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《美食從和面開始》第六十三章 強大的技能
  “宿主認真學習刀工技法,激發出特殊技能——潛心好學,恭喜宿主。”
  潛心好學?
  這是什麽鬼技能?
  徐拙進入面板,點開這個技能。
  【潛心好學】
  宿主全神貫注跟隨高級別廚師學習時候,有一定幾率直接學會對方正在使用的技法。
  一、學到的技法默認為入門級,可通過反覆練習提升技法等級。
  二、本技能為被動式觸發,只有宿主全身心投入學習後方可生效。
  三、每次技能生效後,會有半個月的冷卻期。
  四、學習的技法必須符合宿主的自身發展水平,不可盲目學習高端菜品。
  看完之後,徐拙有些懵逼。
  這是第一次出現有要求和詳細說明的技能。
  不過能直接學習對方的技法是真不錯。
  雖然冷卻期長達半個月,但是能學到對方的技法,哪怕一個月也值得啊。
  因為就徐老板這懶散的性格,他練習半年都未必能達到入門的地步。
  “魏伯伯,你片得真是太棒了,薄厚均勻,大小完整,做出來的魚片肯定特別好吃。”既然有了技能,徐老板自然要好好利用一番了。
  “看明白了沒?要不你試試?”魏君明越來越覺得,徐濟民對徐拙的評價不客觀。
  這多好的孩子啊,讓做什麽就做什麽,雖然天賦不高,但是學習很認真。
  而且不調皮搗蛋,簡直就是理想中的徒弟好不好。
  徐拙自然不肯動手,他還打算看魏君明片魚片兒學技法呢。
  “魏伯伯,剛剛我沒看清,要不你再切幾片試試,我老怕片到手。”
  片魚片兒對於初學者來說,確實不好掌握,而且刀鋒擦著左手片下去,不注意的話還真容易傷到手。
  魏君明自然理解徐拙,他左手按著魚肉,右手抓著菜刀。
  “那我再片一片兒,你看仔細了。只要掌握住技巧,是不會傷到手的,你別擔心這個。”
  說完,魏君明開始動手。
  徐拙湊在案板前,雙眼直勾勾的盯著魏君明的動作。
  他是真想學這個技法,因為學到之後,刀工就可以從入門進入到熟練的地步了。
  等魏君明又片好一片魚片兒之後,系統的提示音來了。
  “宿主成功激發【潛心好學】技能,刀工十二技法之片法成功晉級為入門級,恭喜宿主。”
  “宿主得到刀工十二技法之片法,刀工基礎數值超過10000,正式晉級為【熟練】,恭喜宿主。”
  一連兩條,聽得徐老板心花怒放。
  這也太爽了吧!
  技能一下子就生效不說,連刀工也晉級到了熟練,真是雙喜臨門。
  刀工晉級,使得徐拙對刀法的理解更加深刻。
  “徐拙,徐拙,怎麽突然愣神了?看明白沒?沒看明白的話我再給你切幾片……”
  魏君明見徐拙盯著自己手中的菜刀,突然有些心疼他了。
  看把孩子逼得都魔症了,還說他不用心學習。
  師父啊師父,您這次可真錯了。
  這麽用心學習的徒弟,現在真是打著燈籠都難找到。
  這麽好的孩子,我一定會把所有的本事都教給他,不負您老人家的期望!
  徐拙還不知道,他這麽一愣神的功夫。
  魏君明心裡已經感慨連連,腦補出一堆他勤奮學習的畫面。
  技能到手,徐拙自然要試試的。
  “魏伯伯,我差不多看明白了,先讓我切幾刀試試,不行再換你切。”
  魏君明讚許的點點頭。
  不驕不躁,謙遜有德,真是個好孩子。
  徐老板抓著菜刀,很輕松就片了一片兒完整的魚片,而且厚薄均勻,刀口平整。
  看得魏君明一臉的詫異。
  甚至連旁邊在忙著洗菜的建國都愣住了。
  徐拙不是不會片魚片兒嗎?
  怎麽片出來這麽完美?
  不會是扮豬吃虎吧?
  魏君明震驚得說不出話來。
  剛剛徐拙明明不會片魚片兒,甚至拿刀的手勢都不對。
  結果一上手居然片這麽好,這簡直……
  簡直就是天縱奇才!
  “魏伯伯,你看我片得還行嗎?”
  徐老板表情淡定平和,但是心裡早樂得想大喊大叫幾聲。
  裝逼的感覺,真特麽爽!
  怪不得那些網絡小說都喜歡寫裝逼打臉的橋段呢,果然真的好爽!
  可惜,剛剛沒有個咄咄逼人的反派來質疑自己。
  不然這感覺會更爽。
  徐老板滿腦子都網絡小說的智障橋段,各種沙雕想法層出不窮。
  “徐拙,別愣著了,繼續,等會兒還得醃製一會兒呢,現在時間已經有些來不及了……”
  椒鹽魚片得醃製二十分鍾,想要跟魚頭一塊兒吃的話,時間上確實不太充裕。
  徐拙穩了穩心神,麻利的將剩下的魚肉全都片成了魚片兒。
  動作流暢到他自己都有些不敢相信。
  沒系統的時候,給他一條魚他都不會做。
  但是現在有系統加持,儼然一個做魚的老手了。
  有系統果然可以為所欲為!
  切好魚片之後,魏君明放入盆中,放入薑片蔥段五香粉以及食鹽進行醃製。
  趁這個時間,他打算教徐拙椒鹽的做法。
  椒鹽是川菜常用的調味品,製作椒鹽也是每個川菜廚師的必備技能。
  “徐拙,還是你來操作吧,花椒和鹽的比例是一比三,分別在鍋裡焙乾,然後用擀麵杖碾碎摻在一起就行,不需要加別的料。”
  徐拙之前在網上查過椒鹽的做法,好像比例不是這樣,而且人家還有八角茴香之類的香料。
  怎麽到魏君明這裡,變得這麽簡單了?
  “魏伯伯,這個比例對嗎?為什麽我在網上看到的不是這個比例?而且人家還放了八角和茴香呢?”
  魏君明自信一笑:“你聽我的,保證沒錯。加的料太多會失去本味兒,只有外行人才會這麽乾。”
  “孩子,你要記住,一個好的廚師,只會圍繞著食材制定調味品,而不會讓食材圍著調味品轉。”
  徐拙似懂非懂的點點頭,準備椒鹽去了。
  先用小火把花椒焙香,再把食鹽焙乾水分。
  徐拙沒用擀麵杖碾壓,作為新時代的年輕人,他更喜歡用料理機。
  把花椒和鹽分別倒入料理機,攪碎後,椒鹽製作就大功告成。
  不過他這會兒卻顧不上嘗椒鹽的味道。
  因為剁椒魚頭,要出鍋了。
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