一邊吃涮肉，老太太一邊和於培庸聊著老京城的事兒。

　這個話題其他人就插不上嘴了。

　因為那個時候，別說徐拙這群小輩了，連於長江都還沒出生呢。

　“要是咱們沒走的話，你跟濟民要麽去釣魚台，要麽在北京飯店，也說不定會自己當老板。我呢，大概率會在清華教學，可惜，回不去嘍……”

　老太太摘掉眼鏡，擦擦臉上的汗水，感慨連連。

　這頓涮羊肉，把她幾十年的回憶給翻了出來。

　徐拙覺得挺好的。

　他本想說打算在京城買四合院的事兒。

　但是再一琢磨，有些不合適。

　這事兒現在八字還沒一撇呢，說出來的話有吹牛的嫌疑。

　而且於家比徐家有錢，他冷不丁提這茬，弄得像是讓於家出錢一樣。

　還是算了吧。

　等以後事情有眉目的時候再說。

　涮肉很好吃，甚至比上次在四方面館吃的味道還正。

　除了羊肉的不同之外，最大的區別就是上次吃的時候沒有韭菜花醬，所以蘸料差了點意思。

　而這次於長江不僅買到了最好的韭菜花醬，於培庸還炸了蝦醬，把吃涮羊肉的配料準備得非常齊全。

　再加上吃的時候，老太太不停的說著京城過去的事兒。

　不知不覺就讓人有了代入感。

　吃涮肉，也是講究氛圍的。

　聊著老京城的故事，吃著正宗的銅鍋涮肉，感覺自然而然就出來了。

　小丫頭早早的吃飽了，這會兒閑著沒事，剛準備問問老太太於培庸和徐濟民之間的恩怨，但是想了想，又忍住了。

　爺爺剛忘記酒的事兒，一提徐爺爺他肯定又要炸毛。

　小氣得很。

　徐拙想起了過些天去羊城的事兒，問於培庸:“於爺爺，也邀請你了吧?”

　於培庸點點頭:“邀請了，到時候我就直接從揚州飛過去了，咱們羊城匯合。鄭光耀師傅比我和你爺爺都大，今年八十二了吧，也確實該退了。”

　他們這個階層和廚師，都相互認識。

　早些年，全國各地辦美食節之類的活動，翻來覆去就這群廚師，所以很早之前大家就認識了。

　不過現在，什麽美食節廚藝大賽之類的，已經變了味道。

　以前是靠真本事比賽，行就是行，不行就是不行。

　而現在，一切聽讚助商的。

　讚助商覺得誰好誰就是廚王。

　而且商業性質越來越濃厚，真正的廚師沒幾個會願意參加這種活動。

　“我爺爺打算讓我在鄭光耀爺爺面前展示一下廚藝……也不知道我爺爺是什麽意思，人家金盆洗手，咱過去吃吃喝喝表示一下祝福就行了，他非得搞事情。”

　徐拙把老爺子的意圖說了出來，讓於培庸有個心理準備。

　省得到時候老爺子突然讓自己出手，弄得於培庸措手不及。

　那邊是鄭光耀的主場，而且當天他的徒子徒孫無數，萬一有人看不慣老爺子的行為，得有人居中調和。

　於培庸就是最合適的人選。

　至於趙金馬和馮衛國，這倆人已經上了老爺子的戰船，指望他倆居中調和是不可能的。

　於培庸笑笑:“沒事，他倆只是相互看不慣而已，你爺爺看不慣他倚老賣老，鄭光耀看不慣你爺爺刺頭兒一樣的作風，都是幾十年的交情了，不會鬧出什麽亂子的。”

　看來，於培庸對兩人都挺熟的。

　不過徐拙覺得還是於培庸比較好。

　跟誰都說得來，而且人設好，脾氣也好。

　不像自家的爺爺，廚藝不如他的就拚命踩，廚藝超過他的就老死不相往來。

　除此之外，還特別喜歡裝逼。

　跟小說中的反派一樣。

　吃得差不多的時候，開始安排明天要做的事情。

　從明天起，鄭佳就開始跟著第一樓的前台經理學習管理和大飯店的運作模式。

　雖然幾天時間或許學不到什麽，但也能知道該如何運作。

　而且以後只要她願意，隨時都能來這邊學習。

　反正是自家的飯店，比較自由。

　至於孟立威，上午可以自由活動，反正他沒來過這邊，可以好好轉轉。

　下午就在第一樓做直播。

　幫第一樓打打廣告。

　小丫頭則是要陪著龐麗華去上海逛街。

　這娘倆湊在一起，除了吃吃吃就是買買買。

　不過這樣也好，省得小丫頭在家搗亂。

　至於徐拙，明天打算一整天都留在第一樓的後廚。

　不僅要趁機偷師一道菜的做法，主要還想觀察一下第一樓後廚的運作模式。

　第一樓不僅是飯店，還有早茶，所以這種後廚的運作就有點複雜了。

　徐拙打算好好觀摩觀摩。

　如果有借鑒部分的話，正好可以用在四方面館。

　就算現在用不到，以後也能用在新店。

　四方面館的定位，注定跟徐家酒樓那種典型的私房菜酒樓不一樣。

　所以徐拙沒法直接照抄徐家酒樓，只能東一榔頭西一棒槌的學習。

　正吃著聊著的時候，小丫頭看了看手機上的消息，趕緊催大家趕緊吃:“快吃快吃，我舅舅要到了，要趕在他來之前吃完。”

　龐麗華愣了一下，拿著手機看了看龐世傑在群裡發的已下高速的消息，也催著大家:“都吃飽了沒?沒吃飽趕緊吃，吃飽了就幫忙收拾下東西。”

　徐拙有些不解。

　小丫頭嬌生慣養的，不懂事就不懂事，反正是個小孩子。

　龐麗華怎麽也這麽不懂事?

　小丫頭的舅舅從浙江趕過來，連著開幾小時的車，這會兒應該等等人家一塊兒吃的，怎麽能收起來呢?

　這有點不像話啊。

　可是， 不管老太太還是於培庸，亦或者於長江，都沒有要說兩人的意思，反而幫忙收拾餐具。

　這是什麽情況?

　沒多久，外面響起了汽車聲，小丫頭的舅舅到了。

　眾人初來迎接，很快，徐拙就看到了一個五十來歲，提著幾個大兜子的男人。

　一見到徐拙，就熱情的說道:“來的時候沒啥帶的，給你帶了點我們東陽市的土特產，這會兒還熱著，你嘗嘗。”

　小丫頭一聽就趕緊推脫:“不用了舅舅，我們都已經吃飽了。”

　“吃飽了喝點湯也行……”

　龐世傑沒說完，就被熱情的於長江迎進了屋裡。

　徐拙趁機拉了小丫頭一下:“你怎麽這樣對你舅舅啊?他帶的什麽東西你這麽嫌棄?”

　“童子尿煮蛋！”