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《美食小飯店》第五百零三章 辦法
“大家既然認識我們,那我們也不多做介紹,接下來的日子與大家共事,還望大家一起努力共同進步。”陳蓄毅笑著說到。

 “這是自然。”

 眾人應到。

 陳蓄毅笑容更加濃鬱了些,江陽和廖立禮在一旁看著。

 “我聽說以前的主廚們都走了,以往的菜單有些不適用,我們一起商討一下新的菜單如何?”陳蓄毅提議道。

 “可以。”

 “當然。”

 眾人紛紛點頭。

 陳蓄毅遞給江陽一個眼色,搞定。

 接下來的事情就順理成章了,三人和廚房的工作人員商討著合適的菜單。

 說是一起,其實大部分是江陽三人在說,其他人在聽。因為大部分的菜品都是他們三人烹飪,其它廚師烹飪的菜品是少數。

 作為掌杓廚師,三人自然不可能事俱躬親,主要的部分他們完成,次要的一些細碎活則是其它廚師完成。

 比如菜品擺盤,食材處理等等。

 當然了,這些活也並不是沒有好處,能夠熟練掌握,也能導致廚藝的進步。所以是零碎活,可是願意乾的人並不少。

 一個廚房裡,分級大概是這樣的。行政大廚管理後廚所有廚師,其廚藝也是最厲害的那位。然後是各位掌杓大廚,主烹飪。下面則是一乾幫廚,主要負責食材處理,菜品裝盤等等。

 幫廚也不是隨便就能幫的,比如你切個絲,不能按照自己的想法來,擺盤也是同樣。

 在江陽三人提出要求後,各位幫廚開始行動起來,切絲、裝盤按照江陽他們的要求來。江陽三人看了看,出言指導了其中幾位廚師。

 ………………

 孟晚秋在辦公室裡,聽著酒樓經理的匯報。

 她交給這經理一個任務,那就是去挖一些廚師到酒樓裡來。

 今天經理來匯報工作情況。

 孟晚秋聽著匯報,眉頭緊皺。

 “孟總,我讓人詢問了好幾位廚師,可是沒有一位廚師願意過來。”

 “你的開價如何?”孟晚秋問到。

 “已經是同行裡算高的了。”經理回答。

 “孟總,我懷疑有人針對我們。”經理小聲說到。

 孟晚秋看了他一眼,她自然知道有人針對,可是又能怎麽辦呢?他們公司雖然實力不錯,可是餐飲算是跨行,美食媒體這塊更是毫無接觸,她也是沒有好的辦法。

 “這事我知道了,你先下去吧。”孟晚秋說到。

 果然事情到了最壞的時候,好的廚師一個也招不到。

 “是孟總。”經理道。

 “對了,廚房裡新來的三位廚師都是有名的大廚,特別是其中叫江陽,他也算是酒樓的老板之一。”孟晚秋提點了一句。

 經理一驚,說到:“是。”

 江陽的名字他知道,全國青年廚藝大賽冠軍,那真是好大的一個名頭。

 作為從事餐飲行業的人,經理又怎麽可能會不關注這些事情呢?

 孟晚秋沒有多說,她相信經理懂她的意思。

 不多時,江陽便來了孟晚秋辦公室裡。

 “晚……老板,這是我們新訂的菜單。”江陽說到。

 他本來是想叫晚秋的,可是最後還是改口叫了老板。

 “你還是像之前一樣叫吧,老板什麽的太生分了些。”孟晚秋說到。

 江陽也不太想叫老板,孟晚秋這樣說,他也就借坡下驢。

 “晚秋,你看看菜單如何。”

 孟晚秋拿起菜單看了起來。

 菜單上菜品不少,種類也相當豐富。

 “可以。那以後都按這個菜單來?”孟晚秋看似反問,實際已經決定。

 “嗯,就按照這個菜單吧。還有一件事,酒樓的食材可能需要一些調整。”江陽說到。

 “這事你直接和酒樓的經理說就行。”孟晚秋點頭道。

 “嗯,那就沒什麽事了。”江陽說到。

 說完,江陽準備回廚房去。

 “等一下。”孟晚秋突然叫住江陽。

 “怎麽?”江陽頓住。

 “謝謝你。”孟晚秋道。

 “不用。”

 說完,江陽這次徑直離開了。

 孟晚秋看著江陽離去的背影,心裡複雜極了。

 …………

 “江陽,我覺得這樣下去不行啊。”陳蓄毅在後廚對江陽說到。

 現在已經是下午。

 一個上午的時間,酒樓的生意幾乎可以用慘淡至極來形容。

 雖然沒到晚飯高峰期,可是管中窺豹,從一個上午的生意就可以大概推測出來,晚上的生意必然也不會好。

 “是不行,從上午到現在,總共才炒了五道菜。”廖立禮攤了攤手道。

 “我也才炒了八道菜。”陳蓄毅道。

 “我七道。”江陽歎了口氣。

 除去三人炒的,還有一些零零碎碎的菜品,加起來也不過二十來道菜。

 對於一座酒樓來說,這樣的生意都可以早點關門,免得損失太大。

 江陽思維開動起來,現在酒樓最主要的問題是生意。菜品味道這方面,酒樓並不輸給別的酒樓。

 雖然沒有廚藝大師坐鎮,可是別的酒樓廚藝大師也不是經常烹飪的。

 而酒樓裡的大廚,江陽三人的廚藝並不輸給他們。

 突然,江陽像是想到了什麽。

 酒樓生意不好,是因為酒樓沒有名氣,加上某些人的針對。

 可是……普通食客會在意什麽?名氣!

 多少網紅店,做的東西其實很一般,可是仍然有無數人趨之如騖,寧願排一兩個小時的隊,也要去吃。

 所以要解決酒樓現在的問題,最好的辦法就是打響名氣。

 “我想到了點什麽, 我去找晚秋說說,你們等我。”江陽說著,離開了廚房。

 “晚秋……江陽和孟老板到底是什麽關系啊?”廖立禮問到。

 “反正不簡單就是了。”陳蓄毅答到。

 “也是……”

 “咚咚!”江陽敲響了辦公室的門。

 “進來。”

 江陽推開門走進去。

 開門見山的說到:“晚秋,我覺得酒樓現在的生意不好,最大的原因就是酒樓沒有名氣。”

 孟晚秋平靜的看著他,等待著他的下文。

 “我們可以想辦法打響酒樓的名氣,成為一個網紅酒樓,這樣可以吸引很多人來。”江陽說到。

 他的思維越來越清晰。

 “首先,我們可以找那些網紅,通過試吃、評價、推薦來打響酒樓的名氣。只要請的網紅夠多,一定能夠打響名氣。”江陽說到。

 誰知孟晚秋聽完竟搖頭道:“這個辦法不行的。”

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