話筒遞給了一個裁判，大家都認得出，這是電視上經常看到的美食點評家蔡瑯筠。可以說，這是粵省內最有公信力的美食點評家了。只見蔡瑯筠不緊不慢，先是把菜肴都嘗了一遍，然後又回頭嘗了杜清和的兩道菜，慢慢地品味了一下，才拿起話筒。
　　“這四道菜各有特色，這麽說吧，王主廚勝在創意，擺盤;而杜主廚勝在味道和香氣，要是給我評分的話，我是選擇雙方平手的。”
　　這句話一出，全場嘩然。
　　看似公平的一句話，卻點出了最難堪的事，王錦輝做的菜，味道不如杜清和的！
　　任何菜肴，都要拿來吃的。不管你多精致，多創意都好，最後還是要吃的。好不好吃，才是最主要的。可現在，蔡瑯筠愣是說王錦輝除了創意和擺盤，味道和香氣都比不上杜清和，這豈不是說王錦輝已經佔據了下風嗎?
　　這時候，蔡瑯筠把話筒遞給了老伍，老伍也是吃了菜的，想了想說道:“平分秋色吧，不過我想問，這黃瓜是哪裡種的，如果沒有這黃瓜，其實杜主廚是稍稍不如的。”
　　杜清和樂了，果然和他料的一樣，是食材佔據了上風。
　　“我自己弄了一個生態農業園，裡面種的有機蔬菜。各位老板，要是想批發這種有機蔬菜，可以來和我聯系。對了，我說一句，鴻運酒店的高價蔬菜，就是我提供的。”杜清和這話一出，下面更加騷、動了。沒辦法，鴻運酒店起死回生，明湖商場扭轉乾坤，都是靠著這“有機蔬菜”，這些酒店老板、主廚、經理豈能無動於衷?
　　評委們還沒什麽，只是覺得這黃瓜確實是好，清甜得來，連一點殘渣都沒有。最關鍵的是，這黃瓜有黃瓜的味道。
　　很多人就奇怪了，黃瓜豈能沒有黃瓜味?
　　然而市面上的黃瓜，真的沒多少黃瓜的味道，吃起來除了能吃到滿嘴的瓜肉之外，味道其實乏善可陳。杜清和這道涼拌黃瓜，讓這些個評委有回到童年在田間地頭裡，偷摘下一根黃瓜，就著井水一洗，吃得嘎嘣脆的那種感覺。
　　情感上的認同，讓評委略微有點傾斜。但是，也沒傾斜太多，畢竟這些都是專業的評委。
　　所以，很奇妙的一幕出現了，兩道菜都是兩個評委打了相同的分數，而其他評委三個看好王錦輝的創意前菜，而另外三位評委則覺得杜清和的味道更勝一籌。再一看分數，雖然大家給的不一致，可去掉最高分、最低分之後的得分，居然是一模一樣的！
　　打平了！
　　在場的觀眾也有點意外，一般來說，這個概率實在是太小，因為都精確到小數點後兩位了，就是要分出高低的。
　　“打平了?”
　　王錦輝有點吃驚，突然說道:“我想嘗嘗杜主廚的菜。”
　　利隆酒店的老板肖耘民也笑道:“可以，稍微休息十分鍾，對這些前菜感興趣的嘉賓，可以上前品嘗。”
　　話音剛落，王錦輝就拿筷子嘗了嘗杜清和做的這道“綠植紅鳥”和“雪裡梅香”。一試之下，王錦輝表面沒啥，但心中卻是震驚莫名的。“這黃瓜……神了！若非這黃瓜實在是好，應當是我贏了才是……咦，這‘雪裡梅香’怎麽會真的有梅花的香氣?怎麽回事?”不過，很快王錦輝就釋疑了，因為剛剛是有人檢查過各自食材的，也看到了杜清和的食材裡有自備的梅花乾。梅花是可以入藥的，低溫乾燥後的梅花，經水一泡，味道就出來了。
　　王錦輝放下了筷子，強迫自己不去再想杜清和的菜確實比自己做的菜美味的事。要是糾結這個，心態失衡的話，接下來的比賽肯定是輸了。
　　杜清和也覺得有點意外，他嘗了嘗王錦輝的菜，確實是盛名之下無虛士，創意得來也挺好吃。
　　但要說到瑕疵嘛，也還是有的。那冰晶紅果其實不太適合做涼菜，從養生的角度講，任何冰冷的食物，都會損傷脾髒。再一個，吃了冰的東西，哪怕是帶著酸甜味道的，也不能算是開胃，甚至可能傷胃。
　　南瓜湯倒是很別出心裁，裡面放了不少金針菇，還夾雜著墨魚餅，巧妙的搭配味道恰到好處。但要說多好吃，談不上，畢竟南瓜還差了點，感覺就是差那麽點，才能上檔次。
　　當然了，要是用杜清和那生態農業園裡長出來的南瓜，說不定這一次就是王錦輝贏了。
　　可惜，杜清和那生態農業園裡面並沒有種南瓜，畢竟南瓜的生長期有點長了，而且價錢也不是很高。
　　嘉賓裡，趙文興也吃到了杜清和做的菜，臉上陰沉得更加嚴重了。
　　“回去，一定要遏製這小子的發展勢頭！對了，挖他的人，不管是哪一個員工，能挖的都挖過來！”
　　趙文興是真的氣瘋了，要知道香火斷絕，對於一個思想傳統的人來說是多麽沉重的打擊。
　　哪怕，趙文興已經給趙光濟安排上了去京都找名醫的行程，可是他一點信心都沒有。
　　杜清和也看到了趙文興的表情，但他一點都不擔心趙文興的打擊報復。
　　管他陰招毒招，只要有神通在，這些都不是事。
　　“哼，我還以為這姓杜的做菜多好吃，也就那樣子！”
　　趙文興氣不過，開始吸引大家的眼球了。
　　中國人嘛，都是喜歡人雲亦雲的，一些趙文興的朋友也開始了他們的表演，紛紛認同趙文興的話，詆毀著杜清和。
　　杜清和也不在意，只是記住了這幾個人，記住了他們所代表的酒店。
　　第二場比賽很快就開始了，王錦輝已經拋棄了負面心態，全心全意投入到做菜當中。
　　其實看王錦輝做菜，完全是一個藝術創作的過程，那種不緊不慢，從容淡定的姿態，不是哪一個廚師都能學得到的。
　　王錦輝覺得自己的狀態非常好，畢竟有一個旗鼓相當的對手，能激發出自己最好一面。
　　到了這一會，王錦輝已經相信網友說的話了，旁邊這個年輕人，是真的有非凡的廚藝造詣。