徐拙呆愣愣的看著去蒸櫃那邊盛米飯的郭興旺,滿腦子都是疑問。
進度條上顯示的那倆人,不會是郭興旺和李浩吧?
但是……
為什麽是他倆呢?
僅僅是因為吃得多嗎?
徐拙打算跟過去瞅瞅看到底是怎麽回事。
雖然土匪菜就那幾樣,而且味道都很辣,但是這幾樣都是典型的下飯菜,加上這個任務只要摸準了竅門難度也不是很大。
所以不把這個任務拿到手,徐拙總有種吃了大虧的感覺。
他跟著郭興旺來到員工吃飯的地方,看到一群幫廚和服務員坐在一起,一邊吃著工作餐,一邊聊著今天遇到的稀罕事。
服務員在吐槽遇到的奇葩顧客,幫廚們也是說著廚房裡發生的小趣事。
員工餐的主食兼顧南方和北方人的飲食習慣,既有面條,也有米飯和饅頭,所以大家吃得都很開心。
而菜品方面也很豐富,一份酸辣西葫蘆,一份芹菜肉片,另外還有一份爽口涼拌菜和一份鹵味拚盤。
四樣菜全都用盆盛著,份量很足,免得員工們吃不飽。
菜品周圍,還放著幾盤徐拙特意做的土匪豬肝。
徐拙來的時候,大家紛紛起身打招呼。
“你們吃你們吃,我就是來問一下,這豬肝你們你們覺得怎麽樣?好吃麽?”
徐拙拉了一張椅子坐在一邊,好整以暇的看著大家。
“好吃,非常好吃!”
“對,味道超級好吃,這是咱們店裡要上的新菜麽?”
“我覺得有點辣,剛吃了一塊嘴巴就受不了了。”
……
大家有人喜歡吃辣,有人不喜歡吃辣,所以給出的答案也各不相同。
不過大體上,這道土匪豬肝還是很受歡迎的。
剛剛徐拙其實已經發現了,大家夾豬肝的頻率不低,特別是幾個愛吃辣的人,更是停不下來。
不過他不解的是,幾乎所有人都在吃,為什麽進度條上就兩個人認可了呢?
這會兒郭興旺端著米過來了,衝正在吃饅頭的李浩說道:“少吃點豬肝,那麽辣,明天上廁所有你哭的時候。”
說完之後,他拿著自己的碗盛了滿滿一碗米飯,盛好後還拿著杓子用力壓了壓,然後端著半盤土匪豬肝倒進碗裡,坐在一邊就大口大口的吃了起來。
估計是來的啥時候聽到了剛剛他大家在說豬肝好吃,郭興旺扒拉幾口之後,也發表了自己的看法。
“好吃,特別下飯,我平時都吃一碗飯的,結果今天停不下來,這都第三碗了……”
李浩把手裡的饅頭吃完後白了郭興旺一眼:“三碗米也好意思擺出來?我剛剛吃了四大碗米仨饅頭,現在還得再吃一碗米飯溜溜縫,這豬肝做的真是超乎想象……”
人家都是吃完飯喝口茶或者喝口湯溜溜縫,這貨倒好,直接用米飯溜縫了。
果然不是一般人啊!
不過徐拙也聽出來了,這倆人吃的都比平時多。
難道……
這就是系統評判的標準?
徐拙想了想,還真覺得有一定的合理性。
土匪豬肝這道菜是典型的下飯菜,作為下飯菜,最重要的參考值就是要多吃飯。
所以,系統的評判標準,應該就是吃了這道菜之後,飯量要比平時大,這才算對這道菜的認可。
不過到底對不對,徐拙也不敢肯定。
他得繼續再觀察一會兒才行。
很快,黃婷婷吃完了碗裡的米飯,走到郭興旺旁邊,又給自己盛了大半碗。
她坐下就著豬肝開始吃的時候,任務進度又向前進了一位。
現在成了3/1000了。
“婷婷,你平時吃一般都吃多少米啊?”徐拙饒有興趣的看著黃婷婷,問出了心中的疑問。
他主要是好奇系統的評判標準,但是黃婷婷作為一個女孩兒,還是店裡的前台經理,貿然問人家的飯量,像是嫌棄人家吃得多一樣。
所以徐拙這個問題剛問出來,黃婷婷的臉就紅了。
“我平時……平時都是大半碗米飯,今天這豬肝好吃,我才……才多吃了一些。”
徐拙這才注意到她的神態變化,趕緊說道:“我沒別的意思,袁爺爺教我這道菜的時候說特別下飯,我就過來問問你們。你接著吃,別被我影響了。”
現在,徐拙已經確定,他剛剛的推論是正確的。
系統就是按照飯量來判定認可程度的。
而且判定的標準,好像就是比平時多吃一半主食。
這……
就得從主食方面打主意了。
店裡的主食無非就是燴面和米飯,考慮到這道菜的味道,配燴面的人應該不多。
所以,就得從米飯上下手了。
說到米飯……
“咱們店裡的米飯現在啥價格來著?”
徐拙沒關注過價目表,不過面前坐著一票服務員呢,她們肯定知道。
果然,徐拙剛問出來,黃婷婷就脫口而出:“咱們的米飯是三塊一碗,選用的是優質東北大米。”
前台經理果然有兩把刷子,這才幾天啊就把價目背得這麽熟悉。
不過其他服務員表情都有點忐忑。
因為她們懷疑,老板現在坐在這裡,是不是一次私下裡的考核?
讓她們安心的是,徐拙問了價格後不久,就溜達著離開了。
他來到樓上辦公室,衝唐曉穎說道:“通知一下,現在開個會。”
幾分鍾後,鄭佳和關俊傑就到了。
徐拙開門見山的說:“我想學一下南方的飯店,在店裡增加一個木桶飯,就是把米飯用木桶盛著,分量大概五碗左右,這樣顧客會覺得很實惠。 ”
為了增加顧客的飯量,徐拙構思半天,覺得還是用湘菜館的方法比較好。
關俊傑對此倒是沒什麽意見,因為四川好多飯店也是這麽來的。
他關心的是價格問題:“那這一桶飯,定多少價位比較合適呢?”
唐曉穎和鄭佳看了過來,這也是兩人所關注的問題。
徐拙說道:“每桶十五塊錢,你們覺得怎麽樣?”
關俊傑還沒說話鄭佳便說道:“咱們的米飯是三塊錢一碗,你一桶十五塊錢,激發不起顧客的購買欲啊?”
“這個好辦!”
徐老板臉上露出了奸商的笑容:“咱們可以把店裡的米飯,漲到四塊錢一碗……”
高速文字手打 美食從和面開始章節列表