了，兩位選手的辛勤烹飪，終於將兩道清蒸鰣魚擺上了餐桌。孰優孰劣，評審專家品嘗過後便能夠知道。”曼青說道。

　夏天也笑道，“看到這兩道風格各異的清蒸鰣魚，我都有些食指大動，不知道我們可不可以客串一下評審專家?”

　“要不，等下跟台長說聲，這兩道清蒸鰣魚品嘗剩下的，給我們打包回去?”曼青說道。

　兩個主持人的搞笑讓全場觀眾都笑了起來，緊張的氣氛也稍稍放松了一些。

　曼青又說道，“現在還是先請我們的評審專家們趁熱先吃吧！哦，不對，是先品嘗吧！”

　曼承德與其他的專家們一道走向品菜席，曼承德笑呵呵地說道，“你們放心，我們會給你們留下一點打包的！”

　到了品菜席，所有的評審專家立即變得嚴肅。

　品菜不僅是一個評審過程，實際上一上餐桌，就會有餐桌上的禮儀，品菜實際上也是就席，自然講究宴席的禮節。比如誰先下筷都得有個講究。

　於浦澤作為廚藝協會的主席，往往是要第一個動筷的。不過有梅弘方在場，於浦澤卻要謙讓，因為梅弘方的年齡最大，而且是學者身份。

　“梅老師，還是您先來！您要是不先動筷，這裡沒有人敢下手！”於浦澤說道。

　梅弘方是個學者，沒有那些混過官場的彎彎腸子，謙讓了幾下之後，就應承了下來。

　梅弘方拿起筷子，自然夾向那正宗的長江鰣魚。梅弘方用筷子輕輕地在鰣魚的鱗片上一夾，那鱗片上立即滲出晶瑩銀白的油脂，還只動筷，梅弘方便讚了一句，“不愧是長江鰣魚！”

　小心的夾起一小塊魚肉，在口中細細品味了一番，過了一會，梅弘方說一句，“一恨鰣魚多刺，二恨海棠無香，三恨紅樓夢未完。”

　梅弘方這話卻是引用了張愛玲的話，張愛玲女士曾經提到人生的三件憾事:一恨鰣魚多刺，二恨海棠無香，三恨紅樓夢未完。她將鰣魚的美味程度，比作花中海棠，書中紅樓。只是鰣魚刺多，想必食用時，讓食者異常焦急。

　梅弘方此時引用這句話，便說明了他對於這道清蒸鰣魚的讚歎。一開口便將江邊做出的清蒸鰣魚拔高到如此地步，後面費奇水的鰣魚幾乎可以不用嘗了。當然這只是梅弘方的個人意見。

　梅弘方見碗底還有一些各式各樣的蘑菇，很是奇怪，於是又從這碗裡夾了一塊蘑菇放入口中，這蘑菇才入口中，一股淡淡的清香便已經在口中彌漫。細細咀嚼一番，那絲絲甘甜，比起那鰣魚來竟然也不落半分。

　“我說這鰣魚比當年吃過的鰣魚還要唯美，原來是這配料在作怪！你們要是不品一下這蘑菇，那才叫可惜了！”梅弘方提醒道。

　“是麽?那我可要好好品嘗一下了！”曼承德說道。

　這清蒸鰣魚已經給了大大的驚喜，顯然這道菜裡面居然還有一樣味道突出的，自然不能放過。

　所有人又都品嘗了一下蘑菇，立即讚不絕口。

　“嗯，不過，這是啥蘑菇，怎麽有一股淡淡地藥香，這味道太絕了！”

　“是啊，雖然這道清蒸鰣魚少了新鮮的竹筍的香味，但是這幾種形色各異的蘑菇不僅彌補了缺陷，反而讓風味更加的完美。”

　“不知道這幾種蘑菇是不是同一種味道?”突然有人說道。

　眾人又將目光投向江邊烹飪出來的清蒸鰣魚。

　性子急的已經將筷子向魚盤中的蘑菇夾了過去，於是又是一番爭搶，幾乎將江邊做出來的清蒸鰣魚吃了個乾淨！

　評審委員們的異常行為，自然逃不過現場觀眾的眼睛，能夠讓評審委員如此異常，只有一種可能，那就是這道菜的味道超乎想象。

　評審委員們的異常行為更是難逃袁文光與費奇水的眼睛，他們離品菜席原本就沒多遠，自然能夠看得清清楚楚。

　袁文光心下一涼，雖然費奇水的清蒸鰣魚還沒有品嘗，但是那邊已經弄出了如此大的動靜，這邊就算味道再美，只怕也難以翻盤了！

　費奇水額頭上沁出了無數汗珠，他知道這一回，真是砸鍋了！

　江邊與嚴垣自然也明白這一場，贏了！不過還沒有到最後宣布的時候，誰也不敢斷定誰勝誰負，畢竟最後還需要大眾評審來投票呢！

　休息室中，蕭雅琳與李月季興奮的跳了起來。

　“贏了！肯定贏了！”李月季興奮地說道。

　蕭雅琳點點頭，“嗯，應該沒有問題了！這一場是完勝了！那邊就是廚藝再好也不可能翻盤了！江邊真是天時地利人和，全部佔了！”

　“雅琳姐，要是我們進了決賽就好了，那個時候你們姐弟倆爭奪冠軍！”李月季笑道。

　蕭雅琳面帶著微笑，眼睛盯著電視畫面，卻沒有說話。

　“只是弟弟麽?”蕭雅琳心中問道，不過這個問題誰也不會給她答案。