大家都笑了。
“姐你好好說話行不行,你怎麽突然就像打了雞血一樣呢?”劉炳元問。
“不錯,這聲姐叫得親,再叫一聲!”
大家又哈哈大笑起來。
安喬向大家解釋這是另立帳本,而不是另立帳戶,錢都進了集團的帳,要關半梅把它分出來而已。
現金拿回自己這裡也留不住,每天買菜都不夠用呢。
“每天?以後咱們自己買菜?不會這麽誇張吧?”白可可驚呼道。
“買一個星期。”安喬把自己的想法告訴了大家。
這次衝突的暴發是因楊成林的入庫明細而起,楊成林不可能沒有明細,或者是藏起來了,也可能在這幾天銷毀了。
既然做了就一定會留下痕跡,安喬不擔心抓不住楊成林的證據,而是無法確定能不能在短期內抓住他的實錘把柄打打李思危的臉。
雖然自己這次得到了李林的大力支持,但也不能無視李思危的存在,既然沒把握以最快的速度拿出證據來,那就給他拿出成績來看。
把餐廳所有的費用全按周攤下來,再加上這一周的進銷帳,要算出一個周利潤給李思危看。
“好!”大家一致讚成。
“酒店有個廂式小貨車給你用,順便派幾個男員工幫著你們提菜搬東西。”王曉周說。
“那太謝謝曉周姐了。”安喬說。
“咱們量大,買誰的菜誰都會幫咱們送的,不用自己搬吧?”白可可提醒道。
“對啊。”這一提醒大家都覺得是這麽回事。
“不,咱們自己搬。”安喬語氣堅定地說。
賣菜的這些商人們也是各個層次的都有,有頭道販子,有二道販子,有上規模的,有小本經營的,信譽和質量及供貨能力的差別更大。
安喬認為,大夥都是第一次接觸這件事情,前幾天還是辛苦點,邊買菜邊考察,先確定幾個合適的供貨商人選,比價格、比質量,再從中做最終的確定。
目前餐廳的供貨商清一色都是春來市場的,相互之間都很熟,很容易形成聯盟,而且這幾天王后餐廳的事一定在春來市場傳遍了。
所以這次買菜全部去和春來市場反方向的五裡橋市場,兩個市場規模大小差不多,五裡橋比春來市場距離還稍近一些。
當初之所以選擇了春來市場,崔亮和李思危的關系起了主要作用,這些供貨商也有幾個是崔亮介紹來的。
“王后餐廳的材料吳大廚大致能做個計劃,可自助餐誰來做計劃呢?負責自助餐的劉耀輝百分之百是楊成林的人!”蘇婭靜提醒道。
安喬認為自助餐反而不是大問題,吃自助的人蔬菜食量極少,看著買些就行,消耗最大的除了波龍就是各類海鮮,這些都是崔亮提供的,以他和李思危的關系是不敢斷供的。
接下來就是水果和肉類,大家只能憑在自助餐用餐的記憶去隨便進一些貨,暫時撐一下。
自助餐這邊受影響是肯定的,明天起到理順之前,自助餐一律執行每客688元的特價,向顧客道歉的同時,每位再發一張100元的代金券。
“媽呀,這血本下得太大了吧?這可不是三萬兩萬的回合啊?”白可可叫道。
“大家放心,我有數,和他們所謂的浪費比起來只不過是九牛一毛。”安喬說。
林含欣說了兩個字:“漂亮!”還對安喬豎了豎大拇指。
“萬一那個崔亮給斷了貨呢?”王秀麗問。
“那我就把自助餐改成每位50元的涮羊肉和肥牛的自助,還是那套辦法,賠禮道歉加50元代金券,並向顧客承諾一星期內恢復正常,一個老顧客也不能丟!”
“心恨手辣算計深,以前真沒看錯你。”王曉周是笑著說這句話的。
“謝謝誇獎,你們總這麽誇人,現在習慣了。”安喬知道王曉周這不是惡意,是故意。
“今晚吳大廚拿出計劃後,明天按他的計劃量全部多買50%。”安喬又補充說。
“你還沒給我安排呢?”林含欣問。
“明天早打他們一個措手不及,會有人一時接受不了控制不了情緒跳出來的,你在餐廳坐鎮,如果有人敢出頭的話,有一個算一個,直接開除。”
安喬又對王曉周說,調幾個保安過來,如果有人鬧事直接叉出去。
“好,想得周到。”王曉周說。
“那你呢?”林含欣問。
“我在辦公室等李思危。”
晚上餐廳下班後,李青帶著吳大廚和另外兩個大廚一起到了安喬的辦公室,一直忙到近12點才做完計劃離開。
又是一個難眠夜,有決戰前的緊張,也有些許興奮的因素,不過更多的原因還是來自那幅《心中的玫瑰》,甜美。
……
早上4點多,在大多數人還在睡夢中的時候,安喬手下的這些女將就到達了五裡橋市場。
一大早收到汪可瑜的信息,說既然安喬這邊不需要她急著回去,就準備在附近轉轉,吃過晚飯再回去。
這樣也好,至少第一天不會因李思危而分心, 那自己就不用在辦公室等了,和林含欣一起坐鎮餐廳吧。
安喬和林含欣在早上6點20分到了餐廳,王曉周想得更周到,除了派了個保安隊長和兩個保安外守在門外,還從西餐廳抽了兩個面點師和幾個服務員過來。
這時,各路買菜的女將們也回來了。
餐廳的庫房是胡大江管的,早點所用原料都是第一天晚上從他那裡領出來,臨時需要時讓送菜的供貨商補充一些就夠了。
早點主食比較多,用菜量並不算大。
“幹什麽?這是哪兒的菜,怎麽都搬到廚房來了?”一個身穿廚師服、三十多歲的男人喊道。
“昨天跟著胡大江鬧事有沒有他?”安喬問李青。
“沒有,他是值早晚兩班的,午餐時不在。”
李青告訴安喬,他叫粱濤,是早餐廚房的負責人,早上臨時有供貨商的食材送到時,他也負責接貨入庫。
“那放到哪兒?”苗小花問。
“這都得放到食材庫裡啊,放到廚房怎麽乾活啊?”梁濤說。
李青走過來說:“那就放進食材庫吧,今天的菜是咱們自己買的,不用點數了。”
“你這話說得輕巧,食材庫裡還有別的東西呢,不點數搞混了怎麽辦?”梁濤站在那兒,晃著腿說。