雖然乾脆面有著如此多的好處,但是想要做到這一點,卻需要花費很多錢。尤其是改裝噴塗技術的噴槍,更是基本上要最少半年就要更換一次。
其中各種維修費用更是要比普通的生產線更加費勁。
因為乾脆面的噴塗技術的步驟相對於普通方便麵要更加繁瑣,其次,噴塗技術的面餅持續時間很短。
因為已經是油炸過一次的食品,所以往往保質期相對於普通方便麵要短一些。
當然,噴塗技術也有著一點好處。
那就是生產效率。
同樣的時間裡,噴塗技術的乾脆面要比一條成熟的普通方便麵生產線產出的方便麵的數量多出1.5成!
畢竟面餅小,速度自然也就更快一些。
但是當初梁師傅在唐師傅的工廠的時候,雖然有些話語權,可偏偏因為當時正好工廠易主,新老板雖然願意更換生產線,可卻非要做成大面餅。
也就是達到普通方便麵大小的面餅。
結果問題出現了。
成本不但沒有降低,反而提高了不少。
但是新老板卻非要再次壓榨成本。
想一想,乾脆面裡面一共才有多少東西?
而想要壓榨成本,卻又不能降低面餅大小的情況下,那就只剩下了兩條。
那就是減少配料和不過油。
可問題是,乾脆面噴塗技術中,最為關鍵的就是這味道。
減少配料,味道就變了。
不過油,這面餅的確是能夠儲存更長時間了,可味道卻差了。
再加上本身的油並不新鮮,而且還是那種反覆使用的千滾油,不說致癌什麽東西了,就隻說這味道就差了不少。
再加上後來在銷售的時候,爆出這種乾脆面裡面的致癌物質比例超標,更是直接讓這種技術徹底死了!
可梁師傅不甘心!
這些年,他從唐師傅離開之後,就一直潛心鑽研這種技術,然而新問題來了。
如果是0.5元的售價,那麽每一塊面餅只能賺0.2元。
0.2元的利潤下,再加上維修設備的錢、材料錢之類的……
每年也只是剛剛將成本持平。
可以說要是一年之中賣不出去多少的話,恐怕還會賠錢。
畢竟設備維修也是需要錢的。
再加上人工,更是如此。
梁師傅也不是沒想過再次提高效率,但是他手邊並沒有合適的機器,再加上想要將這種技術再次精簡的話,那麽就需要前期投入幾千萬進口一台全新的設備,而且這種東西,想要立刻在短時間之內更進一步,顯然是不可能的。
只有通過不斷調試,最少三年的時間才可能會進步,然而這其中花費的人力、物力,顯然不是普通人能夠受得了的。
換句話說,這種乾脆面的噴塗技術,對於其他人而言,完全屬於雞肋一樣的技術。
這也是為什麽梁師傅一上來就詢問彭輝的原因。
了解了情況之後,彭輝倒是樂了。
其實對於他而言,這種乾脆面哪怕每一包只是賺0.1元,也是十分賺的事情。
這是實話。
他可是知道,乾脆面到底會在孩子們手中綻放出怎樣的光彩!
實際上,乾脆面的設計思路,從一開始就錯了!
之前的唐師傅廠為了追求利潤,特意將面餅放大。
然而問題是,就算他不偷工減料,這種乾脆面如果直接吃太多的話,也是會讓人感到十分油膩的。
這也是它的初始銷量並不好的緣故。
後來唐師傅廠為了盈利,開始偷工減料,那銷量就更差了。
然而實際上,乾脆面的受眾從一開始就定位錯了。
要知道能夠吃方便麵的,基本上都是那些沒錢,或者想要嘗鮮的大人。
可乾脆面卻只有小孩子或者嘴饞的人才會去吃。
而對於小孩子而言,每天的零花錢是有限的。
不是誰都能夠有著用不完的零花錢。
就算真的想要花錢去買方便麵,他的預算也不會超過一塊錢。
可以說小面餅的乾脆面,才是最有競爭力的!
而對於小孩子而言,每天一塊錢的零花錢去用來買乾脆面,已經是一種十分奢侈的事情了!
就以西虹市來說。
普遍中學以下的孩子一周的零花錢不會超過十元。
也就是說,每天也就1.4元。
中學的孩子每周的零花錢不會超過二十元到五十元。
取平均值,也就是35元。
每天也就五元。
到了高中,因為學業繁重,經常早飯不吃,所以家長都會讓孩子去買早餐。
再算上飲水之類的,每天能有個十五元到二十元就差不多了。
當然,這之中只是計算那些普通家庭的孩子,要是孩子家裡有錢的話,沒準可以提高到每天五十以上。
但是總體而言,也不會超過太多。
總的來說,一個初中及其以下的孩子,每天的生活費不會超過十塊。
在這樣的情況下,花上三塊錢去買乾脆面,顯然會很不合適。
就算有嘴饞的,也只是極少數的一部分。
更別提那些每天的零花錢還不到三塊錢的孩子們了。
所以大面餅從一開始就定位錯誤。
而當這個價格降到0.5元之後,基本上絕大多數的孩子都能買得起了。
就算一些每天連0.5元都沒有的孩子,一周花上0.5元去買一袋乾脆面也是很容易的事情。
畢竟也就五個到五十個塑料瓶的事情而已。
什麽?
既沒有錢,又不想去撿礦泉水瓶?
那孩子你還是別吃了, 這東西你吃不起。
而且還有著一個關鍵的小問題。
鵬達是有著希望學校的。
雖說希望學校的孩子們都是未來鵬達的工具人,但是彭輝也是十分具有愛心的。
這些乾脆面如果賣不出去,那就送給希望工程的孩子們當零食吃。
什麽?
這種東西不健康?
吃肉你還容易得各種流行病呢,你怎麽還天天吃呢?
再說,以彭輝的性格,也不會在意這種乾脆面是否能夠賺大錢,他只是完成鵬達產業鏈的一環而已。
所以能夠保持不賠,就已經十分不錯了。
賺錢嘛……
德雲社它不香麽?
鵬達特攝劇它不香麽?
鵬達遊戲它不香麽?
幹嘛非要盯著一個乾脆面廠使勁?
再說,大不了以後推出其他系列唄。
小袋的只要賣給10歲以下的孩子,大袋賣給鵬達客戶,不行就做成贈品嘛,鵬達那麽多玩具,出一點零食包怎麽了?
比如某個鵬達大禮包裡面,完全可以放進去一些乾脆面嘛。
這樣孩子們也不算虧不是麽?