青楓渡過黃河進入山西，由汾州到沁州，這日來到了潞安府長治縣，此地雖然名為長治，實則不然。長治古稱之謂上黨，地處晉東南，晉冀豫三省交界，全境位於太行山太嶽山環繞而成的上黨盆地中。東倚太行山，西屏太嶽山，處於太行山的山脊之上，地理位置險要，上黨自古為“天下之肩脊”的感受，久居於此可能體會不深，但你若從河北回望山西，便立覺山高萬仞，如在雲天，有不識上黨真面目之慨。

　　明嘉靖二年(公元1523年)，潞城縣小吏陳卿亡命家鄉青羊山中，並憑借太行山間險要地形，聚眾起事，連陷遼、沁二州，明廷為之震恐。直到嘉靖七年十月，官軍以十萬兵力合擊青羊山，才將這支賊軍剿平。事後，為了加強對地限民悍的潞州實行有效管理，防止此類事件再次發生，特於嘉靖八年二月詔升潞州為府，府城設縣。嘉靖皇帝賜府名為“潞安府”賜縣名為“長治縣”，以祈望這裡長治久安。這便是“長治”的由來。

　　山嶺偏遠之地，道路崎嶇不平，青楓趕著馬車不宜行快，一日才可以前行不到百裡，眼看離長治不遠，然而一個山路一繞，便不知轉到何處。一路行來，山間聚集城鎮不多，待到天黑之時，方在一處不大的鎮子落腳。

　　平安鎮不大，但是其中客棧卻是極多，大概有十四五家，山西人果然精明，知道山路凶險，過往客商不願夜間趕路，而此處又是前往潞安州最近的鎮子，人們便抓住了商機，開起了客棧。

　　青楓馬車緩緩駛入鎮子，客棧上的燈籠早已掛起，有的是白燈籠，有的是紅燈籠。那白燈籠看著還算正常，可是大紅色的燈籠卻透出一陣陣詭異，燈光透過薄薄的外罩，微風一吹，如同一個妖冶的女子在招手攬客。

　　青楓尋得此鎮最大的平安客棧入住，店老板是一個三十多歲風韻猶存的半老徐娘，但是她帶著兩個姑娘確是極其豔麗，骨子裡都透露出青春媚惑的風采，尤其是巨大的紅燈籠上面兩個隸書“平安”。

　　準備了一間上房後，二人便下樓準備吃下東西。現在的圓圓可是有了身孕，在青楓看來必須營養要跟上，所以返回南直隸之路倒不是很急，遊山玩水，遍尋美食。

　　正值飯點，吃飯之人頗多，二人撿了個偏辟的座位落座，青楓便吩咐道:“老板娘，可有什麽風味美食推薦與我?”

　　老板娘看著青楓嘻嘻笑道:“小哥也是富貴人家，瞧這細皮嫩肉。”說著不顧陳圓圓坐在一旁，竟然將手搭在青楓的肩膀上附耳說道:“好吃的，我們這裡可是多的很啊，不僅有好吃的，還有好玩的，瞧見沒有，我那兩個女兒可是水靈的很喲。”

　　圓圓面色微變，嗔怒道:“老板娘，我們夫婦二人吃飯，有好吃的自管上來即可，何必在這裡騷擾我家相公。”

　　“瞧，你這個俊俏的小娘子，就是和你當家的開個玩笑，你還當真了吃醋了。要說醋，我們山西的老陳醋可是正宗，不過放心吧，你這當家的一看就不解風情，沒人會吃這個口味。”說完，一隻手掐腰說道:“本店特色菜可是不錯，瞧那邊都是回頭客，今天算你們兩個有口福，食材新鮮，等會也給你們來上一道。”

　　四個小菜，一碗魚湯，半壺汾酒，圓圓享受著和青楓獨處的日子，她知道回去之後，他就不是她一個人的了，所以她要充分的享受這段時光，看著他吃菜，看著他飲酒。

　　突然後廚裡四個夥計拉著一個木頭小車吆喝著走出，

車上一頭膘肥的黑驢被捆綁了四蹄，牢牢固定在小推車上，驢嘴被牢牢套住。　　老板娘站在一旁笑盈盈的介紹:“各位，天上龍肉，地上驢肉，這可是人世間最好吃的美味佳肴，各位也都知道這兵荒馬亂的，哪裡能找到膘肥體壯的驢子，不過今天卻是購得一頭，大家今日有福了。”

　　食客甲喝的滿臉通紅，不耐煩的說道:“老板娘別光說不練，還愣著幹什麽，快點的。”說著他用手指著驢子的屁股叫道，“我最喜歡吃驢屁股，就來這塊。”

　　“好好好，不要急，這就為你烹飪。”說完，老板娘拿起一把鋒利的小刀，按照食客選取位置，直接一拉，接著轉了一個小圈，屁股上的一整塊驢皮就到了盤中，她將驢皮放在盤中，指著驢子那塊血淋淋的地方嬌聲說道:“這麽大可以了吧！”

　　“可以，我已經等不及了。”食客轉眼就瞧了瞧那頭疼痛不止的驢子，不知為何心中狂喜，這大概就是人類內心特有的變態情節吧，吃活驢肉，就是要一邊看著驢子痛苦的模樣， 一邊有滋有味兒地食用驢肉。

　　“那客官是怎麽吃法呢?燒烤、涮鍋或者是燙熟切片。”

　　“燙熟切片，我這調料都準備好了。”食客甲一指面前的一個醋碟。看到老板挽起袖子，周圍跟著響起了一陣喝彩聲。

　　“好殘忍啊！”圓圓不覺的將眼睛瞥到一邊，喉嚨中一陣難受，不覺乾嘔了幾下。

　　青楓拍了拍她的後背安慰道:“後面還有更殘忍的呢，這才是人性，不過也只是人性的一部分。據說這樣的驢肉更好吃，肉質鮮嫩可口，味美生津。”

　　老板娘身著紅衣的女兒從火爐上拎著水壺走到驢前，然後將滾燙的熱水澆在驢屁股那塊血淋淋的嫩肉上，隨著開水一次一次的澆燙，那驢子全身顫抖，一雙巨大的驢眼中流出了眼淚，想要痛苦的嘶鳴，無奈嘴巴卻被牢牢捆住。

　　待到水澆五遍，這驢肉已經燙的有了八層熟，老板娘手起刀落，一大塊帶著血絲的驢肉被剜下，隨後小刀快速的切了數下，一般八層熟的驢肉擺成了一盤，放在了食客甲的桌上。

　　食客甲閉上眼睛，貪婪的吮吸著驢肉散發出來的香味。

　　食客乙早已等不及，他高喊著:“老板娘，該我了，給我來兩個驢蹄子，我要烤著吃。”

　　老板娘雖然半老徐娘，但依舊媚眼如絲，嬌笑說道:“看把你饞的，放心，今天老娘定然喂飽你們這群貪吃鬼。”說吧，小刀在驢蹄子上來回翻飛，那兩隻後蹄就被剝皮，然後小刀橫著就是四下，兩隻剝皮斫去蹄角的新鮮驢蹄子就放在了食客乙的桌上。