清燉獅子頭確實美味，而且吃起來還很舒服。

因為這道菜不像是川湘菜那樣，靠重口味的香料和調料來激發食欲，仿佛推著讓人吃一樣。

而這道清燉蟹粉獅子頭卻沒有這種感覺，口味清淡，口感清鮮，一切都恰到好處，讓人身心放松。

這種感覺，讓人不自覺就會沉迷其中。

剛開始吃的時候，徐拙還擔心這麽大的獅子頭自己能不能吃的玩，結果等他回過神來的時候，那顆拳頭大的獅子頭已經無影無蹤。

不是他能吃，主要是這種美味，讓人根本都注意吃的量，光享受那種美味入口的感覺了。

吃完獅子頭，徐拙將裡面配的油菜也吃掉了。

油菜吸收了湯汁，加上本身清鮮的味道，吃起來又是另一種口感。

吃完之後再把湯盅裡的湯喝掉，完美！

剛剛徐拙吃的時候，老爺子和於培庸已經回去了，原本他們想跟徐拙於可可一塊兒吃的，不過一聽說兩人吃火鍋，就失去了興趣。

老爺子和於培庸都不大喜歡火鍋，不過兩人的出發點不一樣。

老爺子覺得火鍋把所有食材都做成了一個味兒，體現不出各種食材的差異性，所以不喜歡。

而於培庸，則是單純的不喜歡麻辣火鍋裡那濃鬱的麻辣與厚重的牛油。

畢竟揚州人嘛，養生的概念已經深入骨子裡，這種麻辣的味道實在是有悖於從小建立起來的飲食觀。

徐拙吃完獅子頭之後，李浩這邊已經把剩下的那些九轉大腸給乾光了，他甚至都沒熱一下，就這麽塞進了嘴裡，而原本屬於他的那顆獅子頭，更是在徐拙吃到一半的時候，就被他連湯帶水的吃了個乾淨。

“差不多到點兒了，咱們走吧，今晚準備吃火鍋。”

李浩答應一聲，拿著手機開始聯系孫盼盼。

今晚李浩的父母要在省城請生意上的合作夥伴吃飯，而孫盼盼的父母也有應酬，畢竟孩子訂婚了嘛，一些重要的親友還是要再聚一下的。

原本李浩和孫盼盼也要參加這種活動的，不過兩人都不太喜歡，加上徐拙今晚做火鍋吃，兩人就推了雙方父母的那些應酬。

跟長輩們吃飯哪有和同齡的朋友吃火鍋來得爽快啊。

不僅需要各種端茶倒水，還要敬酒客套，另外吃飯的時候也得小心翼翼，煩死了。

對於李浩來說，這無疑跟上刑一樣。

徐拙跟辦公室裡還在忙活的於可可招呼一聲，便和李浩開車回店裡開始準備今晚要吃到底菜品。

牛肉、羊肉、五花肉，這三種是吃火鍋必不可少的，畢竟大家都是肉食動物嘛。

原本徐拙吃火鍋是不喜歡五花肉的，總覺得有些油膩，但是偶然一次，他把五花肉切成薄片在鍋裡涮的時候，發現口感和味道都不輸羊肉。

所以從那天起，每次吃火鍋五花肉都是必不可少的。

除了三種肉之外，其他的菜就看各自的喜好了。

反正就後廚的那些食材，兩人胡亂裝了兩大兜，又喊上對面火鍋店裡當吉祥物的老孟，然後便開車回家。

嗯，趁著女孩子們還沒到，先把食材收拾一下。

該清洗的清洗，該改刀的改刀。

相對於做菜，吃火鍋就隨意了很多，就連李浩和老孟也能抓著菜刀，高喊著“刀來”在廚房大展身手。

等於可可孫盼盼帶著熊仔過來的時候，今天要吃的菜品已經全都準備好了，甚至連火鍋也已經在餐桌上煮開。

“周學姐又去健身了，不過來吃火鍋，咱們開始吧。”

於可可放下熊仔，換上拖鞋，然後胡亂洗下手就第一個衝到了餐桌前。

原本大家想讓周雯也過來的，畢竟這六人組以前在林平市的時候就經常聚在一起吃飯。

不過貌似周雯跟袁康確定關系之後，在健身方面就變得更加認真起來。

不知道是受袁康影響開始心疼健身卡裡的錢了，還是單純的想要維持好身材，免得配不上自家的大G，反正她已經很久不吃晚飯了。

等大家都坐定之後，晚飯正式開始。

吃著火鍋，大家聊著過年的安排，徐拙全家今年要去揚州過年，孫盼盼要跟著李浩去西安，而老孟，則是打算帶著鄭佳回淮南老家。

雖然都還沒辦婚禮，但是人生基本上已經確定下來。

現在有愛人有事業，接下來就是努力掙錢準備辦婚禮造小人。

特別是老孟，這次回老家過年，他可是一直抱著那種一雪前恥的想法的，雖然回去後不免要面對各種風言風語，但就鄭佳那口才，應該是不會吃虧的。

“徐拙，來年你打算怎麽安排?”

吃飯的時候，老孟問了徐拙一個大家都挺關心的問題。

徐拙認真想了想，然後宣布了他的一個重要計劃:“年後我打算去京城考察一段時間，盤一個不錯的店面。”

“你要開分店?”

在坐的幾人全都愣住了，這個消息真挺勁爆的，在大家都以為徐拙會在省城這麽躺著掙錢的時候，徐拙已經把目光對準了京城。

相對於省城來說，京城才是餐飲行業的真正戰場，不僅有各個菜系的競爭，而且還有各種創新菜、外來菜、以及國外那繁多的菜系。

想要在那個地方殺出一條血路，真比在省城崛起難太多了。

不過一旦能在京城站穩腳跟的話，收獲也是無法想象的，因為京城那邊的消費水平更高，顧客的包容性也更強，廚師的自由度也會更高。

對於餐飲行業來說，這些都是無法忽略的誘惑。

多少人帶著資金和團隊一頭扎進京城的如海一般的餐飲行業中，就為了闖出自己的名頭，獲得一份認可。

這份認可，就是餐飲品牌的一張燙金名片，也是人生的資本。

不過徐拙可不是開分店，徐家開店從沒有開分店的傳統，他自然不會打破這個規律。

再說系統那邊，應該也不不允許。

看著幾位好友那關切的面孔，徐拙笑著說道:“不，不是開分店，是把四方酒樓，整體搬過去！

只有立足京城，四方酒樓才能躋身餐飲行業的一線地位，才能得到長足的發展。

而且把酒樓搬到京城，也是我爺爺一直以來的心願，趁著他身體還不錯，趁著我手裡還有點資本和名氣，我準備幫我爺爺，實現這個心願。”