張晨六點半就到了望海酒樓，在門口前廳的沙發上坐著，眼睛朝四周看著，心裡在盤算這裡如果要裝修，應該怎麽做。

　　一方面又在想，不知道劉立杆那裡怎麽樣了。

　　張晨在前廳坐了十分鍾，譚總到了，前廳裡也多了很多候餐的人，兩個人走到門口，譚總和迎賓說，我們是符總……

　　“知道，知道，是譚先生對嗎?”譚總還沒說完，迎賓就問，譚總趕緊點了點頭。

　　迎賓笑容可掬地領著他們兩個，穿過大廳，朝裡麵包廂走，大廳裡已經座無虛席。

　　望海酒樓的規模不大，只有兩個樓層，一層是宴會廳，還有一層是一個大廳，加八個包廂，望海酒樓以粵式早茶和海南菜出名。

　　海南菜是粵菜裡重要的一脈，另外兩脈是潮州菜和東江菜，廣州附近的主要以東江菜為主，而潮州菜，則因港澳潮汕籍的老板多有捧場，讓潮州菜變成了花式最囉嗦，也最貴的菜系，海南菜則還保留著原來的質樸。

　　迎賓帶著他們進了包廂，這裡的包廂，當然不能和南莊酒店相比，無論是面積和豪華程度，都要相差一個檔次，而且看上去也比較陳舊了，這大概就是它要裝修的原因吧。

　　符總還沒有到，迎賓請譚總和張晨就座，退出去的時候，她和站在門口的服務員，悄聲說道，符總的客人。

　　服務員點了點頭，進來為譚總和張晨上了茶。

　　譚總和張晨說，這望海樓屬於飲食服務公司，符總是飲食服務公司的經理兼望海國際大酒店、望海酒樓和望海商城三家公司的總經理，張晨明白了，怪不得那天譚總要強調，符總一言九鼎。

　　“這次裝修，符總說了算！”譚總又強調了一次。

　　兩個人又坐了一會，就聽到外面走廊，響起了一片“符總好！”的聲音。

　　“我的客人，來了沒有?”有一個中氣很足的聲音問。

　　包廂裡的服務員，趕緊跨出幾步，衝著走廊笑語道:“符總，客人已經到了。”

　　譚總站了起來，張晨見狀，也趕緊站了起來。

　　符總走了進來，譚總趕緊迎了上去，和符總握手，握完手後，譚總介紹說，這就是設計師，張晨。

　　符總和張晨握手，笑道:“不錯不錯，很年輕嘛。”

　　張晨趕緊說:“謝謝符總！”

　　符總和張晨印象中的海南本地人不一樣，白白胖胖的，說話的聲音，也沒有海南的口音，更像是江浙一帶的人，讓張晨恍惚間，還以為是碰到了老鄉。

　　“請坐請坐。”符總招呼他們重新就座，“不好意思啊，我沒有請你們去那些大酒店吃飯，只能到我們這個小酒店吃個工作餐，我實在是太忙了，走不開，這不，上下方便嘛。”

　　譚總笑道:“符總客氣了，望海樓要說自己是小酒店，這海城，就沒有敢說自己是大酒店的。”

　　張晨也說:“就是，這酒店的大小，不在規模，而在招牌，招牌大的酒店，哪怕只有兩桌，都是大酒店。”

　　符總和譚總對望了一下，笑了起來，符總說:“這小張，說話還蠻有哲理的。”

　　張晨臉紅了，他趕緊說，我是亂說，就是有感而發，讓符總笑話了。

　　“不會不會，有哲理就是有哲理，怎麽敢笑話，小張，你再說說，你因什麽感而發?”符總笑眯眯地看著他。

　　“前面進來，看到大廳裡都坐滿了人，外面前廳，等餐的人站都快站不下了，就想，這望海樓的生意就是好，

有些酒店，規模搞得很大，裝修也很豪華，但到了飯點，一個人也沒有，又有什麽用。”張晨說。　　符總開心地笑了起來，譚總說，小張你剛來島上不久，可能還不知道，這望海樓的招牌，可是符總一手創起來的。

　　“是嘛，那太了不起了，百年老店，人家是花了幾代人才創立起來的，這望海樓，在海城，聽起來可就是百年老店啊！”張晨說。

　　符總擺了擺手，他笑著說:“不說了，不說了，再說，我都要讓你們說得輕飄起來了，我們這一代人，其他沒有，就知道四個字，努力工作，譚總你說是不是?”

　　“對對，這還真是，組織交給自己的任務，沒有二話，先接下來，再千方百計琢磨，怎麽圓滿地完成。”譚總點點頭說。

　　三個人一邊吃一邊聊天，張晨發現，這符總每上一道菜，就第一個動筷子，上完菜後，上菜的服務員並沒有馬上退去，而是站在一邊，拿著紙筆，符總會說，這個，和廚師說，醃製的時間還不夠，這個，和廚師說，過油的時候過了一點，這個，喼汁多了。

　　要知道，他所說的廚師，可都是國家特一級廚師，敢對特一級廚師說這樣的話的，自己沒有兩下，是服不了人的。

　　張晨心裡暗暗佩服。

　　符總看到譚總和張晨都看著他，趕緊擺了擺手:“不好意思，職業習慣，不瞞你們說，我在自己酒店吃飯，就是吃不好，會吃上火。”

　　譚總笑道:“符總在哪家酒店都吃不好吧，要能讓符總完全滿意的酒店，恐怕還沒有。”

　　“不一樣，不一樣。”符總笑道，“在別人酒店，就不操這個心了。”

　　吃飯的時候，他們幾乎就沒有說起裝修的事，有了上次的經歷，張晨也算是明白了，原來，真正談生意，是不談生意的，兩邊人不著邊際、天南海北地說著，生意自然就漸漸成了，各自應該把握的度，和應該做的，也盡在不言中。

　　金莉莉、劉立杆經常說，海城人談事情，都喜歡在餐桌談，但以談生意的名義到了一張桌上，張晨心想，有很多還是這樣，不談生意的，這想想其實也有道理，一個人，我連吃飯都不願意和你吃了，大家怎麽一起吃鍋裡的肉呢?

　　生意，不就是燉在鍋裡的肉嗎?

　　符總似乎對張晨個人的事情很感興趣，他問張晨是哪裡人，原來在哪裡工作，張晨就告訴他，自己原來在永城婺劇團工作，是美工，畫布景的。

　　“這個永城，是在哪裡?浙江還是江蘇，我聽你口音，是江浙人。”符總說。

　　“永城是杭城下面的一個縣。”張晨和符總說。

　　“那我知道了，杭城很不錯啊，上有天堂下有蘇杭，我還在樓外樓，待過兩個月呢。”符總說。

　　“真的?那符總對杭城應該很了解了。”張晨說。

　　“年輕的時候， 去那裡學習，我們這行，哈哈，說學習就是切菜，到了哪裡都是切菜，我在廣州切過菜，在上海切過菜，去長沙、成都切過菜，到了北京，還是切菜。”符總開心地說，張晨心裡明白了，怪不得符總一點海南口音也沒有，原來他到過這麽多地方學習。

　　“符總那時候就在望海樓了?”譚總問。

　　“沒有，在海南地區行署招待所，譚總你也知道，我們那時的行署，領導是你們部隊下來的居多，天南海北都有，我們這些為領導服務的，就去各地方學，爭取讓他們嘗到家鄉的口味嘍。”符總笑著說，“不過，眼界也打開了，不然縮在這個島上，哪裡知道世界有多大。”

　　這一餐飯，三個人吃得很愉快，譚總、張晨和符總告辭，出了望海樓後，譚總高興地和張晨說，看樣子這個項目，十拿九穩了。

　　張晨愣了一下，然後明白，是啊，人家要是不想和你合作，誰會花這麽多時間，和你吃飯，和你天南海北地聊天，特別是符總這樣的人，工作那麽忙，又從來也不會缺一頓飯。

　　“你怎麽回去?”譚總問。

　　張晨說我打個摩的或馬自達就可以了，這個馬自達，可不是汽車，而是四面透風的三輪車，海城人把它叫“蓬蓬車”或“馬自達”。

　　“來來，我送你回去吧。”譚總說。

　　“不用了，謝謝譚總，濱涯村裡面那條路，這個點很擠，都是夜市，車不好開，我坐個摩的，一會就到了。”張晨趕緊說。

　　“那好，明天見！”譚總說。

　　“明天見，譚總！”