“對啊,怎麽算出來的呢?”白可可驚叫道。
“好,現在咱們再來一次,假如你們都是楊成林,絞盡腦汁地想,給我找出個合理的算法來,可以一起商量。”
這一算的時間就長了,大家嘀咕了半,還真替楊成林找出一個算法來。
每進的貨按計劃數量一分為二,樓上用不聊東西返給樓下時也要記數,這樣的話,表面上是一起進貨,可到了內部就分開了,自然就能分別算出利潤來。
“好,你們都是楊成林的親人啊,還真給他找出理由來了。”安喬。
“波龍都是自助餐剩下後轉到王后餐廳的,對吧?”安喬又問。
“是這樣的。”蘇婭靜答道。
“那也就是,平均每這一百幾十斤的波龍要入庫到王后餐廳,最後扔也是由王后餐廳在扔,這麽看來,如果不算這個因素的話,王后餐廳的利潤要比炸789大很多啊。”
這一點大家倒是沒留意到。
安喬又問蘇婭靜:“波龍第一進來,第二就不能用了嗎?”
“當然能。”蘇婭靜。
“那為什麽不能把第一剩下的點個數,第二少進一些呢?這個道理孩兒也知道吧?”安喬又問。
“這件事我早就和李總過,只要計劃好一定不會有很大的浪費的,可李總隻信楊成林。”蘇婭靜。
“你忘了?第一剩下就轉手到王后餐廳了,樓上一隻也沒有了啊!”劉炳元。
安喬看了看大家,笑了。
“王后餐廳波龍的用量恐怕不能和澳龍比吧?一百幾十斤拿到樓下能不能賣出去楊成林不知道?如果是鮮活龍蝦的話,幾之內死不了吧?”
安喬這話一出,大家一致認定楊成林確實有問題了,而且不是問題。
“我需要證據。”安喬又拿出餐廳的報損表給大家看,這是一份幾乎不能再細化的報損表。
光是品名就有幾百個,十幾頁。
除了波龍每都有浪費外,其他菜品倒不是每都在扔,而是輪番上陣,連有一豆芽扔了半斤也記在帳上。
越記得詳細無漏洞越有可能是假帳,大家一致認為。
安喬又笑了笑,對大家:“這個帳的真假現在還不是最重要的,你們都沒注意到嗎?損耗記得這麽清楚,進貨怎麽沒有明細呢?”
這顯然是絕對不應該的,唯一能得通的就是餐廳上交各類報表的時候把這份進貨明細漏掉了。
“好,我就要這份他漏掉的進貨明細。”安喬。
林含欣告訴安喬,去年有一段時間集團曾經接管過餐廳的帳的事。
那時只有總帳和分類帳,一份明細也沒有,現在附了份損耗明細算是大進步了。
“當時集團為什麽接管餐廳的帳,為什麽沒借管帳之機查出問題來?”安喬問。
“當時集團屬於資金極度困難時期,接管餐廳的帳是為了壓供貨商的資金,並不是餐廳有問題。”
“集團當時有項目?”安喬順口問了一句。
“這……,”林含欣猶豫了。
“不方便就別了。”安喬見林含欣支支吾吾的樣子,也就沒往下問。
誰知道這時劉炳元話了。
“有啥不方便的,當時每月的利潤都讓汪可瑜拿光了,我大哥正在追你,需要錢,不能老總追女人伸手和下面要錢吧?所以把餐廳的錢拿回來按計劃壓款,就這麽簡單的事,有啥不能的?”
這下輪到眾人尷尬了,她們可全是這次行動的參與者。
安喬看了看大家,略帶歉意地聲:“很抱歉讓大家在我身上花了那麽多心思和精力,我卻一直不知道,我當時真的不知道。”
“你現在知道了?”白可可問。
“劉之玉全告訴我了。”
唉……,眾人聽到這兒,全部唉聲歎氣起來,這是他們一直解不開的結,太窩囊了。
“能改了吃屎的狗我覺得就算好狗。”劉炳元誇起了劉之玉,那他送她走的時候,一路上都在給他認錯賠罪。
“居安的人都是這麽誇饒嗎?”這樣讓人哭笑不得的表揚安喬已經聽過多次了。
“他嘴裡哪能吐出象牙來?”白可可。
隨著劉炳元這句話,氣氛再次輕松了起來。
李思危不止一次地下令,誰也不準再提和安喬的過往,但既然今已經到這個地步了,就有人按捺不住了。
“安總,我特想知道一件事,如果當初不是陰差陽錯的話,你是不是會選擇我們李總呢?”白可可問。
安喬笑笑沒作答。
“後來你發現自己對李總已經有了感情,可惜已經晚了,你是不是特後悔?”白可可又問。
不用,這又是苗花傳遞回來的判斷。
安喬岔開話題:“我要是把餐廳這件事查明了,也算給李思危一個回報吧。”
大家都知道,安喬已經認定楊成林有問題了。
“明讓楊成林把進貨明細給我送到辦公室。 ”安喬。
……
劉炳元按安喬的意思通知他把進貨明細表送上去後,一直到下午楊成林才派了個領班上來告訴安喬,餐廳進貨雖然每都有詳細的登記,但一直沒有形成帳。
楊成林架子可夠大的,連面都不帶露一下的。
這位領班解釋,進貨的食材是按王后、炸和會所三個餐廳進行入庫和出庫的,也就是有三套出入庫帳,在經營過程中來回調貨的情況相當頻繁,因為調貨都是在急的時候,都是做燎記或打了領條就拿東西走了,沒有進行最後的核減。
所以現在連三個庫各自的出入帳都沒減平呢,自然就沒有總的明細帳了。
不過一切都有單據可查,要想隨時可以調出來。
“這樣看來餐廳的工作還是做得很細嘛,告訴你們楊經理,我要的是明細帳,能聽得懂嗎?”
這位領班連連點頭。
在安喬看來,楊成林讓這位領班上來給自己匯報那一套就是睜著眼睛瞎話。
按他的法,這個帳確實是很麻煩。
可除非腦子有病的人才會這麽做帳,想故意把自己搞糊塗?
很明顯,楊成林是想把自己搞糊塗。
呵呵,楊成林,碰到我絕對是你這輩子最不幸的一件事。