接下來的幾天,謝方幫著張嶽、李虎弄打鐵作坊的事情,謝方特意看了張嶽做的風箱,還是最簡單的,謝方記得曾公亮所著的記載的“行爐”用木扇鼓風;守城時熔化鐵水,向敵人潑灑,或將鐵水裝入土瓶內,拋向敵人。
這“行爐”,系方形的鐵爐與梯形的木風箱相連,下有木架可以抬動。木風箱呈梯形,箱蓋板上裝有兩根推拉杆,並有兩個長方形孔,裝有向內開的“活門”。風箱的出現提了風量風壓,使爐內有更多的氧氣,使爐內燃料充分燃燒,提高了爐內的溫度。
於是謝方把這“行爐”跟張嶽和李虎說了,二人都很高興了,因為有了這更高級的“行爐”,打鐵鑄造就更加方便了。
等忙完,時間也就到了臘月的中期,眼看紹興府的人該準備過年的過年,該回鄉的回鄉,不知不覺謝方在南宋的第一個春節便來臨了。
跟後世一樣,過年首先要穿衣服,宋人孟元老寫的《夢華錄》裡面就說:“正月一日年節,小民雖貧者,亦須新潔衣服。”因為今年謝家、張家生意都好,並且搬進了大房子,這衣服自然經過胡氏和王氏的張羅,全家人的衣服裡裡外外的全都做了做了三套。
另外胡氏和王氏還做了“縷花”和“幡勝”,其中將綢布和彩紙剪成花朵形狀,插在頭上,謂之“縷花”,而“幡勝”,跟縷花相似,但形狀不是花朵,而是蝴蝶、飛蛾、燕子、雄雞等寓意吉祥的動物造型,也是插在頭上添喜氣。看著一家人穿著新衣服進出、吃飯,胡氏和王氏的臉上滿是幸福的笑容。
再說吃飯,過年的飯食肯定是要好好準備的,南宋的食物種類已經很豐富了,宋人周密寫的《武林舊事》書中就記載了兩百多種食物,從蔬菜水果到肉類,從醃製涼拌到燒烤,光饅頭就有壽帶龜、子母龜、歡喜、撚尖、剪花、小蒸作、駱駝蹄、大學饅頭、羊肉饅頭九種,由此可見一般。
過年吃飯肯定是以水餃為主,謝方早就聽許衡說過,這水餃由寫《傷寒雜病論》的張仲景首創,當時冬季天寒,張仲景用面皮包上一些祛寒的藥材,如羊肉、胡椒等,用來治病,避免病人耳朵上生凍瘡。
三國時期,餃子已經成為一種食品,不過不叫水餃,而被稱為“月牙餛飩”。魏張揖所著的《廣雅》一書中,就提到這種食品。據三國魏人張揖著的《廣雅》記載那時已有形如月牙稱為“餛飩”的食品,和餃子形狀基本類似。
到南北朝時,餛飩“形如偃月,天下通食”。那時的餃子煮熟以後,不是撈出來單獨吃,而是和湯一起盛在碗裡混著吃,所以當時的人們把餃子叫“餛飩”,這也和後世餛飩的吃法一樣。
大約到了唐代,餃子已經變得和如今的餃子幾乎一樣,而且是撈出來放在盤子裡單個吃,又稱“偃月形餛飩”。當時長安的百餃園有二百多種水餃,分為十大系列,有素餡類、水產類、野菜類、保健類、海鮮類等。到了北宋,人們稱餃子為“角兒”,而南宋稱其為“燥肉雙下角子”,可見當時南宋的水餃都已肉食為主了。
另外,過年還要飲“屠蘇酒”,這個謝有得最拿手,據他說屠蘇酒是華佗創製的,其配方有大黃、白術、桂枝、花椒等中藥。有些屠蘇酒是先在水裡浸泡,所以這些酒的酒精濃度不高,女性和小孩、老人都可以當做飲料來喝,因此謝方和張平都光明正大的喝了不少。
說起來,這喝屠蘇酒的時候順序與其他不同,
是先幼後長,因為家中長輩每過完一個春節,就離死亡更近一年,所以反過來讓小孩子先喝,祝賀他們又長大了一歲,到最後才向老年人敬酒,由此可見宋人想的周到。 到了元宵節的晚上,謝方和張平跟父母說過,兩人高高興興的看花燈去了,雖然看過後世的花燈,但如今看南宋紹興府的,謝方卻更覺得更為雅致、熱鬧,這也難怪,宋朝是中國文化的一個巔峰,這在很多方面都體現,包括花燈。
更為難得的是,謝方見到了之前在書中見到的“蘇燈”,《武林舊事》記載:“燈之品極多見後燈品,每以“蘇燈”為最,圈片大者徑三四尺,皆五色琉璃所成,山水人物,花竹翎毛,種種奇妙,儼然著色便面也。其後福州所進,則純用白玉,晃耀奪目,如清冰玉壺,爽徹心目。又於殿堂梁棟窗戶間為湧壁,作諸色故事,龍鳳噀水,蜿蜒如生,遂為諸燈之冠。”
宋代的一尺約合今天的31.68cm, 因此四尺的“蘇燈”到現在看也是足夠大的了,更別說他的材質了。
在勾欄裡面,謝方和張平也看到了書中記載的傀儡戲,果然是“細旦戴花朵,肩珠翠冠兒,腰肢纖嫋,宛若婦人……家家燈火,處處管弦,如清河坊蔣檢閱家,奇茶異湯,隨索隨應,點月色大泡燈,光輝滿屋,過者莫不駐足而觀。”
此時此刻,謝方不由得念誦起了辛公的《青玉案·元夕》:“東風夜放花千樹,更吹落,星如雨。寶馬雕車香滿路。鳳簫聲動,玉壺光轉,一夜魚龍舞。蛾兒雪柳黃金縷,笑語盈盈暗香去。眾裡尋他千百度,驀然回首,那人卻在,燈火闌珊處。”這一切都是那樣的美好,謝方不由得感慨起來。
來南宋這不到一年的時間裡,謝方似乎完全變成了一個標準的南宋人,在這一年,他遇到了自己的恩師許衡,無論學問還是醫術,他都有了長足的長進;在這一年,他遇到了自己的師傅張嶽,現在的自己也能打一趟形意五行拳;在這一年,他遇到了自己最好的朋友張平,無論在何時,這個朋友都會陪在他身邊;在這一年,他遇到了道悅和尚,從這個和尚身上他看到了禪宗的那份見地和修行;在這一年,他遇到了葉家山上楊明、李虎、杜二這些好漢,感受到了他們的蒸蒸鐵骨和熱血激情;在這一年,他更遇到了自己現在的父母,尤其是胡氏,感受到他們對自己那份無私的愛。
“謝方,為了身邊的親人,為了身邊的朋友,也為了更多的人,繼續努力吧,謝方!”看著那皎潔的明月,謝方對自己說道!